实用生活小常识.doc

生活小常识：几则非常实用的生活小常识 与朋友们共享面粉的妙用 (1)煎蛋时，油中洒点面粉，油不会爆出锅外，并且煎出的蛋色泽美观。 (2)切好的洋葱沾上干面粉再炒，成菜色泽金黄，质地脆嫩，味美可口。 (3)往奶油中打鸡蛋之前，先加点面粉，奶油既不怕煮，也不会变酸。 (4)煎腊肉前，先将腊肉用牛奶浸泡，再沾些面粉，既可防止肉汁外渗，又可防止腊肉萎缩或产生油爆。 (5)做糖包时，糖馅加点熟面粉，糖就不会因溶化而渗出。做春卷时加熟面粉菜汁不外流。 (6)做汤放盐多了，用布包些面粉放入汤中煮会儿，可吸去部分盐，使汤变淡。 (7)炸过鱼的油趁热往油锅中撒些面粉，面粉受热糊化沉于锅底，并吸附油内的腥味。此法还可左除菜籽油的异味。 (8)用面粉擦猪心，可去除猪心的秽气。 (9)食盐内放些玉米粉，可保持干燥不回潮。 (10)蒸馒头剩下的面团放置于冰箱冷藏室最上层，可使冰箱在23个月内无异味。 (11)衣物上的碘酒迹，用面粉糊涂在污迹处，15分钟后再洗，即可除掉。 (12)衣服上的果汁渍处洒点面粉，2小时后污迹即可除去。 (13)帽子的绒毛如果有起卷现象，用少许面粉撒在起卷处轻搓，待绒毛分离后用竹条敲打。 (14)地毯上撒些干面粉，擦拭后用吸尘器吸干净即可。 (15)铜器可用面粉、盐、醋的调和物涂抹，1小时后擦去，再用温水洗净即可。(16)石膏制品的灰尘，用面粉调糊涂抹其上，面粉干透后用干净刷子轻轻刷掉即可。 (17)水龙头变黑了，用干布蘸面粉擦后再用湿布擦，最后再用干布擦干即可光亮。 (18)面粉用冷水调匀，煮成浆糊，趁热加少量明矾，并用剪碎的白纸加进去，调的越稠越好，将此糊填于桌面裂缝处，干后很硬，不易松裂。 (19)用面粉代洗涤灵洗餐具，效果很好。牙膏的妙用 (1)餐具上的污物可用牙膏擦拭。 (2)用牙膏粘贴字画可替代胶水。 (3)用牙膏洗涤衣物可替代洗涤剂。 (4)蛟虫咬伤后涂点牙膏可止痒消炎。 (5)烫伤后涂点牙膏可止痛。 (6)牙膏可治手足癣。面汤的妙用 (1)用面汤洗餐具可去油腻，餐具明亮如新。 (2)用面汤洗带鱼，可使其洁白干净。 (3)将面汤涂于煤灶污垢处，5分钟后用刷子刷，污垢很容易被清除干净小苏打的妙用(1)炒老牛肉前，先用加有少量小苏打的水浸渍，捞出控干再上浆，烹炒后肉丝会变嫩。 (2)煮海带时加点小苏打软得快。 (3)新鲜水果用1%的小苏打水浸泡23分钟易于保存。 (4)玻璃和陶制品用小苏打水擦拭可去污。 (5)烧水壶中加些小苏打煮会儿可去水垢。 (6)花蕾含苞欲放时，用万分之一的小苏打水浇花，花会开的更鲜艳。开水的妙用(1)泡海蜇丝时，先用滚开水烫一下，再迅速捞入凉水中浸泡，海蜇丝爽口好吃。 (2)将栗子冷冻一夜后立即放入开水中，取出浇一遍凉水，这样栗子壳就很容易剥了。 (3)核桃仁用开水浸烫几分钟，皮就很容易捻下了。 (4)用滚开水烫菜刀，砧板可消毒杀菌。 (5)用开水刷洗碗盘，不仅去油腻，还能消毒杀菌。 (6)用一壶开水浇在坐久了的塑料藤椅上，再浇上一壶冷水，可使歪曲部被拉直，松弛的藤条拉紧，凹陷的底座硬起来。 (7)用开水冲排水管道，可去管道内油垢，防止管道阻塞。冷水的妙用(1)茄子、土豆等蔬菜，切后浸于冷水中，可防氧化变色。 (2)炒肉丝、片时，加少许冷水，可弥补肉内水分的丢失，并且炒好的肉鲜嫩可口。 (3)炼猪油时，先加一些清水再放油炼，炼出的油颜色鲜亮，无杂质。 (4)煮牛奶前，先用冷水湿一下锅再倒奶，牛奶煮开后不粘锅底。 (5)煎荷包蛋时，在蛋的四周洒几滴冷水，煎出的蛋特鲜嫩。炒蛋的蛋液混点冷水，炒出的蛋松软可口。