山东省高考化学一轮复习 第5节课时知能训练 选修2.doc

课时知能训练一、选择题1下列有关葡萄糖的说法错误的是()a葡萄糖的分子式是c6h12o6b葡萄糖能发生银镜反应c葡萄糖是人体重要的能量来源d葡萄糖属于高分子化合物【答案】d2下列关于油脂的说法错误的是()a油脂属于酯类b油脂据状态分为脂肪和油c油脂属于天然高分子化合物d油脂能为人体提供能量【答案】c3下列过程不属于化学变化的是()a在蛋白质溶液中加入饱和(nh4)2so4溶液，有沉淀析出b皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色c在蛋白质溶液中加入cuso4溶液，有沉淀析出d用稀释的福尔马林溶液(0.1%0.5%)浸泡植物种子【答案】a4糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是()a蛋白质中只含有c、h、o三种元素b油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸c糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯d多糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应【解析】本题考查糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质，蛋白质中还含有n、s、fe等元素，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油；油脂的主要成分才是高级脂肪酸甘油酯。【答案】d5下列说法不正确的是()a蛋白质水解的最终产物是氨基酸b米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质c油脂、乙醇是人体必需的营养物质d水果因含有酯类物质而具有香味【解析】c中乙醇不是人体必需的营养物质。【答案】c6下列各组物质中既具有相同的最简式，又不属于同分异构体和同系物的是()聚乙烯和乙烯甲醛和葡萄糖淀粉和纤维素蔗糖和麦芽糖聚乙烯和聚氯乙烯abc d【解析】最简式相同的有四组，其中蔗糖和麦芽糖的分子式相同，属于同分异构体。【答案】b7(2011赤峰质检)蛋白质溶液分别做如下处理后，仍不失去生理作用的是()a高温加热 b紫外线照射c加食盐水 d加福尔马林【解析】高温加热、紫外线照射、加福尔马林都会使蛋白质发生变性而失去生理作用。加食盐水只会使蛋白质发生盐析，此时蛋白质仍不失去生理作用。【答案】c8下列实验操作正确的是()a做银镜反应实验后的试管内壁附着的银，可用氨水清洗b使溴水退色是由于发生了取代反应c向蛋白质溶液中加入食盐晶体，有沉淀析出，是由于蛋白质发生了变性d欲从溴水中分离出溴，可将适量的ccl4加入溴水中振荡、静置分层后分液【解析】a中银单质需用hno3洗涤；b中使溴水退色是发生了萃取；c发生的是盐析；d是正确的。【答案】d9某质检员将甲、乙、丙三种衣料做纤维检验，所得结果如下表：甲乙丙靠近火焰稍为蜷缩无变化尖端熔成小球燃烧的气味有特殊气味无异味有味热塑性无无良好检验甲、乙、丙三种衣料纤维后得出的最佳结论是()a甲为棉，乙为丝，丙为涤纶b甲为丝，乙为棉，丙为腈纶c甲为腈纶，乙为丝，丙为棉d甲为棉，乙为维尼纶，丙为丝【解析】棉的主要成分是纤维素，燃烧无异味，乙为棉，丝的主要成分是蛋白质，燃烧有特殊气味，甲为丝，涤纶、腈纶、维尼纶都是合成纤维。【答案】b10现有：淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是()试剂：新制cu(oh)2碘水浓硝酸现象：a.变蓝色b红色沉淀c变黄色aa、c、bba、c、bca、c、b dc、a、b【解析】淀粉溶液遇碘水变蓝色；蛋清遇浓硝酸变黄色；葡萄糖在加热条件下与cu(oh)2反应生成cu2o红色沉淀。【答案】c11(2010北京崇文区高三期末)某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是()a该物质的结构简式为b该物质可以发生加成反应c该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应d该物质可以聚合成高分子物质【解析】a项，该物质的结构简式可为；c项，氨基能与强酸反应，羧基能与强碱反应；d项，该物质可聚合成蛋白质。【答案】a二、非选择题12(2012塔城模拟)下列是某蛋白质的结构片段：(1)上述蛋白质结构片段的水解产物中不属于氨基酸的结构简式为_。(2)上述蛋白质结构片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳氢原子数比值最大。该氨基酸与naoh溶液反应的化学方程式为_。该氨基酸两分子缩合形成环状结构物质的分子式为_。该氨基酸的同分异构体中，属于硝基化合物且苯环上只有甲基的同分异构体有_种。(3)已知上述蛋白质结构片段的式量为364，则水解生成的各种氨基酸的相对分子质量之和为_。【解析】本题考查的是蛋白质的水解，水解时断开肽键中的cn键即可，因此该片断可生成、c16h14n2o26(3)43613(2012咸阳模拟)某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染，现按以下方式进行：已知h是具有香味的液体，试填空：(1)a的名称为_；h的名称_；(2)de的化学方程式为_；(3)gh的化学方程式为_；(4)h含有 结构的链状同分异构体最多有_种。写出与h属于不同种类的任意两种同分异构体的结构简式：_，_。【解析】甘蔗渣的主要成分是纤维素，其水解生成葡萄糖，葡萄糖被氧化为乙醇，乙醇被氧化为乙醛，在不熟悉乙醛的性质时，可联系到葡萄糖的性质，因含有 ，故能被新制cu(oh)2氧化为乙酸，然后结合题目解答。【答案】(1)纤维素乙酸乙酯(2)2ch3ch2oho22ch3cho2h2o(3)ch3ch2ohch3cooh ch3cooch2ch3h2o14(2010安徽高考)f是新型降压药替米沙坦的中间体，可由下列路线合成：(1)ab的反应类型是_，de的反应类型是_，ef的反应类型是_。(2)写出满足下列条件的b的所有同分异构体_(写结构简式)。含有苯环含有酯基能与新制cu(oh)2悬浊液反应(3)c中含有的官能团名称是_。已知固体c在加热条件下可溶于甲醇，下列cd的有关说法正确的是_。a使用过量的甲醇，是为了提高d的产率b浓硫酸的吸水性可能会导致溶液变黑c甲醇既是反应物，又是溶剂dd的化学式为c9h9no4(4)e的同分异构体苯丙氨酸经聚合反应形成的高聚物是_(写结构简式)。(5)已知 在一定条件下可水解为 ，则f在强酸和长时间加热条件下发生水解反应的化学方程式是_。【解析】先观察合成路线中原料分子和目标产物分子的碳架结构是否发生变化，若发生变化，须观察目标分子中碳链