我家乡的特产——潍县萝卜.doc_第1页
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我家乡的特产潍县萝卜潍坊市潍城区和平路小学 王子鹤 说起我们家乡的特产，告诉你吧，名声在外的“潍县萝卜”就是我们家乡的特产。而且，我的家、我们的学校就位于正宗潍县萝卜的产地之一 北宫附近。潍县萝卜可是有着“烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮”的美誉呢。 现在，很多地方都自称是潍县萝卜的正宗，那到底什么地方的萝卜才是真正的正宗呢？听爷爷和老人们讲，潍县萝卜最出名的产地地茬，其实就在我家的附近北宫一带，就是现在的潍坊市第一职业中专学校的南、西、北三面，主要产区是北关村，所以潍县萝卜又称北关萝卜。后来发展到附近的郭家庄、刘家园，等到北宫附近全部改建成楼房等建筑后，又发展到北边的东夏庄村和寒亭区的一些地方。老人们说，早在80年代，从北关出产的萝卜从地里拔出后，挑选个头差不多的就直接带泥包装，然后出口香港呢。 潍县萝卜为什么那么出名呢，它主要有以下特点：1.口感脆、甜、水分多，辣味适中。据说，当时出产的萝卜用手轻轻一掰就能断开呢，你说脆不脆。2.肉质翠绿。3.使用生物有机肥料栽培，质量好，无公害。什么是生物有机肥料呢，就是豆饼，就是老辈人所说的“ma shen”。又厚又大的豆饼砸碎后施在地里，种出的萝卜绝对好吃。4.根形直立，颜色青多白少，外皮光滑，洁净美观。潍县萝卜之所以好吃，还在于土壤的成分。原北宫附近的土地大都是沙性土壤、水分充足而且富含钾元素，是出产好萝卜的重要原因。后来大面积种植的寒亭区和其他地方的部分土壤结构与北宫一带类似，所以也能出产口味地道的萝卜，因此也称潍县萝卜。还有一点，老人们说，一块地决不能连续两年种植萝卜，否则出产的萝卜里面肯定会发红，就是所说的“红心”。萝卜对人体健康具有重要的营养和药用价值。据医疗本草记载：潍县萝卜有利五脏、消痰止咳、治肺吐血、温中顺气等功效。民间对其也有许多美誉 ：“十月萝卜赛人参”、“冻吃萝卜夏吃姜、不用医生开药方”等。清代县令郑板桥曾赞誉潍县萝卜“东北人参莱，不及潍县萝卜皮”、“今日厚礼奉钦差，能去魔道兼顺气”。 医学研究认为，萝卜有一定的防癌、抗癌功效。萝卜含有一种能将亚硝酸盐分解的酶，可以分解致癌物质亚硝酸盐，使其失去致癌作用；萝卜中含有的吲哚是治疗肠癌的物质；含有一种干扰素诱发剂有抑制肿瘤发
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