糖尿病患者的饮食及养生.doc

糖尿病患者的饮食及养生简易有效的十二种糖尿病保健汤及饮料。1、双耳汤：白木耳、黑木耳各10克，洗净加清水蒸笼蒸至木耳熟烂，食木耳饮汤。适用于糖尿病人眼底出血症。2、猪胰汤：猪胰1个，黄芪60克，山药60克，水煎汤，食猪胰，饮汤。适用于各型糖尿病。3、糯米桑皮汤：爆糯米花30克，桑白皮30克，水煎服。适用于糖尿病口渴多饮者。4、菠菜银耳汤：鲜菠菜根150200克，银耳20克，共煎汤，饮汤食银耳。适用于糖尿病大便秘结者。5、鸽肉山药玉竹汤：白鸽1只，山药30克，玉竹20克，共煮熟食肉饮汤，适用于阴虚型糖尿病。6、菊槐绿茶饮：菊花、槐花、绿茶各3克，沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。7、苦瓜茶饮：鲜苦瓜1个，绿茶适量，温水冲泡。适用于轻型糖尿病患者。8、乌梅茶：乌梅15克，沸水冲泡代茶饮。9、黄精枸杞茶：黄精15克，枸杞10克，绿茶3克，温开水冲泡代茶饮。10、鲜生地露：鲜生地500克，切成小块，制露1000克，每服100克，具有滋肾养阴、生津止渴作用。适用于一般糖尿病患者。11、麦冬茶：麦冬、党参、北沙参、玉竹、花粉各9克，乌梅、知母、甘草各6克，共为细末，每服1剂，白开水冲代茶饮。12、生津茶：青果5个，金石斛、甘菊、竹茹各6克，麦冬、桑叶各6克，鲜藕10片，黄梨2个(去皮)，荸荠(去皮)5个，鲜芦根(切碎)2支，上药共为粗末，每日1剂，水煎代茶饮。糖尿病患者适当运动的注意事项1、运动方式以低阻力，高重复性，低负重的运动为主。例如:游泳、慢跑、骑脚踏车。不要选择举重，伏地挺身，尤其有视网膜出血者更不宜从事。2、运动强度：以心跳速率为指针目标心跳率=(220-年龄)-休息心率乘60%85%+休息心率患者只要量出自己安静不活动的心率即休息心率，代入公式中，就是表示运动中，我们希望达到的运动强度及心跳率。3、运动频率：每周3-4次4|、运动时间：每次20-40分钟5、运动时间表：最好餐后60-90分钟运动对一位糖尿病患而言，可以帮助血糖的控制。长期的运动更可以减少血管的硬化、神经的病变，又可以提升病患的生活品质及人际关系。虽然，运动也有其危险性，但是若能谨慎的预防，运动的优点仍是多于缺点的，依然值得每位患者积极从事的！糖尿病病人理想体重及每日需要总热量的计算方法随着社会老龄化趋势，高血压、高脂血症、糖尿病的患者逐年增加，这三种疾病往往伴随发生。此类疾病的饮食预防和治疗尤为重要，其中以糖尿病的饮食限制最严格。1、要计算理想体重理想体重的计算公式：女性：身高(厘米)105男性(身高165厘米)：身高(厘米)-110如果您的体重在理想体重的土10以内，可视为正常，超过20为肥胖，低于20为消瘦。例如：男性、身高175厘米、体重70公斤，其理想体重17511065公斤。65公斤的+10范围是65公斤，即在585公斤(6565)到715公斤(65十65)的范围内是标准体重。实际体重70公斤在这个范围内，属标准体重。2、要确定需要的总热量作为一个普通活动量的老年人，按胖瘦不同每13公斤体重需要的热量为：正常体重2025千卡；消瘦30千卡；肥胖1520干卡。以上例为例，体重正常一般为20千卡，如他活动量稍大，则为25千卡：需要总热量理想体重2565251625千卡(注意：这里要用计算出的理想体重65公斤，而不足实际体重70公斤。)3、餐量分配全天食物量可按15、25、25，或13、1/3、1/3或1/7、27、2/7、2/7的比例分3餐或4餐进食。糖尿病患者必看的关于吃的学问糖尿病病人需要控制饮食，对于甜食、主食往往多有限制。当今市场上有很多低糖、无糖的食品，还有一些“无糖”的甜品，甚至在这些食品的包装上，还标有“专治糖尿病”的字样，其实，凡是食品，多用米、面粉加工而成，虽然标以“低糖”、“无糖”，米、面粉仍属糖类食品，对于所谓“无糖月饼，无糖饼干”，糖尿病病人也不宜放纵食欲，大享口福。控制糖尿病病人的饮食主要是控制总热量，严格地说，只要总热量在允许范围内，对食品的种类，如果营养平衡，一般没有限制。水果含糖虽高，吃水果产生的热量，要严格计入每天的总热量以内（则要减少其他食品！） 。“吃得多”是糖尿病的主要症状之一。“饥饿感”是糖尿病病人的一大痛苦。因此，选择哪些食物给病人以“充饥”，也是糖尿病饮食治疗的一个重要环节。糖尿病病人的副食应该选择含蛋白质丰富的食品。我国盛产大豆，各种豆制品式样种类繁多，为糖尿病病人提供了很好的饮食资源。如果条件允许，可选用瘦肉、鱼、鸭、蛋、牛奶等食品。在脂肪方面，可以适量吃些豆油、花生油、菜籽油、玉米油等。在动物脂肪中，鸡油、鸭油等含有饱和脂肪酸较猪油少；而在植物脂肪中，如椰子油、橄榄油含饱和脂肪酸则较多。因此，不能笼统地拒绝使用动物脂肪或盲目地应用植物脂肪。