中考生物汇编 第一章 人体的营养.doc

第一章 人体的营养1（2012德州）.在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急。你认为下列观点正确的是（ d ）a.营养保健食品代替食物，获得营养更全面 b.不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替c.青少年处于生长发育的重要时期，应多摄人高脂肪和高蛋白食品d.学生早餐也应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则2（2012抚州）.青少年正处在生长发育旺盛时期，需要多种营养物质。请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐谱 ( b )a.米饭一碗，龙虾一只，草鱼一只，烧鸡一只，肉片汤一碗b.米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼十块，青菜一份，豆腐汤一碗，水果一个c.肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块d.牛奶500毫升、鸡蛋一个，泠饮一杯3（2012广州）饭堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜，其中所含的营养物质有aa. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水b. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐c. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素d. 糖类、脂肪、蛋白质、无机盐4（2012广州）关于下图的叙述，错误的一项是aa. 分泌的消化液含有消化脂肪的酶b. 能初步消化蛋白质c. 分泌的消化液含有多种消化酶d. 是消化食物和吸收营养物质的主要器官5（2012梅州）1917年，英国医生发现用鱼肝油可治愈佝偻病，鱼肝油中含有治疗佝偻病的 da 氨基酸 b脂肪酸 c维生素c d维生素d6（2012咸宁）、妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋。根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？aa、素炒豆角 b、牛奶 c、排骨汤 d、小米粥7. （2012东营）合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中，我们应科学的安排一日三餐，图6中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是（ a ）8(2012年晋江)右图所示人体的消化系统中，表示肝脏的是（ a ）a b c d9(2012年晋江)上题图中，分泌的消化液将流入（ b ）a胃b小肠c大肠d胰腺10(2012年晋江)牛奶中含有丰富的钙，但有些幼儿常喝牛奶也缺钙，可能是因为幼儿体内缺少（ a ） a维生素d b维生素c c维生素b1 d维生素a11(2012年晋江)小霜为妈妈准备了一份晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤。为使营养搭配更合理应增加（ a ）a炒青菜 b炸鸡腿 c糖醋排骨 d馒头12（2012永安）下列对人体消化系统的消化和吸收认识合理的是( c )a胃可初步消化蛋白质、脂肪b胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用c肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶d小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质13（2012永安）食品安全是关系到我们健康的大事，下列做法不正确的是( c )a日本核电站泄漏期间，多国限制进口日本受到核辐射污染的食品b对含有瘦肉精的某品牌火腿肠的生产厂家进行处罚c发霉变质的残羹剩饭不能浪费，可用于喂养家禽家畜d大陆相关超市对台湾添加了“塑化剂”的食品进行下架和销毁处理14（2012广安）人体消化道的组成不包括（ d ）a胃b小肠c口腔d肝脏15（2012广安）老年人易患骨质疏松症主要是由于缺（ ）而引起的（ d ）a锌b铁c铜d钙16（2012广安）人体内最大的消化腺是（ a ）a肝脏b肾c脾d胰腺17（2012广安）2008年汶川地震中，一些被困者被迫喝自己的尿液来维持生命，他们这样做的目的是为了补充体内所需的（ b ）a能量b水分c蛋白质d无机盐18、（2012中山）人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是（ ）a.大肠 b.小肠 c.胃 d.口腔 答案：b19. （2012泉州）为保证消化系统正常发挥功能，进食时应( b ) a.谈笑风生. b.细咀慢嚼. c.边想问题. d.边做运动.20.（2012天门）人体消化系统中分泌的消化液不含消化酶的消化腺是：( a )a肝脏 b胰腺 c唾液腺 d肠腺21.（2012天门）营养物质：淀粉、蛋白质、脂肪分别在人体的哪个器官中初步被消化：( a )a口腔、胃、小肠b胃、小肠、大肠 c胃、口腔、小肠 d小肠、口腔、胃 22.（2012赣州）消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的 （ a ）唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺a. b. c. d.23. （2012泉州）上题中，你认为小芳应多食的食物是( c ) a.牛奶和豆浆. b.鸡蛋和鱼肉. c.蔬菜和水果 d.猪肝和胡萝卜.24. （2012泉州）按合理膳食要求，每日三餐摄入各类食物的大致比例为( a )25（2012上饶）能为人体提供能量，也是组成人体细胞的基本物质，同时也是组织更新的主要材料的营养物质是a.糖类b.脂肪c.蛋白质d.维生素26. (2012绍兴)小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐。