细菌、真菌、病毒知识点.docx

细菌、真菌、病毒知识点总结1、 菌落：由 细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 。2、 区别细菌和真菌的菌落：细菌菌落比较 ，真菌菌落比细菌菌落 细菌菌落表面或 ，或 ；真菌菌落呈 、 、 ，有时还会出现不同的颜色。3、 培养细菌真菌的方法步骤： 。4、 细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。生存需要一定的条件（3个） 。5、 第一次发现微小生物的是 ，“微生物学之父” ，做“鹅颈瓶实验”向人们证明了：细菌不是 ，而是由 提出了保存酒和牛奶的 。6、 细菌个体微小，只能用 和 才能观察到。7、 细菌根据外部形态分为 、 、 。细菌都是 细胞的。8、 细菌结构示意图P73 作用：荚膜： ，与细菌致病性有关；鞭毛： 9、 细菌虽然有 集中的区域，却没有 ，所以称为 生物。10、 细菌没有 ，只能利用 生活，所以营养方式为 11、 细菌的生殖方式为 。12、 有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成 。它是细菌的 体（与生殖无关），作用是 。13、 细菌无处不在的原因是因为有快速繁殖和形成芽孢的特性。14、 真菌有 细胞（霉菌），有 细胞（酵母菌）。15、 真菌细胞的四个结构： 、 、 、 。有成形的细胞 ，所以与动植物都属于 生物。16、 与细菌一样，真菌细胞内没有 ，只能利用 生活，所以真菌的营养方式为 。17、 青霉和蘑菇的菌体都是由 构成的。青霉的菌丝有两种 、 ，顶端长有青绿色的孢子，形成一个扫帚状。蘑菇地上部分由伞柄和菌盖组成，叫 ，地下是菌丝，孢子在 上。18、 真菌的生殖方式： （大部分真菌） （酵母菌，环境适宜时）19、 细菌和真菌在自然界中的作用:作为 参与 循环：把动植物遗体分解成 、 、 ，重新被植物吸收，制造 ，引起动植物 ：一些细菌和真菌 在动植物和人体内。如 可以使人患 、猩红热、丹毒等； 寄生在人体表使人患手足藓; 感染植物可以使植物患病，如棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病与动植物（彼此有利）：如地衣：和共生；豆科植物：与共生。20、 二氧化碳的特性：遇澄清石灰水变浑浊。21、 细菌真菌制作食品的原理：淀粉葡萄糖（曲霉）葡萄糖酒精二氧化碳（酵母菌，无氧）葡萄糖水二氧化碳（酵母菌，有氧）葡萄糖乳酸(乳酸菌）22、 制作酸奶，泡菜用 ；制作馒头，面包，酿酒用 ；制作醋用 ；制作酱油用 。23、 制作米酒实验： 酒曲：含曲霉和酵母菌，分解有机物，产生酒精； 旺火上蒸熟：高温灭菌； 蒸熟的米饭凉水冲淋：冷却，防止酵母菌被烫死； 压实，挖一个凹坑：利于透气，保证酵母菌开始生长时有足够的氧气，短时间迅速繁殖，增加数量； 把容器盖好：防杂菌，提供无氧的环境。24、 食品的腐败主要是 和 引起的，所以保存食品重要问题是 。主要原理：把食品中的细菌或真菌 或 它们的生长和繁殖。25、 保存食品的方法：杀菌：巴氏消毒法（牛奶）罐装法（罐头）防腐剂法射线法抑菌（去水，无氧，低温）：脱水法（干菇）晒制和烟熏法（腊肉）渗透法（果脯）腌制法（咸鱼）真空包装法（袋装肉肠）冷藏冻法26、 抗生素： 用来杀死或抑制 的，对病毒无用。27、 细菌对转基因技术的贡献：把控制合成胰岛素的基因转入 内，研究胰岛素。28、 甲烷： 分解有机物为氢气，二氧化碳。29、 营腐生生活的细菌和真菌称为 。30、 发现病毒的人是 。31、 病毒 独立生活，营养方式为 生。32、 病毒分为三类： 、 、