做蛋汤的蛋液加点冷水搅匀，做出的蛋汤清爽可口。 (6)几块叠在一起的玻璃之间洒点水，搬动时不易滑动，玻璃不易坏。牛奶的妙用1、早晨眼皮浮肿，可用牛奶、醋、开水调和，用棉球蘸着，在眼皮上擦三 -五分钟，然后再用热毛巾捂一会儿，即可消肿。 2、炒菜时若不慎酱油放多了，可加少量牛奶，就能中和菜的味道。3、吃过大蒜，口中有异味，喝杯牛奶可消除。4、炸鱼时先将鱼浸入牛奶中片刻，既可除腥，味道亦佳。5、皮鞋干裂，加几滴鲜牛奶就能变软。再涂上鞋油，皮鞋光亮如初。醋的妙用醋的主要成份是醋酸，还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等。醋有多种功能：它能杀菌消毒解腥。在浸泡腌制生鱼时加少量的醋可以防止腐败变质。在处理生食水产品牡蛎、海蟹时用醋作调料，10分钟可以达到解腥杀菌的目的。 醋还能溶解营养素，如无机盐中的钙、铁等，也能保护蔬菜中的维生素C在加热时减少损坏。在烧煮糖醋排骨、煮骨头汤、河鲫鱼、糖醋芥菜、酸辣白菜等时用糖醋调味，既有独特的甜酸味，又可使钙、铁溶入汤汁中，喝汤吃肉时钙、铁易被人体吸收。用少量醋加水浸泡海带，可缩短涨发时间，煨牛肉前加点醋，可使牛肉易酥，烧煮羊肉加少量醋能除膻味。 另外醋还有保健与食疗的作用。醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。酒醉时喝一点醋可以醒酒。在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化。盐的妙用（厨房）1、煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。2、煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。 3、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。4、杀鸭时，苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。5、凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。 6、新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。 7、不吃刚打捞的鲜鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待一小时后再往锅里煎，鲜味如常。 8、煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。 9、做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。10、要使食醋久藏不起膜，可在醋中放点盐。11、新买来的玻璃器皿，用盐水煮过再用，遇冷就不容易炸裂了。 12、用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。 13、茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。 14、焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。 15、新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。 