中考生物一轮复习 第25讲 细菌和真菌课件（2）.ppt

2018中考生物一轮复习 第25讲细菌和真菌 2 1 知道细菌和真菌在物质循环中的作用 2 能说出细菌和真菌与其他生物的关系 3 能举例说明发酵技术在食品中的应用 4 了解食品腐败的原因 并会运用食品保存的一般方法5 细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及细菌在环境保护中的作用 复习目标 知识梳理 1 细菌 真菌培养的一般方法是 1 配制含有营养物质的 2 将少量细菌或真菌放在培养基上的过程 3 接种后的培养皿放在恒温环境或温暖的地方进行 2 护士在给人注射前 总是先用酒精棉球将注射部位擦几下 这样做的目的是 这个过程相当于我们培养细菌时的过程 3 大多数细菌和真菌是生态系统的 有机物 接种 培育 消毒高温灭菌 分解者 知识梳理 4 细菌和真菌中有一些种类营生活 他们从活的动植物体和人体吸收营养物质 导致动植物和人体患不同疾病 5 共生是指 如地衣是和生活在一起 在豆科植物的根瘤中 有能够固氮的与植物共生 6 发酵食品的制作离不开细菌和真菌 制作馒头或面包时要用 制作酸奶 泡菜时要用 制醋时要用 制酱时要用多种 两种生物生活在一起 相互依存 彼此利用藻类真菌根瘤菌 寄生 酵母菌乳酸菌醋酸杆菌曲霉 深度探究 难点突破 酵母菌生活特点 解析 酵母菌是单细胞真菌 进行出芽生殖 在有氧环境和无氧环境都能进行生活 在有氧环境下 酵母菌能把淀粉有机物分解成二氧化碳和水 在生活中利用酵母菌制作面包 馒头 就是利用的酵母菌的这一特点 在无氧环境下 酵母菌能把淀粉等有机物分解成酒精和水 利用酵母菌酿酒就是利用的这一原理 深度探究 难点突破 细菌 真菌在生物圈中扮演何种角色 解析 少数细菌 蓝细菌等 能够制造有机物 在生物圈中充当生产者的角色 绝大多数细菌和真菌不能自己制造有机物 只能依靠现成的有机物进行生活 其中 进行寄生生活的细菌 真菌 在生物圈中的作用与动物一样 充当消费者的角色 进行腐生生活的细菌 真菌在生物圈中充当分解者的角色 大部分细菌 真菌的生活方式都是营腐生生活 即大部分细菌 真菌在生物圈中都是扮演分解者的角色 深度探究 真题演练 1 2017岳阳卷 13 汩罗长乐甜酒深爱广大市民喜爱 制作甜酒不可缺少的微生物是 a 酵母菌b 乳酸菌c 甲烷菌d 链球菌2 2017绥化卷 19 下列疾病 由真菌感染引起的是 a 扁桃体炎b 手癣c 猩红热d 丹毒3 2017聊城 15 山西陈醋 是中国四大名醋之一 其酿制过程用到的微生物是 a 曲霉b 酵母菌c 醋酸菌d 乳酸菌 a b c 典型例题 1 2017眉山 细菌和真菌在我们生活中无处不在 既是我们的 朋友 也是我们的 敌人 下列相关叙述不正确的是 a 细菌和真菌都可长出菌落 菌落的形态 大小等可作为初步鉴别细菌和真菌的依据b 溶菌酶能破坏需多种菌类的细胞壁 是人体的第一道防线c 某些真菌产生的抗生素可杀死和抑制某些致病细菌d 豆科植物根瘤菌与豆科植物是共生关系 b 典型例题 2 2017怀化 下列关于泡菜制作的叙述 错误的是 a 利用的微生物是乳酸菌b 制作过程需创设无氧条件c 酸味来自发酵产生的乳酸d 放在冰箱里发酵可避免污染3 2017无锡 下列人类对微生物的利用中 合理的是 a 用酵母菌制作米酒b 用大肠杆菌酿醋c 用乳酸菌制作酱油d 用细菌提取青霉素 d a 典型例题 4 2017孝感 下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是 米酒 葡萄干 酸奶 酱油 豆豉 刀削面a b c d d 随堂检测 1 咸菜腌制过程中不会发生腐败 原因是 a 盐分高 不利于细菌的生长繁殖b 咸菜具有杀菌作用c 咸菜无菌d 腌咸菜的容器具有保护作用2 日常生活中 许多食品 药品的制作都要利用细菌或真菌 下列各项中属于人类对真菌利用的是 制酸奶 酿酒 制醋 生产青霉素 做面食a b c d a b 随堂检测 3 防止食品腐败所依据的主要原理是 a 把食品内细菌都杀死b 抑制食品内真菌的生长和繁殖c 把食品内的真菌都杀死d 杀死或抑制微生物的生长繁殖4 做泡菜时要用特殊的坛子 坛口必须加水密封 密封坛口的目的是 a 隔绝空气 抑制乳酸菌的发酵b 造成缺氧环境 抑制酵母菌的发酵c 利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用d 造成缺氧环境 利于乳酸菌发酵 d d 随堂检测 5 有关抗生素的说法 错误的是 a 真菌产生的可以杀死某些致病病菌的物质b 细菌产生的可以杀死某些致病病菌的物质c 抗生素治疗多种细菌性疾病d 长期使用或滥用抗生素药物会对人体产生许多副作用6 大量细菌可使食品迅速腐烂 食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂 是因为冰箱中 a 细菌很少b 细菌繁殖很慢c 没有细菌d 细菌都冻死了 d b 随堂检测 7 家庭制作甜酒有如下工序 将酒曲粉末与糯米饭拌匀 将糯米饭压实后挖个小坑 淋上一些凉开水 用凉开水将糯米饭冲淋一次 冷却到30 用水将糯米浸泡一昼夜 淘洗干净 将糯米饭放入容器中盖好 用毛巾包裹起来置入温暖的地方 将糯米倒入蒸锅煮熟 以上容器 毛巾等均要求消