下列蔬菜可供糖尿病病人优先选用：大白菜、油菜、菠菜、韭菜、菜花、青椒、苦瓜、丝瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋、茄子、空心菜等。凡是引起糖尿病病人血糖急骤升高的各种饮食，应列为禁忌范围。一般情况下，糖尿病病人应该禁止食糖及其制品；还应该从严限制食用白薯、马铃薯、芋艿、粉条、果酱等食品；凡是含淀粉较多的食物，均应该少吃，如红小豆、绿豆等含淀粉偏多，所以，吃红小豆、绿豆时，应该相应地减少主食用量。同样，对蒜苗、藕、胡萝卜、鲜蚕豆、鲜豌豆等也应该少吃。动脉粥样硬化是糖尿病既常见又重要的并发症，因此，应该少吃含高脂肪、高胆固醇的食物。食物经高温油炸后，常破坏不饱和脂肪酸及维生素，因而亦应该少吃煎炸食品。糖尿病患者饮食黄金法则1、食物要称重糖尿病饮食除盐不称重外，对其他一切食物，包括主食、副食、蔬菜和烹调油，均应在烹调前将皮、根、骨等不能食用部分去除后称重，然后烹调。2、禁止加糖饮食禁忌禁用甜食如各种糖类、糖果、甜饼干、糕点、蜂蜜等含糖物质；凡含淀粉高的食物，如红薯：白薯、土豆、芋头、粉丝等，原则上不用，如需食用，应减部分主食代替。3、不得随意加量糖尿病患者按规定数量摄人食品，不得任意添加其他食物。如饥饿难忍，并且病情许可时，可添加体积大、热量低的食物，如青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄。4、限制高脂肪、高胆固醇食物如蛋黄、动物内脏、鱼子、动物油。少吃油炸食物。5、限制水果水果、干果一般不宜食用，如病情稳定，可在两餐之间进食含糖10以下的水果，如柠檬、橙子、梨等，食用量大时要减少主食量。6、加强锻炼老年人可进行散步、慢跑、打太极拳等适量运动。7、选用植物油如豆油、花生油、菜籽油等植物油。8、限制饮酒酒精对肝脏、心血管等系统影响较大，长期饮洒可增加或提前出现并发症。治疗糖尿病的食疗菜肴与药膳1、苦瓜：清热解毒，除烦止渴，临床与动物实验证明苦瓜具有明显降低血糖作用。糖尿病人常食有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100克。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。2、南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5克，每日3次，也可用鲜南瓜250克煮熟食用，既充饥又可降低血糖。3、洋葱：味淡性平，具有降低血糖作用，可用洋葱50100克水煎服，也可作菜食用。4、蚌肉苦瓜汤：苦瓜250克，蚌肉100克，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉，适用于轻型糖尿病。5、沙参玉竹煲老鸭：沙参3050克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许焖煮，熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者。6、玉米须炖龟：玉米须100克，乌龟1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。7、黄鳝：具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。8、韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉。适用于糖尿病肾阴不足者。9、枸杞子蒸鸡：枸杞子15克，子母鸡1只，加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉并饮汤，适用于糖尿病肾气虚弱者。其它：田螺、鳕鱼、蚕蛹、海参等均有一定降低血糖作用。糖尿病注意事项1、保持积极乐观的心态，这对于病情的发展和平稳血糖有积极的作用，对于提高生活质量有时会比药的效果更让人满意。2、适当的运动，也许您以前不喜欢运动或忙得根本就没有时间运动，但是从现在开始，您必须尽量改变生活方式，每天做30分钟左右的有氧运动比如慢跑，这是非常重要的对于血糖的控制，增大了消耗，可以减轻胰腺的负担。长期坚持可明显减缓病情的发展。3、规律的生活，包括3餐的饮食时间安排，生活的节奏，及睡眠时间的规划，这样可以减少血糖的波动，减少并发症的发生。4、平衡膳食，也许您会觉得不知道怎么着手，但是有时候只是要注意就可以了，比如食物尽量多样化，多食蔬菜、粗粮等，少吃油脂，盐及剌激性食物，如辣椒、咖啡、芥茉等。5、定期监测血糖，合理用药。一定要定期去医院监测血糖，以便随时调整用药，只有这样才能让药效发挥到最佳。控制病情发展。6、心理上引起重视，请坚持