高中生物 第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶同步练测 新人教版必修1.doc

第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶 同步练测（人教版必修1）3建议用时实际用时满分实际得分45分钟100分一、选择题（本题共10小题，每小题6分，共60分。）1.下列有关酶的叙述，正确的是( )a.酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核苷酸b.酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率c.酶的作用条件较温和d.酶只能催化一种化学反应，不能催化一类化学反应2.下列关于酶的叙述中，正确的是( )a.生物体内的酶都是由活细胞产生的b.活的生物体的任何一个细胞都能产生酶，酶只有在细胞内才起催化作用c.绝大多数酶是在核糖体上合成的，生物体缺乏某种酶就可能出现这种酶缺乏症d.同一生物体内的各种酶要求的催化条件都相同3.下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是( )a.验证酶的专一性时，自变量一定是酶的种类b.验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度c.探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度d.探究酶催化作用的最适ph时，应设置过酸、过碱、中性三组4.为了认识酶的特性，以质量分数为20%的过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示，通过分析实验结果能够得出相应的结论。下列有关结论的描述中,从表中得不到实验依据的是( )方法观察结果常温下自然分解氧气泡少而小常温下加入fe3+氧气泡稍多而小常温下加入鲜肝提取液氧气泡极多而小加入煮沸后冷却的肝脏提取液氧气泡少而小a.从催化反应条件看，酶具有温和性b.从催化活性看，酶变性后就失活c.从催化底物范围看，酶具有专一性d.从催化反应效率看，酶具有高效性5.为验证ph对唾液淀粉酶活性的影响，某学生设计了下表中的实验方法步骤。在同学们提出的下列评价中，不合理的是( )实验步骤项目试管1试管21加入可溶性淀粉溶液2 ml2 ml2加入新鲜唾液淀粉酶溶液1 ml1 ml3加入1 mol/l 的盐酸溶液/1 ml加入1 mol/l 的naoh溶液1 ml/4置于37 水浴中5 min5 min5滴入碘液2滴2滴a.缺少ph为6.8的对照组b.都置于37 水浴中可排除温度对酶活性的影响c.检验实验结果的试剂选择不恰当d.操作步骤设计合理6.20世纪80年代，科学家发现了一种酶，它是由20%的蛋白质和80%的rna组成的。如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高mg2的浓度，结果发现剩下的rna仍然具有与这种酶相同的催化活性。这一结果表明( )a.rna具有生物催化作用b.酶是由rna和蛋白质组成的c.酶的化学本质是蛋白质d.绝大多数酶是蛋白质，少数酶是rna7.某同学欲通过下图所示的装置进行探究影响酶促反应速率的因素的实验，下列分析错误的是( )a.滤纸上需附有过氧化氢酶b.酶促反应速率可用滤纸片从烧杯底部到浮出液面的时间(即t3-t2)来表示c.可通过设置不同ph的过氧化氢溶液来探究ph对酶活性的影响d.为了提高实验的准确性，每个烧杯中需放多片滤纸片8.酶是由活细胞产生的。下列关于酶的叙述中，正确的一组是( )酶是一类具有生物催化作用的蛋白质 酶的活性与ph有关 酶在化学反应前后种类和数量都不会发生改变 酶之所以能够改变化学反应速率，是因为提供了化学反应所需的活化能 只要条件适宜，酶在生物体外也可催化相应的化学反应 温度过高和过低对酶活性影响的原理相同a. b.c. d.9.下列关于酶的论述，正确的是（ ）对底物有严格的选择性 酶在体内不能更新 温度越高，酶的活性越大 酶制剂通常在低温下保存 酶能降低化学反应的活化能 酶只能在细胞内发挥催化作用 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物a. b.c. d.10.下列图表是有关某种淀粉酶的实验处理方式及结果。下列有关叙述正确的是( )试管编号试管试管试管ph887温度60 40 40 淀粉酶1 ml1 ml1 ml淀粉1 ml1 ml1 mla.此种淀粉酶在作用40 min后便会失去活性b.在60 的环境中此种淀粉酶已失去活性c.此种淀粉酶在中性环境中的催化效率比偏碱性中的高d.物质甲对试管中淀粉酶活性的促进作用大于试管二、非选择题（共40分）11.（12分）请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性，要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、试管、37 恒温水浴锅、60 恒温水浴锅。(1)若“”代表加入适量的溶液，“”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。 溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲(2)实验步骤：按照上表中的设计，取试管、加溶液。 (3)结果预测： 。(4)结论： 。12.(15分)萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有淀粉酶和淀粉酶。淀粉酶不耐酸、较耐热，在ph为3.6以下时迅速失活，而淀粉酶不耐热，在70 条件下15 min后失活。实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、质量分数为5%的淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。