要使食谱的营养更合理、均衡，应当添加的食物是( a ) a.炒青菜 b.牛奶 c.清蒸鲫鱼 d.炒鸡蛋27判断题（1）.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是蛋白质（错）（2）.张伯患了糖尿病，是因为他体内缺乏生长激素（错）a. 青霉素b. 胰岛素c. 生长激素d. 性激素（3）. 南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤。这是一份营养丰富合理的午餐（错）a. 炒青菜b. 烤鱼c. 荔枝肉d. 焖虾（4）淀粉在小肠内开始消化（错）28.（2012天门）小红在探究“馒头在口腔内消化”的实验时，设计了如下实验方案：试管编号abc馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块试管中的加入物2ml唾液2ml唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37水浴保温10分钟加入碘液2滴（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在b号试管中应加入 ，与a号试管形成 。（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用两只试管进行对照实验。实验结果是 号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是： 。答案. 、2ml清水 对照实验、a和c； a； a号试管中淀粉被唾液淀粉酶全部分解成了麦芽糖。29. （2012赣州）（4分）下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题：（1）谷类食物为人体提供的主要物质是 糖类/淀粉 。（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。它主要从第 （填标号）中获得，人体摄入的蛋白质最终分解成 氨基酸 。（3）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第 （填标号）类食物摄入量不足。30（2012惠安）“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。校园周边聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。请根据材料分析回答: （8分）(1) 无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的 是构成血红蛋白的主要成分。(2) 多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的 。(3) “学生饮用奶”富含的维生素 能促进钙的吸收。还富含维生素a，可预防 ；(4) “学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要还是因为牛奶中所含的 是构成人体细胞的基本物质，该物质可在 内初步消化，最终在小肠内彻底分解。（5）在购买包装食品时，首先要注意食品的 期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等。在食用水果、蔬菜前，你认为应如何处理： 。答案铁热量d夜盲症蛋白质 胃生产日 用清水冲洗、浸泡或削皮等（合理即可得分）31、（2012广安）已知淀粉遇碘液会变成蓝色，且唾液中含有唾液淀粉酶。某同学为了探究唾液淀粉酶对淀粉是否有分解作用，进行了如下实验（每空2分，共8分）：实验材料用具：淀粉溶液、碘液、新鲜唾液、清水以及试管若干。实验步骤：a在标号为a、b的两支试管中加入等量_。b向a试管中加入2ml新鲜唾液，则应向b试管加入_。c在适宜条件下放置一段时间后，分别向两支试管中加入2滴碘液后观察。实验结果及预测：1若a试管中颜色变为蓝色，b试管也变为蓝色，说明_。2若a试管中_，b试管变为蓝色，说明唾液淀粉酶对淀粉具有分解作用。答案、（每空2分，共8分）1淀粉溶液 22ml清水（等量清水） 3唾液淀粉酶对淀粉无分解作用32. (2012黄冈) (5分)某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表：请完成下列问题：(1)如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是：_。(2)要探究牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3 号试管进行实验，那么a 处的处理方法是：_；观察到3 号试管的实验现象是_(变蓝、不变蓝)。(3)如果选用1、4、5 号试管进行实验，其探究的问题是：_。(4)如果1 号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是_(写出一种即可)。答案（5 分）（1）唾液的有无（唾液；有无唾液） （2）不搅拌变蓝（3）温度对唾液消化淀粉（馒头）有影响吗？（温度是否影响唾液消化淀粉？）（4）馒头碎屑与唾液未充分混合（搅拌不充分；试管保温时间不够；唾液中唾液淀粉酶量不够；其它合理答案酌情给分）33（2012咸宁）、下面是某生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计的实验方案和获得的实验结果，其中4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液。（1）a 试管将会出现的现象是_。（2）c和d试管是一组对照实验，模拟探究的是_。（3）根据b和d试管对照实验结果，你认为吃饭时应该_（填“狼吞虎咽”或“细嚼慢咽”）（4）本实验共设计有_组对照实验1）变蓝 （2）舌的搅拌对食物消化的影响（淀粉的消化是否与舌的搅拌有关）（3）细嚼慢咽 （4）334（2010济宁）.下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的变化情况，读图并填空：（1）图中曲线丙表示_的消化。（2）图中曲线乙表示的营养物质被消化的主要部位是_。(3) 淀粉被消化的最初部位在_；葡萄糖被吸收进入血液后，常导致血