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考点一 考点二 考点三 栏目导航 真题验收 课时分层集训 微生物 微生物菌体 产物 其代谢 微生物的发酵 发酵产品 单细胞蛋白 含醇饮料 发酵食品 果汁 微生物发酵 酵母菌 葡萄糖 醋酸菌 70 酒精 酵母菌 18 25 醋酸 30 35 氧气 酵母 醋酸 有氧 充足 缺少 18 25 20 需氧 不需氧 30 35 氧气 无菌空气 关闭 co2 空气中微生物的污染 有氧呼吸 无氧 有氧 毛霉 甘油 脂肪酸 70 12 15 18 调味和杀菌 乳酸 乳酸菌 原料 食盐 盐水 调味料 发酵 亚硝酸钠 亚硝酸钾 染料 防冻 亚硝胺 盐酸萘乙二胺 玫瑰红色 越深 越浅 标准显色液 样品处理液 对比 最多 下降
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