饭桌的局Microsoft Word 文档.doc

酒桌上的局 上【课程背景】饭局是一个社交的舞台，你不可能在这个舞台上吸引每个人，只需要去吸引舞台上适合你的人，能帮助你的人，也就是你的“贵人”，而不是浪费时间在一些局托、骗子、小人身上！因为我们都是独一无二的，只有引入那些特别适合自己的人，才有之后这些人带给你的工作和环境。那么如何在短暂的饭局里找到你的“贵人”呢？本课程从酒局前设局开始，到局后跟踪，以实例传授你一套酒局的读心阅人术，让所有上过本课程的学员都能在酒桌上游刃有余。【课程收益】1、快速提升高效沟通的意识与技巧； 2、掌握人际风格的理论、特色与应用；3、有效掌握与人相处及自我开拓的方向，提高和改善与周边人的沟通质量和方法； 4、掌握酒桌关系的运用，更大限度的提升你的酒桌关系，使自己全面“升值”；5、让我们在酒桌中快乐的成长，在心与心交流中感受你好我好的多赢局面！【培训受众】企业中、高层管理者 企业基层主管（班、组长）、项目负责人 人力资源部、培训部经理及员工 国家机关以及事业单位的各级领导【授课方式】讲解、道具操作、图片、小组训练、模拟测试、案例研讨等互动方法相结合讲解、案例结合。【授课时间】12课时=2天【课程大纲】第一讲 论局你在细品食物，别人在细品你1、请客吃饭，职场生存的必备技能2、餐桌如战场，宴请无小事没人会平白无故地请客3、饭桌上的聪明糊涂学吃的就是人情世故4、和上司吃饭要像上班一样机警5、第一次聚餐亲切的相处，如何赢得好感6、与客户吃饭吃中谈，谈中吃，一切为了达成目的第二讲 开局察言观色，调对众口1、开局打好牌，让你的力量成倍增加2、滴水不漏，从点菜看对方性格3、细致入微，让每一张嘴都给你打满分4、以貌取人从客人的外表窥视他的心灵5、肢体语言读懂人心好成“局”第三讲 酒局会喝酒与会“做人”的紧密结合1、酒没喝倒，先让“酒礼”扳倒2、劝酒有道，把你的层次亮出来看看3、拒酒的最高境界既拒了酒还不得罪人4、多嘴不要紧，只怕人灌酒5、说者无心听者有意酒场上的隐患6、酒桌上喝得好不好，决定了酒桌下干得好不好？7、稳住可能搅局的人，能规避风险就是最大的好处第四讲 进餐“食面”埋伏，碗里乾坤1、八大菜系，将宾客底子摸透2、挑肥捡瘦，口味偏好看个性3、抽烟喝酒，细节中掌握对方心态4、进食方式，从“吃相”看谁值得你信任5、筷子的玄机，一饮一啄都是禅6、汤像一面镜子般显示了你的性格7、让中西餐吃得恰到好处赢在饭桌的礼仪交际第五讲 谈话成功的饭局聊什么1、会说场面话，更要会听场面话2、说好第一句话亲热、贴心、消除陌生感3、掌握“没话找话”的本领，真实地表达自己4、夸人减龄，遇货添钱每个人都渴望被赞美5、先学会倾听，再巧妙插话6、话到嘴边绕三圈7、从谈话速度和语气洞悉人心第六讲 宴道修炼你的饭桌魅力1、千锤百炼，塑造贵族优雅风范2、宴请篇百宴百胜，让宴请对象无法拒绝3、聚会篇千万别错过一个可以上电视的机会4、饮食篇把最好的留到最后5、男人篇用脑抓住时机，成为引人注目的焦点6、女人篇用心提升内涵，八面玲珑全靠魅力第七讲 饭德不会买单的人，不懂得机会是什么1、穷人和富人一起吃饭，穷人最应该买单2、小买单，大学问古往今来买单众生相3、抢单：该出手时就出手，不该你抢莫出头4、为你的买单赢得最大性价比5、买单，你会细算账吗6、人已离席，交情未散离席的技巧第八讲 