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文档简介

听说效果非常不错原料（常规）：父母是孩子最好的医生的配方（给孩子吃）：黑芝麻0.5斤，核桃仁0.5斤，阿胶2两，冰糖0.5斤，红枣1斤 料酒1斤（料酒的量在马老师的视频中有说明）温度决定生老病死的配方（大人吃）：黑芝麻1斤，核桃仁1斤，阿胶0.5斤（冬天用1斤），冰糖0.5斤，红枣1.5斤，（黄酒2斤）特殊原料：1、糖尿病人：去掉冰糖，加入50-100克的枸杞子 2、便秘严重：加入100-50克松子仁 3、怕冷，身体虚弱：加入100-150克桂圆 4、失眠：加入半斤酸枣仁关于原料的说明：1、阿胶：最重要的一个原料，为什么马老师推荐品牌阿胶，因为阿胶的主要成分是驴皮，而市面上你所能买到的便宜的阿胶或者杂牌阿胶，并不是完全的驴皮，很多都是猪皮等做的，而这种阿胶就基本上没有补血的效果。 2、红枣：请大家千万不要为了省事买无核的红枣，那些都是用硫磺处理过后机器去核的，污染很大，红枣的天然甜度是效果的关键，另外说一下，其实红枣是制作环节中最繁琐也是最重要的一环，关键是去皮去核，皮是很不容易消化而且也会有农药的残留，所以一定要去干净。3、核桃: 请大家尽量买新的整的核桃，而不要买陈的碎的核桃，口感千万不能涩，超市里面的价格应该至少在60元以上的。4、做之前先看看家里有没有大蒸锅，大人吃的那个量很大，准备好原料之后没有锅蒸也是头疼事，所以没有大锅的话同比例减量购买原料。工具：蒸锅、蒸盆、 料理机（包括干磨，饺肉功能的那种）或者粉碎机更好、大玻璃瓶数个制作过程：所有的原料都必须打粉，打碎。这是最费时费事的过程，大家一定要有耐心哦。1、黑芝麻洗净，将底部的沙子慢慢滤掉，放进锅里小火炒，来回翻炒，听到叭叭响的声音，用手摸一下，芝麻基本干了就可以，暂时放在锅里等它凉下来再磨 2、将红枣去核，与核桃仁一起用刀切碎（枣核可以在铁锅中炒焦，用来泡水喝，能够帮助入睡）3、将冰糖放在干磨杯里，打成粉，半斤冰糖分四次打成粉，直接将打好的粉倒进蒸盆里4、将切碎的红枣核桃仁一起放进绞肉杯里绞碎，这个费时间，大概八九次，绞好后倒进蒸盆里5、把阿胶装在一个厚一点的塑料袋子里（装糖果的那种），用锤子敲成小块，分两次倒进干磨杯里打成粉，直接倒入蒸盆6、这个时候黑芝麻已经凉了，放进干磨杯里打碎，倒进蒸盆里7、把料酒或黄酒倒入蒸盆拌匀，原料量大的先拌匀后再倒入料酒。以上1-6的步骤都是为了把原料打碎，打粉，大家有好的办法继续补充，有直接能买到干净放心的原料粉更好。8、将盛拌匀的原料蒸盆盖上盖，放入蒸锅里，加入足够的水，再盖上蒸锅的盖（注意是两层盖哦）开火蒸，大火烧开15分钟后拧小火蒸两个小时。9、完全冷却后，将固元
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