斯里兰卡旅游攻略之食品.doc

1.一般食物店中的飯食(但不是每間食物店都有賣飯食) 看起來像自助餐的擺設 菜通常都是一堆咖哩 他們飯會給超多(如果女生的話 記得阻止他放太多飯= =) 有些咖哩很好吃 但很多菜是辣的. p.s 他們的麵也是可以試啦但我覺得超難吃的!(一小坨圓圓的乾扁麵 配上咖哩比較能下嚥.) 喔 那個麵好像是椰子做的.p.s 非正式餐館型點餐下來約130-200盧比不等2.路上很多的小攤販 賣一些油炸品的(但好像晚上比較常見) 炸丸子還滿好吃的 一個才兩元盧比 看你愛買多少都可以 其他炸的通常叫你一次買三個20盧比 也可以試試 但我個人偏愛炸丸子 3.也是路邊的食物店 有某個食物長得像碗公一樣 叫appa 算下午茶食物 當正餐會吃不飽 還有其他長的像蔥油餅的食物 很普通 但也很在地 他們通常搭配辣椒一起吃(appa也是 但appa比蔥油餅好吃一點 我忘了蔥油餅食物叫啥)4.還有一種食物叫kottu(不確定拼法對不對)也是出現在路上的食物店 可以看到鐵板的食物店 基本上是一堆麵粉的食物(很像短短的板條) 然後他會加上一些佐料 接下來就開始用某兩個鐵製品 狂敲鐵板超吵的!p.s 分量很多 約100-130盧比左右 5.水果類-有機會去街上逛逛應該會看到一堆水果 有好幾種台灣沒有的 我還沒全嘗試過 但有一個是橘黃色的椰子 那個是當飲料喝 通常他會當場幫你剖出一個洞 沒有的話就比手畫腳請他剖囉 香蕉有不同顏色 但吃起來一樣 所以不試也沒差 p.s橘黃椰子叫tamili(不知道拼對了沒 但差不多是這個發音) 25-30盧比6.方塊型的椰奶飯 配辣椒-很在地 通常是特殊節日才會吃 但外面似乎沒賣 我吃到的都當地人在家做給我的 但我覺得不怎樣. 7.茶-但外面我不知道哪裡有賣現泡好的 因為我會去當地大學 所以常常喝他們合作社裡賣的茶 也很在地2010/9/31為期九天的印度洋上的珍珠斯里蘭卡之行一切的緣起就在於,亞航的新航線,二話不說,馬上訂了特價機票(台北-吉隆坡-可倫坡)的來回機票,12000打死總共四個台灣人+一名香港仔=五人戰鬥小組.今天來講講斯里蘭卡的食物吧首先是世界各國都有的冰淇淋,看看我手上也是拿了一個叭布原來在斯里蘭卡用腳踏車賣冰淇淋也是和台灣一樣的招式(一支二十RS)另一種是行動冰淇淋車,這種車在遠遠的就會聽到音樂,小朋友就知有賣冰淇淋的啦.有賣一球,也有冰棒的再來斯里蘭卡的炒飯,米像泰國一樣是長長,口感不像台灣的軟,可是還是不錯吃,唯一不同的是配菜都是辣椒,辣到會受不了一直喝可樂.這盤雞腿炒飯(200RS)還有一種類似炒米粉的主食,忘了叫什麼名字,還蠻好吃的.roti類似印度抓餅,一片大約1520RS通常會點chicken roti,會另外有一碗雞肉湯(90RS),沾來吃,味道相當不錯,可 是也是有點辣egg roti印度抓餅加蛋(3035RS)另外,有許多油炸的食物,牛肉餡餅/雞肉餡餅/魚肉餡餅(3040 RS),唯一不變的是辣在斯里蘭卡裝食物幾乎沒有用塑膠帶,一律都是用紙.報紙/考卷/書本/.各式的紙都能拿來包東西.還真環保/.經過每天都吃油炸和炒飯後,想換換口味,皇天不負苦心人,終於在KANDY找到了一家KFC,真的是太感動了,二話不說連續兩餐都是KFC,KFC賣的東西也是相當斯里蘭卡風味辣到飈汗到了GALLE時,遇到了一家盜版的PIZZA HOT,盜了PIZZA HOT名字和KFC爺爺的俏像,相當有趣,進去試試了一下口味,味道還行重點是熱熱的天，只要有可樂，一切好說！在NEGOMBO時，一大早就去參觀漁市場兼採買海鮮，無意間發現一間小攤子，主要的客人都是漁民，賣許多漢堡和面包，比較特別的是它的奶茶的口味是薑汁奶茶，和印度的口味一模一樣，在斯里蘭卡其他地方沒有喝到一樣的口味，(漢堡35RS ,薑汁奶茶20RS)在斯里蘭卡料理中Devil 就是一種酸酸甜甜的醬汁,相當順口.