成事很多事往往会因为一场饭局改变1、失败篇饭局制造的尴尬2、蜕变篇从饭局新鲜人到饭局达人3、成功篇借饭局抛砖引玉一4、交友篇“酒肉朋友”是不是朋友5、人情篇吃喝小恩惠，回报大实惠6、人脉篇有交才有情，懂得拉什么人上你的餐桌第九章 财富从饭局出发，抵达成功彼岸1、饭局精神中国企业家梦幻饭局2、饭局电视秀谁来一起午餐3、中国式巴菲特饭局成为竞拍对象的中国名人4、白宫晚宴美国总统的饭局是怎样炼成的酒桌上的局 下【课程背景】饭局是一个社交的舞台，你不可能在这个舞台上吸引每个人，只需要去吸引舞台上适合你的人，能帮助你的人，也就是你的“贵人”，而不是浪费时间在一些局托、骗子、小人身上！因为我们都是独一无二的，只有引入那些特别适合自己的人，才有之后这些人带给你的工作和环境。那么如何在短暂的饭局里找到你的“贵人”呢？本课程从酒局前设局开始，到局后跟踪，以实例传授你一套酒局的读心阅人术，让所有上过本课程的学员都能在酒桌上游刃有余。【课程收益】1、快速提升高效沟通的意识与技巧； 2、掌握人际风格的理论、特色与应用；3、有效掌握与人相处及自我开拓的方向，提高和改善与周边人的沟通质量和方法； 4、掌握酒桌关系的运用，更大限度的提升你的酒桌关系，使自己全面“升值”；5、让我们在酒桌中快乐的成长，在心与心交流中感受你好我好的多赢局面！【培训受众】企业中、高层管理者 企业基层主管（班、组长）、项目负责人 人力资源部、培训部经理及员工 国家机关以及事业单位的各级领导【授课方式】讲解、道具操作、图片、小组训练、模拟测试、案例研讨等互动方法相结合讲解、案例结合。【授课时间】 12课时=2天【课程大纲】第一讲 饭局经济论天生饭局必有用 一、饭局社交通过饭局形成“圈” 1.是谁将吃饭变成了工作？ 2.饭局，也分三六九等 二、饭局众生相你是哪种“吃请”族？ 1.饭局必不可少的几种人 2.饭局，对你来说意味着什么？ 三、饭局价值这几种人，你一定要和他们吃一次饭 1.能吃几顿饭，能干多少事？ 2.如何才能不被饭局“淹没”？ 3.圈内圈外都是客“圈外人”你请了吗？ 第二讲 饭局潜规则吃饭事小，出局事大 一、请人，请到人，请对人 1.请客的永远是主动 2.请客时，注意强调人情的珍贵性 3.请好平台，你才能上台阶 二、饭局可以“赶”，买卖不能“急” 1.胃口感觉到饿，欲望便会被勾起来 2.不但要捧月亮，也要捧星星 三、饭局话题四步走循序渐进，由浅入深 1.应约初到，客气寒暄无关痛痒 2.餐前闲谈，以“半正式的话题”引入目的 3.吃饭开始，天南海北打开“话匣子” 4.饭饱酒足，蜻蜒点水搭好桥 四、饭不能乱吃，话更不能乱说 1.别几杯酒下肚就“交底” 2.学会适当地“沉默”一下 3.嘴上留道门，做人莫揭短 4.面对任何诱惑，都要坚守底线 五、满饭可以吃，满话不能说 1.办不到，也要给出有名无实的“口惠” 2.掌握“模糊表态”，避免与对方短兵相接的交锋 3.可偶尔使用的“反悔计” 六、细节决定成败，饭局也不例外 1.敬酒时，不能忽略任何一个人 2.这些动作不仅多余，而且绝对有损形象 3.赠品不要随便拿，当心贪小便宜吃大亏 第三讲 “看人下菜碟”让每一个饭局部发挥出应有的效果 一、把大人物当成人不要只顾闷声吃喝 1.理性认识“怯场”，敬畏还是敌视？ 2.先发制人，淡定从容“等”吃饭 3.带着“阿Q精神”上饭桌 二、别让鱼刺噎着防备饭局上的“小人”和骗子 1.如何识别“骗子”和“装家”？ 2.遇到小人，多劝他吃菜少和他说话 三、遇到“看不惯”的食客和气生财，开心吃饭 1.