卖场设计与商品陈列.doc

一、卖场设计相关知识卖场设计分为：1.卖场出入口设计;2.卖场收银台设计;3.卖场通道设计;4.卖场墙壁、地面以及天花板设计;5.卖场照明设计;6.卖场音响设计;7.卖场色彩设计;8.卖场卫生、气味设计八大方面的。(一)卖场的出入口设计在卖场设计中，出入口的设计是首当其冲的，入口的设计直接影响到是否能把消费这引进店里。入口选择的好坏是决定零售店铺客流量的关键，易于出入是每一个商品出入口设计的原则。店铺的出入口设计要将店铺规模，客流量大小，经营商品的特点，店铺位置以及安全等五个因素综合考虑在内，一般情况大型商场出入口可以安置在中央，小型门市的不宜设置在中央，而小店的出入口一般设置在左侧或右侧。店铺出入口设计总体要求是：易于出入，便于管理。1.出入口设计应该从以下两个方面入手1.出入口的数量2.出入口的类型。出口的数量可以是一个或多个，一般来说小店只设一个出入口，大型店铺可以设置四个以上的出入口。有停车场等配套设施的店铺应设计至少两个出入口，其中一个与停车场相连，方便顾客停车和进店。2.出入口的类型分为：封闭型，半开型，全开型，出入分开型。根据不同的商场和店铺选择不同的类型的出入口设计。(二)卖场收银台设计连锁经营店铺收银台数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点。调查表明，顾客等待结款时间超过8分钟变会产生烦躁的情绪，一般收银台的设计应保证顾客8分钟内结款完毕。国际连锁企业管理协会特许经营专家指出，收银台处配备有高科技的电子扫描设备是必须的，最大限度的提高顾客购买结款速度，避免顾客等待结款而产生的烦躁情绪。(三)卖场通道设计一般卖场通道的类型分为：1.直线式通道2.回型通道。直线式通道也被称为单向式通道，这种通道一般是起点是卖场入口，终点是收银台，顾客根据货架排列的方向单向购物，以商品陈列不重复，顾客不回头为设计特特点，使顾客在最短的线路内完成购物。回型通道一般分为大回形通道和小回型通道。回型通道又称环型通道，是按圆形或者椭圆形从右到左的方向环绕连锁店的整个卖场。大回型通道一般适合用在1600平方米以上的连锁店，顾客从一边沿着四周回型浏览在进入中间的货架，他要求卖场内部一侧的货位一通到底，中间没有穿行的路口。小回型通道适用于1600平方米一下，顾客进入店铺不必走到头，就可以进入中间货位。店铺通道分为主通道和副通道，主通道是引导顾客行动的主线，副通道是顾客在店内移动的支流。国际连锁企业管理协会连锁经营专家指出，一般通道设计要遵循以下几个原则1.足够的宽;2.笔直;3.平坦;4.少拐角;5.没有障碍物。(四)卖场墙壁、地面及天花板的设计1.卖场墙壁设计要求坚固和干净，可以根据自己店铺的业态和色调对墙壁进行装饰，像星巴克，呷哺，肯德基，麦当劳等的墙壁有一定的设计元素在里边。2.地面设计，在风格上有刚、柔两种选择，方形，菱形，多角形，矩形等组成的图片带有阳刚之气。圆形，椭圆形，扇形等组成的图案带有阴柔之美，比教适合经营女性商品。由于店铺和卖场客流比较大，因此要求地面要经久耐用、耐磨、耐脏。3.天花板的作用不仅仅是把店铺的梁、管道和电线等遮蔽起来，更重要的是创造美感，创造良好的购物气氛。天花板的设计根据不同的业态要求不同，超市等天花板要求简单大方。天花板的设计要将高度，形式以及与至相关的其他的设施综合考虑在内，是顾客视觉上感到和谐自然。(五)卖场照明设计卖场的照明分为，基本照明;商品照明;装饰照明。基本照明营造一个整洁、宁静、选线适宜的购物环境，商品照明，主要吸引顾客的注意，珠宝柜台常采用定向集束灯光照射，显示商品的经营剔透。装饰照明，一般用霓虹灯、电子显示屏或旋转灯吸引顾客的注意。照明设计要综合考虑这三方个照明方面。(六)卖场色彩设计不同的色彩会给人带来不同的心情，国际连企业管理协会特许经营专家指出，商场的色彩设计根据不同的季节和选择不同的设计，如夏季多选择蓝、棕、紫等冷色调。流行色布置女士用品区，可以刺激购买欲望。红，橙，粉色对儿童的视觉刺激比较敏感。根据不同的季节，不同的人群采用不同的色彩设计，色彩设计要把，地面，天花板，墙壁，柱面，货架，柜台，楼梯，窗户门等各种因素综合考虑在内，才能达到完美的设计效果。(七)卖场音响设计国际连锁企业管理协会连锁经营专家指出，卖场音响根据不同的情况放不同的音乐，如果想让顾客多留一会，就放舒缓的音乐，反之则放激情的音乐，起到催促的作用。(八)卖场卫生、气味设计所有人都喜欢问道清新，好闻的问道，因此卖场内要注意保洁，注意空气通风，坚决不能让卫生间的味道散布在卖场内。适当的时候可以在卖场内喷洒写香水等空气清新气体。二、商品陈列商品陈列的目的是增加销售量，改善商品的库存量，争取最大的陈列面。商品陈列必须做到一下五点：1.利于商品的展示2.利于商品的销售3.利于刺激顾客的购买欲望4.利于提供商品的最新消息5.利于提生商家和店铺的形象。国际连锁企业管理协会连锁经营专家出，商品陈列常用的工具有，货架、隔物板、护栏、栈板、端架、价格卡、省力化栏车、陈列架、陈列小道具、陈列柜、风冷柜、岛柜等。商品陈列必须要遵循以下基本原则，1.显而易见原则2.分类陈列原则3.纵向陈列原则4.丰满陈列原则5.安全陈列原则6.易于取放原则7.有力说明原则8.关联陈列原则9.合理分配原则。国际连锁企业管理协会连锁经营专家认为，商品的陈列方法主要分为以下几种1.整齐陈列法2.随机陈列法3.盘式陈列法4.端头陈列法5.岛式陈列法6.窄缝陈列法7.突出陈列法8.悬挂式陈列法9.包装箱陈列法10.投入式陈列法11.不规则陈列法12.比较陈列法13.专题陈列法14.关联陈列法15.墙面陈列法16.情景陈列法17.橱窗陈列法18.图案陈列法。共