在餐廰裡都有DEVIL CUTTLEFISH/DEVIL PRAWN.等這道就是DEVIL CUTTLEFISH,就是透抽啦!再來介紹,斯里蘭卡的水果,想當然,熱帶國家一定會有的香蕉及便宜到不行的椰子汁(RS2035/顆),真是又大汁又多,讚!另外,有一種長的怪怪的東西,應該叫酸豆吧,打開裡面有一個核,咬下去會很酸,口腔會不段的分泌口水出來一小袋20RS話說看了電視節目美食大三通後,得知斯里蘭卡必吃美食水牛奶酪,心裡抱著必定要吃的決心,一路上找都找不到,結果在NUWARA ELIYA市場內,找到了傳說中的水牛奶酪(150RS),不多說,馬上買了一個回旅舍,可是找不到蜂蜜,只好買了棕櫚糖來代替,結果試吃了一下,大失所望,打開一聞,味道像油漆,我們五人馬上用最公平公正公開的遊戲數支,來決定第一口是誰吃,說真的,不加糖真的是吃不下去,我試了一口原味的,馬上吐了出來.好恐怖加了糖,就像優酪乳的感覺!最後,不可能忘記的就是斯里蘭卡紅茶啦,我們在NUWARA ELIYA的PEDRO 茶廠裡有買了杯紅茶來喝(35RS/杯),味道還不錯.還有一種要介紹的是木蘋果(WOOD APPLE),外表長的髒髒的,通常都是拿來打汁/打冰沙來吃,味道酸酸的,味道還能接受!木蘋果冰沙通常會加其他甜的冰,不然會太酸(RS90/杯)另外,街邊也會賣一些花生或是其他的小零食,坐車時可以吃(35RS/100克)說到,在斯里蘭卡的喝.有罐裝的水,小罐600cc的3035 rs /1500cc的5565 rs 在斯里蘭卡喝最多的就是小罐的可口可樂啦(RS2040).一天至少2-4罐,因為只有他是冰的.還有一種就是熱咖啡啦,味道和台灣的差很大,感覺就是咖啡粉加大量砂糖,沒啥好味.還有便宜又大顆的椰子汁,一顆看大小2040RS都有人賣.斯里蘭卡 Negombo 海鮮大餐 - 2010-09-18, 14:03坐了一天的車從galle來到colombo fort 火車站己經是七點半了,到negombo的票价是40,車程一個半小時,晚上十點多終於來到了negombo火車站,在斯里蘭卡,商店大約八點多就關光光了,我們五個人走在街上找旅舍,終於找了一間住了下來,也是晚上十一點半囉.早上起了一大早,走路二分鐘就到魚市,魚市邊晒了一大堆的魚乾,有沙丁魚和剝皮魚,真的是數大便是美,海風吹來的都是魚腥味,引來了成群的烏鴉和野貓來飽餐.negombo fish market各式的魚貨都從附近的碼頭運來,有用手提的也有用單車運.逛了好久的魚市就是不見斯里蘭卡大螃蟹的蹤影,原來是我們太早去了,到了八九點,人家才開始有擺攤,終於找到了傳說中的斯里蘭卡大螃蟹,這隻重達1326克的斯里蘭卡大螃蟹,光看就满足了,呵!斯里蘭卡大螃蟹原本是說一公斤1500RS,四支總共三公斤多算4500,我們砍價到4000成交,應該還是可以往下砍,可是那時我們被找到斯里蘭卡大螃蟹的氣氛沖過頭,小小砍了一點價,另外我們再買大頭蝦從1800RS一堆往下砍到1300RS,還買了一隻透抽200RS砍到120RS馬上把新鮮魚貨送到我們住的旅館給廚師料理,料理費用一公斤要400RS,我們總共四公斤,要1600RS,後來砍價到1300RS成交.噹!噹!噹!噹!.海鮮大餐上菜啦.斯里蘭卡大螃蟹先用熱水川燙再用醬料和黑胡椒粉來提味,飽滿的蟹肉,真是滿足.另一盤是大隻蝦也是先用熱水川燙後用黑胡椒粉和一些醬料,搭配黃瓜.洋蔥.蕃茄,一吃一下,真的是有兩個字飽嘴(台語)哈第三盤就是台灣所說的透抽(台語),這盤請廚師做成,斯里蘭卡名的devil cuttlefish,這醬料做的真好吃,酸酸甜甜的真是太開胃了,devil其實是用用蕃茄、洋葱、蕃茄酱当配料，最后勾芡的一道菜，口味还不错，很合台湾人的胃口原本想點個啤酒,可是好像是他們不知什麼節日,不許喝酒,只好點個五罐的apple soda來喝,等不及吃了.