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扬中市第二高级中学 高一化学备课组 备课时间：2015.5.25 3.2.2 乙酸 【学习目标】1了解乙酸的组成和结构特点。 2了解乙酸的主要性质和应用。【学习重点、难点】乙酸的结构特点和主要性质。【学习过程】一、组成结构分子式： ，结构式： ，结构简式： ，乙酸分子中的原子团 称为 ，可简写为 。二、物理性质乙酸是一种无色有 气味的液体， 溶于水和乙醇，乙酸又称 ，无水乙酸又叫 。三、化学性质 1、酸性乙酸属于一元 酸，酸性比H2CO3 ，电离方程式： 。 具有酸的通性 a能使指示剂变色：使紫色石蕊试液变 色。b与较活泼金属反应，如Na、Mg、Al、Fe等。 。c与金属氧化物反应，如CaO、CuO等。 。d与碱反应，如NaOH、Cu(OH)2等。 。e与某些盐反应，如CaCO3、NaHCO3等。 。(2)酯化反应 反应条件是 。浓H2SO4的作 和 。饱和碳酸钠溶液的作用 。化学方程式： 。生成的CH3COOC2H5的名称是 ，此物质 溶于水，有果香味的油状液体。酯化反应是指 与 作用生成 和水的反应，此反应原理一般为醇脱去 酸脱去 。【思考交流】1 官能团的定义是什么？乙醇、乙醛和乙酸的官能团的名称和结构简式如何写？ 。乙醇： ，乙醛： ，乙酸： 。2 乙醇、水、碳酸和乙酸的性质比较乙醇水碳酸乙酸氢原子活泼性 逐渐 电离情况极难电离微弱电离部分电离部分电离酸碱性与Na与NaOH与NaHCO3【当堂巩固】( )1下列关于乙酸的说法中不正确的是A乙酸是一种重要的有机酸，是具有刺激性气味的液体B乙酸分子里含有四个氢原子，所以乙酸不是一元酸C无水乙酸又称为冰醋酸，它是纯净物D乙酸易溶于水和乙醇( )2下列有机物中，既能跟金属钠反应放出氢气，又能发生酯化反应，还能发生催化氧化反应的是 A乙酸B乙醇 C乙酸乙酯 D乙醛( )3炒菜时，加酒加醋可使菜变得味香可口，原因是有 物质生成 A盐类 B 酸类 C醇类 D酯类( )4根据的结构，判断它不可能发生的反应是A水解反应 B使溴的四氯化碳溶液褪色C与乙醇在浓硫酸催化下发生酯化反应 D与碳酸钠溶液反应( )5当乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，两者在一定条件下反应，生成物中水的相对分子质量为 A16 B18 C20 D226.如图，在试管甲中先加入2 mL 95%的乙醇，在摇动情况下缓缓加入5 mL浓硫酸，并充分摇匀，冷却后再加入2 g无水醋酸钠，用玻璃棒充分搅拌后将试管固定在铁架台上，在试管乙中加入7 mL饱和碳酸钠溶液。按图所示连接好装置。用酒精灯对试管甲加热，当观察到试管乙中有明显现象时停止加热。(1)写出甲试管中的主要化学反应方程式 。(2)加入浓硫酸的目的是_。(3)试管乙中
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