16、夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。17、做甜食时，放一点点盐（千万别多）味道会更甜。盐的妙用（生活常识）1.咽喉炎患者，用淡盐水含漱咽部，有消炎止痛的作用。2.沙眼和眼结膜炎患者，每天清晨用淡盐水洗眼，有明目和治疗作用。3.用茄根加盐水洗脚，可治疗冻疮。4.被蜂、蝎、蜈蚣叮咬后，立即用浓盐水洗患处，可止痛消肿去毒。5.用盐水洗头，可减少头发脱落。6.用纱布包住炒好的盐，热敷于关节，可治疗因潮湿、风湿等引起的关节炎。7.体育运动后，用温盐水泡洗脚、腿，可避免次日腿、脚的酸痛和疲劳。8.洗澡水中放少许盐，可止身痒。9.每天用淡盐水漱口，可消除口臭。10.唱歌之前喝点盐开水，可以避免嗓子哑。11.清晨起来喝一杯盐开水可治大小便不通；夏天喝盐水既能解渴，又可以补充体内缺少的盐分12、洗容易褪色的衣服,加点盐,能防止褪色.13、野外烧烤时,在木炭上撒些盐水,干燥后燃烧可耐久.14、用淡盐水浇花，可使花不易枯萎。15、盐可擦掉铜器上的黑点。16、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐就会擦掉。蜂蜜的妙用蜂蜜的作用相当广泛，可“从头医治到脚”，使用也十分简便，往往只需几匙。 粉刺：用1咖啡匙麦芽油和等量凡士林油，加少许蜂胶搅拌均匀成浆糊状，敷在患处，并轻轻按摩，早晚各1次，一个疗程为一星期。 口疮：1匙量的蜂蜜，加入几滴柠檬油精，慢慢融化于口腔内，一天23次，直至炎症消失为止。除酒味：只需3汤匙量的蜂蜜，即早中晚各服1汤匙量的蜂蜜，即可消除酒精异味。 贫血：蜂蜜可刺激血红蛋白的生长，而血红蛋白对红血球生长起着极其重要的作用。当然除了蜂蜜，蜂王浆也是相当有效的，每日早晨空腹1匙蜂王浆，3个星期为一个疗程。牙龈炎：牙龈感染发炎，将1块12克的蜂胶放在牙龈发炎处及其周围咀嚼蠕动，即可加快牙龈炎愈合，一天3次。 肌肉乏力：每日早晨服用一匙花粉，坚持一个月。之后6个月中，可以晚些服用。服用期间，如觉得身体或精神压力较重，则应加大剂量，改为一日3匙量的花粉。 支气管炎：每日放1块蜂胶在嘴里不停咀嚼，或者在嘴里慢慢融化1汤匙栗树蜜，早晚各服一次效果更佳。脱发：每日空腹服用1汤匙量的蜂胶，坚持一个月。春秋季服用效果尤佳。 膀胱炎：在医生开处方治疗期间，每日的晚餐前服用1汤匙蜂蜜能起到辅助的疗效。必要时，在病愈后还可延长服用时间加以巩固。 便秘：每日晚餐前服用1匙量的花粉，至少连续服用一个月，或每日午餐前服用2匙量的蜂蜜。 酒糟鼻：将1只熟透的香蕉去皮捣成泥状，将1个核桃大小剂量的蜂王浆和1汤匙橄榄油拌入香蕉泥，拌匀后敷于酒糟处，稍作按摩。一刻钟后，轻轻把香蕉泥拭去，然后用蘸过温水的棉花团擦净，连续5日。 冻疮：将几滴麦芽油、3匙量的凡士林和1匙量的蜂胶拌成膏状，敷于患处，轻轻按摩，用消毒纱布擦净，早晚各一次。肿胀：连续一星期早晚服用1大汤匙量的蜂胶。一个月后，如还有肿胀感，继续服用，每次服用蜂胶时尽量嚼透。 眼睛发炎：煮沸01升的水，冷却后，加入满满1匙蜂蜜，用以清洗发炎的眼睛，一日清洗34次。咽喉痛：将玫瑰花花瓣放在1升水里煮沸成制剂，冷却过滤后，加入5匙量的蜂蜜用于漱口，每日数次，直至炎症消失。 更年期：蜂蜜可以“固定”骨骼内的钙。在早晨饮用的饮料内加入白糖，并且每日再喝1匙量的蜂蜜。 皮炎：将40克鼠尾草叶子放入1升水里煮成制剂，10分钟后滤净，然后加入10汤匙量的蜂蜜，在发炎处涂抹。2