趕快隨便拍一拍就開吃啦.吃完整個覺得太滿足啦.真是太好吃了,總計大約花了七十塊美金,真是超值,斯里蘭卡真的是友善和便宜旅行的國家.讚!http:/www.wretch.cc/blog/tsshch/10719191我們這次的行程排得太滿，一直在趕路，午餐只有前兩天有進餐廳吃飯，其餘都在路上買東西吃，有一天中午甚至只吃一根玉米；晚餐則大部分在旅館餐廳吃，旅館外面都是荒郊野外，旅遊景點附近大都沒有賣吃的東西。斯里蘭卡是海島國家，海鮮當然很豐富，魚和花枝是比較便宜的，魚、花枝料理約台幣100多元、蝦料理約台幣200多元、螃蟹料理約台幣300多元；其他肉類，豬肉和雞肉料理約台幣100多元。美食一：Devilled Crab(Cuttle fish, Prawn, Pork.)在斯里蘭卡的第一餐我點了一道Devilled Crab，因為在電視上看到介紹斯里蘭卡大螃蟹，我就點了螃蟹料理，但是心裏很納悶，為何出現Devil(魔鬼)這個字，是什麼魔鬼料理嗎？我問了waiter，原來這是用蕃茄、洋蔥、蕃茄醬當配料，最後勾芡的一道菜，口味還不錯，洋蔥甜甜的，真的好吃，很合台灣人的胃口。我無意間點了這道菜，沒想到卻成為此行大家必點的一道菜肴，可見大家都覺得不錯，之後菜單上，只要看到Devilled XX，我們一行人都有人會點，Devilled Crab、Devilled Cuttle fish、Devilled Prawn、Devilled Pork.，Devilled 搭配各種主材料，都很不錯唷！美食二：咖哩雞(豬肉、牛肉、魚)斯里蘭卡最重要的料理應該是咖哩吧，但是相當辣，我們在飛機上就領較過了，既然來到這裏，還是要品嚐一下。有一次我們有兩人點了咖哩雞，特別交待店家，不要太辣，但是我的第一餐咖哩實在很失望，簡直淡到沒有味道，可能店家也知道，對外國人來說，他們的咖哩太辣，特別調得很淡，但實在是太淡而無味了。而且這一餐有夠貴，才兩塊雞肉，還有一些配菜，配菜是不少啦，這樣就台幣150元。之後在旅館的早餐也有不少咖哩，吃起來就比較正宗，斯里蘭卡咖哩又辣又濃，台灣咖哩則比較甜。之後，我們在Kandy的印度餐廳(Rams-LP上有介紹)吃了印度咖哩，印度咖哩就沒那麼辣，但也是很濃。美食三：印度式的餅這個有各式各樣的餅，有炸的、有烤的，不知道叫什麼名字，其中有一種在餐廳裏看到的烤餅叫Roti，印度菜裏都有這種餅，我就稱為印度式的餅，上圖的印度餐廳(Rams)中，咖哩配的餅也很好吃，大家也可以試試。美食四：Fish noodle魚麵在台灣比較少，嚐鮮者可以吃看看，在超巿也有看到魚麵的泡麵。美食五：String Hopper像麵又像米粉的東西，比麵硬，比米粉軟，我吃到的是搭配椰汁咖哩一起吃，在超巿也有看到String Hopper的泡麵，是當地很普遍的主食。美食六：Hopper這是一種小吃，很好玩，用碗狀的鍋子做成的，薄薄一層，有加蛋不加蛋兩種。第一次看到，是我們在Nuwara Eliya路邊停留時，無意中發現的，大家覺得很好玩，就買來吃看看，當時並不知道這種東西叫做Hopper，後來在旅館餐廳又看到，才知道名稱，是當地很普通的一種食物。美食七：蜂蜜優格優格在斯里蘭卡是很普遍的甜點，都是加上蜂蜜一起吃，各個餐廳都有賣，優格和蜂蜜都是又濃又純，很不錯吃，我們一路上都有人點。斯里蘭卡全年都是夏天，容易吃壞肚子，吃優格補充乳酸菌可以整腸健胃。美食八：木蘋果(Wood Apple)這是一種水果，我們旅行第一天就發現了，司機告訴我們，木蘋果很酸，必須加糖吃，一般是打成果汁，旅館後面有一家店可以幫忙打成果汁，老闆幫我們加了糖，喝起來酸酸甜甜的，很不錯的清涼飲品。我們在超巿還有發現木蘋果果醬，沒吃過的，都試試看，我可是很勇於嚐試的。Kandy的Muslim hotel一定要去，建議點他的