休闲农庄规划构想.doc

休闲农庄规划构想一 经营模式总体思路：l 主业养殖、餐饮l 副业种植、住宿、娱乐休闲、加工l 以主业为主要收入来源，副业经营收回成本即可；以副业吸引客源，带动主业发展。1. 养殖（主业）l 养殖舍：用于禽畜的配种繁殖、育雏等生产管理。l 圈养：占地5亩左右，圈养山鸡，笼养肉兔，重视质量和产量，为自身餐饮提供原料，同时进行成品加工、销售，是主要利润来源之一。另外可小规模圈养刺猬、龟等作为宠物销售。l 散养：围网圈地15亩左右，中高密度散养土鸡、山兔等，重视质量和产量，为自身餐饮提供原料，同时进行成品加工、销售，是主要利润来源之一。l 观光养殖：围网圈地10亩左右，低密度散养山鸡、山兔、鹿、鹅，以及其他观赏性动物，重视质量，营造防野生环境，进行观光、探奇、捕猎活动，获取一定利润，是吸引客源、创品牌知名度的重要手段之一。l 养鱼：建造生态池塘1亩左右，自然水岸，种植水生植物，做循环自净化，低密度养鱼、虾、龟等，游客可垂钓、捕捞，吸引客源，保本经营。2. 餐饮（主业）l 建特色大棚生态餐厅（350平方米），提供舒适、绿色就餐环境。 以家常菜、农家菜为基础，以不同标准套餐形式按桌提供，经济实惠（不点菜，备料方便，降低成本）。 把自身养殖、种植原料加工成特色菜，以烤、火锅、薰、腊等形式，实行点菜，高质高价，提高利润率。l 水吧（80平方米）：与室外棚架、露天餐饮一起为游客提供冷热饮料。餐饮是吸引客源、创品牌知名度的重要手段之一，也是主要利润来源之一。3. 种植（副业）l 果树种植：在现有果树（大量枣树，少量杏、李子、栗子、梨、山楂、核桃）布局基础上，开辟小范围地块增加桃、樱桃、梨、树莓、葡萄、柿子等，增加采摘品种，延长采摘期，开展观光、采摘，吸引客源；同时进行水果销售，获取一定利润。l 蔬菜种植：选择林间平整地块进行蔬菜种植，种植应季蔬菜，黄瓜、西红柿、豆角、茄子、丝瓜、葱、白菜、花生等，为自身餐饮提供新鲜、无污染原料，同时开展采摘、种植DIY，吸引客源。l 池塘种植：种植水岸植物，美化环境，净化水质；种植少量水生经济植物如莲藕等，提供餐饮原料，也可供游客采摘。l 园林绿化4. 住宿（副业）提供整洁、舒适、自在的住宿环境，为愿意留宿的游客提供条件。但住宿投资较大，初期考虑提供10套左右的客房，供2030人住宿。住宿定价应适中或偏低，主要为吸引客源，保本即可。5. 娱乐休闲（副业）l 室内项目：包括台球、乒乓球、棋牌、卡拉OK等，台球和乒乓球设在生态餐厅内，棋牌和卡拉OK设在两个多功能厅（共100平方米），另外这两个多功能厅调整家具后还可以作为餐饮包间或小型会议室。室内娱乐设施适当收费或免费使用。l 室外项目：包括垂钓、茶道、自助烧烤、篝火晚会等，以及上面提到的观光、狩猎、采摘、种植DIY等项目。自助烧烤可自带烧烤架和材料，也可租用烧烤架，在园内买材料。狩猎用射箭、弹弓、绳套、网套等办法，在观光养殖区内捕捉山兔、山鸡等小动物。采摘上山自由采摘，设洗水果的设施，园内免费品尝（采摘季节在采摘区可考虑适当收门票），摘下来要带走的水果按略高于市场价收费。种植DIY在工作人员指导下，游客参与蔬菜种植的播种、浇水、除草、施肥、收获等环节。室外设施包括凉亭、凉棚、葡萄（丝瓜、藤）架、石桌石凳、秋千、吊床等。l 推广活动项目：为推广品牌形象，提高知名度，吸引客源，可组织一些群体活动，比如家庭采摘比赛、免费采摘品尝、蔬菜种植比赛、认养果树、网上订餐优惠等宣传推广活动。6. 加工（副业）l 果品加工：对水果进行筛选、清洗、礼品包装；l 肉品加工：动物屠宰、分解，肉品包装l 其他：皮毛初加工，宠物包装，制作标本等。二 基础设施1. 电力从南侧10kv电力，申报100KVA变压器，最大用电功率80KW。2. 给水生产用水：打井，井深300米左右。餐饮用水：井水加净化装置，设水罐。洗浴用水：井水加热，热水炉。3. 排水雨水：雨水明沟。污水：下水管道，化粪池，定期清淘。4. 供暖建锅炉房，井水加热后供暖及生活热水。5. 空调吊扇自然通风；若有必要，绿屋内采用新风水冷却式空调。6. 有线电信申报有线电视和电话7. 燃料餐饮：液化气罐锅炉：燃煤8. 道路广场道路（停车）：半硬化，透气地砖、碎石地面等；山路：夯实土路、石子路、木栈道、条石路等。9. 绿化广场区域，常绿植物山上路旁，建筑区域，植树，常绿高大乔木，几年后成荫。10. 沼气池有条件可建沼气池，沼渣、沼液作为肥料，沼气用于烧热水或供暖燃料。生活垃圾、人畜粪便等可做沼气原料。三 建构筑物1. 绿屋（1000m2）后厨加辅助用房：100m2用餐区：大厅350m2，多功能厅（包间，会议室，ok室，棋牌室）两间共100m2；水吧：80m2；标准间住宿，18m2标准间，带卫生间，10间共180m2；办公室：2间18m2 （经理，财务，管理）共36m2。2. 池塘（330m2）占地一亩，半亩水面，岸边种植水岸植物，营造生态池塘。造型木桥1.5m*10m3. 休闲棚（100m2）简易棚或藤架（100m2）喝茶，闲坐，就餐4. 广场（1400m2）绿化、停车5. 员工宿舍及库房（300m2）每间宿舍25m2，上下铺8人，公用卫生间，其他还有库房等生产用房。6. 养殖场（面积待定）养殖生产用房：鸡舍、兔舍；散养场地：四周铁围网，上空尼龙围网。四 设备供热：热水炉及辅机；制冷：空调，吊扇，风扇供水：水泵，茶炉，井水净化器，水罐餐饮：灶具，冰箱冰柜，厨房用具，餐具，餐桌椅，阳伞，烧烤架住宿：床，桌椅，洁具，床上用品，电视娱乐：台球桌，乒乓球桌，音响设备，棋牌桌会议：会议桌椅办公：办公家具，办公设备休闲：秋千架，吊椅，吊床，石桌石凳狩猎：弓箭、弹弓、绳套等垂钓：鱼竿交通运输工具：采购、运输车辆。五 架构及人员l 总经理1人；l 副总经理1人；l 养殖部7人主管1人，工人6人；l 种植部3人主管1人，工人2人；l 餐饮娱乐部12人主管1人，厨师4人，服务员5人，接待2人；l 综合办公室6人主管1人，市场宣传、文秘1人，会计出纳2人，销售1人，采买1人；合计：30人（可精简，逐步到位）六 投资估算及效益预测投资估算项目规格单价合价基础设施打井300m500150000接电100kva150000供暖煤炉辅机50000供水水箱补水泵30000池塘330m215050000道路平整/绿化20000建筑综合大棚1000m2300300000装修1000m2200200000宿舍300m230090000装修300m2