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实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果 一 普通洗衣粉 表面活性剂 硬水软化物质 芳香物质 增白物质等成分 有的洗衣粉中还含有香精和色素 以及填充剂等 主要成分 作用 优先吸附在各种界面上 降低水的表面张力 改变体系界面的状态 一般表面活性剂中含有疏水基团和亲水基团 在洗涤过程中其乳化作用和通透作用 使衣服中的脂肪类物质进入水中 表面活性剂 种类 用于洗涤的表面活性剂则以阴离子表面活性剂和非离子表面活性剂为主 作用 防止水中的钙 镁离子造成的阴离子表面活性剂失活 提高表面活性剂利用率 水软化物质 定义 二 加酶洗衣粉 含有酶制剂的洗衣粉 成分 除含有普通洗衣粉的成分外 还含有多种酶制剂 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶等 其中 蛋白酶主要是枯草杆菌碱性蛋白酶 洗衣粉中的蛋白酶多是内切酶 可将蛋白质水解成可溶于水的小分子多肽 三 普通洗衣粉和加酶洗衣粉异同 相同点 不同点 都含有表面活性剂 水软化剂等 酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物 小分子有机物易于溶于水 更有利于去除污渍 普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果 探究 实验准备 制作沾有鸡血的放置一天以上的棉布 称取等量洗衣粉 制取带有污染物的实验用布 用天平称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉 实验变量为 设计实验时应遵循 对照性原则等 同时需有效的控制无关变量 如 遵循原则 洗衣粉种类 单一变量原则 等量原则 水的用量 污染物的量 所用实验用布的质地大小 两种洗衣粉的用量 搅拌及洗涤时间 将3只三角瓶中分别标记为A B C 各加水100ml A B瓶分别加入 摇匀 C瓶 作为对照 等锥形瓶内的温度达到40 将制好的带有鸡血并放置一天以上的棉布分别放入3个锥形瓶中不时摇动 观察 实验步骤 水的颜色和棉布去污的速度 加酶和不加酶洗衣粉各0 5g 不加洗衣粉 在80 水温下重复上述实验 五 加酶洗衣粉应用分析 一般洗衣粉不易清除衣物的血渍和奶渍 但加酶洗衣粉则可以 原因是 加酶洗衣粉含有蛋白酶 而血渍和奶渍的主要成分是蛋白质 易被蛋白酶分解 洗衣前一般要先将衣物浸于加有适量加酶洗衣粉的水中数小时 如何缩短衣物的浸泡时间 用适宜的温水浸泡衣物 因为酶的催化作用需要适宜的温度 为什么加酶洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料 因为丝质及羊毛衣料中含有蛋白质 而蛋白酶能使蛋白质水解 会
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