理解与宽容，让自己客客气气吃饭 2.我吃我的，你说你的，但我在听 3.不要瞧不起那些“看起来很俗”的人 四、面对外宾千万不要“想当然” 1.过分热情可能“吓到”外国朋友 2.涉外赴宴时，不妨带些小礼物 五、和朋友吃饭饭局有价，关系无价 1.坦然对待不同的“口味” 2.关系再铁，也不能变成酒肉朋友糊涂账 3.亲密并非无间，千万不要“八卦” 六、遇到陌生人如何才能不“冷场” 1.和陌生人用餐，就像是打羽毛球 2.学会“没话找话”，灵活自然就桌取材 3.当心！饭后突然升高热度的陌生人 第四讲 人在职场漂不吃算你狠，吃了“逗你玩” 一、调查篇：吃还是不吃，都蕴含着智慧 1.“职场饭局”到底具备哪些功能？ 2.不参加饭局，会给自己带来哪些潜在的危机？ 3.如果不能全面退出，又该如何选择？ 二、公关篇：这样的同事，我们都曾经历过 1.难以启齿，那些最尴尬的“突发情况” 2.哭笑不得，新手上路请多关照 三、修炼篇：你利用饭局，还是被饭局利用？ 1.关键点一：注意听出弦外之音 2.关键点二：过度的谦虚并不是一种可取的美德 3.关键点三：被老板邀请吃饭与邀请老板吃饭 4.关键点四：饭桌上的“画饼充饥” 四、午饭团你的午饭“吃”好了吗？ 1.不入“午饭团”会落单 2.你患有“午饭恐惧症”吗？ 3.“午饭团”团长也悲哀？ 五、下午茶沟通无限的好时机 1.下午茶里的哲学生活中的人更加真实可信 2.巧用下午茶时光掌握第一手真实材料 六、商务宴每一个环节都有必须注意的地方 1.自助餐，选择一口能吃下去的食物 2.充分准备，沟通好才能正式宴请 3.从工作出发，以商务结束 第五讲 饭桌有谈资一吃的文化是交朋友的最好武器 一、历史饭局：从老故事里翻新谈资 1.鱼肠剑“革命”第一人 2.鸿门宴当不速之客遇见毫无准备的主人 3.青梅煮酒竞争对手的场面交锋 4.杯酒释兵权老板和老员工的沟通 二、城市饭局：当饭局遇上城市特色 1.北京：率性而为的饭局 2.上海：没有无缘无故的饭局 3.广州：饭局是放松的方式 三、知食分子：趣味横生的饮食文化 1.孔子：食不厌精，脍不厌细 2.道家与药膳：长生不老的传说 3.“茶禅一味”的佛家茶理 第六讲 饭局心理学“吃”透人心好办事 一、不值得定律这顿饭，到底值不值得？ 1.有动机和目的吗？ 2.能满足我们的某种需要吗？ 3.能让我们看到期望吗？ 二、晕轮效应讲究一下档次也在情理之中 1.“门面”做得好，饭才吃得好 2.有了“面子”，还要“撑得起” 3.给自己打造最好的“餐桌光环” 三、首因效应：用第一印象抢占“局势” 1.宴会现场的完美绅士 2.优雅风范是这样练成的 3.“握”住属于你的天地 四、名片效应恰到好处地展示你自己 1.发名片？没那么简单！ 2.如何同时递上你的“心理名片”？ 五、二八法则宴请点菜分个主次 1.菜名是次要的，千万不要“望文生义” 2.中庸是最稳妥的“菜局” 3.别奢望每一张嘴都给你打满分 六、踢猫效应酒桌上的情绪是可以传染的 1.千杯百盏尽看开头 2.引经据典，做“好气氛”的增添者 3.不喝没关系，但要做“好情绪”的传递者 七、自己人效应：成为受人喜欢的“自己人” 1.餐桌快速求同术一态度与价值观的类似 2.注意存异情感上未必都会相悦 第七讲 饭局生产力一个都不能少 一、前期的铺垫：工欲善其“饭”，必先利其“局” 1.多积累“一饭之恩” 2.多充实你的“吃饭资本” 二、成事的技巧：规避“抹桌子”的风险 1.有效地用