实验步骤：步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具塞刻度试管，编号，按下表所示加入试剂，再将试管置于60 水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。试剂麦芽糖标准液(ml)蒸馏水(ml)斐林试剂(ml)试管号102.02.020.21.82.030.61.42.041.01.02.051.4x2.061.6y2.072.0z2.0步骤二：利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70 水浴中15 min，取出后迅速冷却。步骤四：另取四支试管，编号a、b、c、d，向a、b试管中各加5 ml质量分数为5%的淀粉溶液，向c、d试管中分别加入2 ml已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40 恒温水浴中保温10 min，然后将c、d试管中的溶液分别加入到a、b试管中，摇匀后继续在40 恒温水浴中保温10 min。步骤五：取a、b试管中反应溶液各2 ml分别加入到e、f试管中，然后向e、f试管中分别加入 ， 后，观察颜色变化。结果分析：将e试管中的颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖的浓度，并计算出淀粉酶催化效率。请回答下列有关问题。(1)本实验的目的是测定 。(2)步骤一的57号试管中加入蒸馏水的量(x、y、z)分别是 (单位：ml)。(3)实验中b试管所起的具体作用是 。(4)请补全步骤五的做法。(5)若要测定另一种淀粉酶的活性，则需在步骤_进行改变。13.（13分）为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。水温/1020304050组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血渍时间/min67668852518336347711126891167清除油渍时间/min93789587639182468575277769868(1)由上表可知提高洗衣粉去污能力的方法有 。甲组在洗衣粉中加入了 。乙组在洗衣粉中加入了 。(2)甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有 。(3)如果甲、乙、丙3组均在水温为80 时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。 。参考答案1.c 解析：大多数酶的化学本质是蛋白质，少数为rna，所以其基本组成单位是氨基酸和核糖核苷酸，脱氧核苷酸是dna的基本组成单位，a项错误；酶只能通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率，不能为反应物提供能量，b项错误；酶起催化作用所需要的条件一般比较温和，c项正确；一种酶不但能催化一种化学反应，而且也能催化一类化学反应，d项错误。2.c 解析：酶都是由活细胞产生的。酶在细胞外也可以起催化作用，如消化酶。同一生物体内的各种酶要求的催化条件不一定相同，例如人体胃蛋白酶和唾液淀粉酶要求的条件就不相同。3.c 解析：验证酶的专一性时，自变量是反应物的种类或酶的种类。验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类。探究酶催化作用的最适ph时，应设置酸性中性碱性多组不同ph的实验组，使实验尽可能精确。4.c 解析：题干信息反映了酶具有高效性且酶的催化作用受到温度的影响，没有与酶的催化作用具有专一性的相关信息，因而得不出c项的结论5.d 解析：本题一方面考查了ph对酶活性的影响，另一方面考查考生的实验设计能力。根据该实验的要求，本实验缺少了一对照实验，对照组可以加入1 ml蒸馏水或ph为6.8的水溶液，因为唾液淀粉酶的最适ph为6.8，a项合理；37 为唾液淀粉酶的最适温度，所以应将实验装置置于37 的恒温水浴中，可排除温度对酶活性的影响，b项合理；本实验应选用斐林试剂作为实验结果的检测试剂，因为使用碘液时碘会与naoh发生反应，生成nai和naio3，从而影响实验结果，c项正确；表中的实验步骤不合理，由于酶具有高效性，若按表中的实验步骤进行实验，在步骤3未操作时，淀粉便被酶催化发生反应，影响实验结果，所以正确的实验步骤是13425或23415，d项不合理。6.a 解析：本题考查酶的概念和酶的化学本质。本题实验只能够说明rna仍然具有与这种酶相同的催化活性，并不能够说明绝大多数酶是蛋白质，少数是rna。7.b 解析：由图可以看出，该实验是通过过氧化氢来探究影响酶促反应速率的因素，所以滤纸片上需附有过氧化氢酶；滤纸片进入过氧化氢溶液(即t1时)时酶促反应就已经开始，所以应从t1算起；该图示中只有一片滤纸片，为了提高实验的准确性，应增加滤纸片的数量，测出时间后取其平均值。8.a 解析：大多数酶是蛋白质，少数酶是rna。酶改变化学反应速率的机理是酶能降低化学反应的活化能。温度过高会使酶变性失活，而低温只是抑制了酶的活性。9.a 解析：绝大多数酶是蛋白质，在体内不能贮存，所以需要不断更新；温度过高会使酶变性失活；酶可在细胞内、细胞外、体外发挥催化作用。10.b 解析：由图中试管、的相应处理及其淀粉含量的变化情况可知：试管与试管仅有温度不同，导致试管中淀粉含量不下降的原因可能是温度过高导致酶变性失活；试管(ph8)、试管(ph7)内的淀粉都减少了，但是试管减少得更快，说明此淀粉酶在碱性环境中的催化效率比在中性环境中的高。11.(1)如下表 溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲乙丙丁(2)混匀，37 恒温水浴一段时间。取出试管，分别加入适量的斐林试剂，混匀，60 恒温水浴一段时间。观察实验现象并记录实验结果。(3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管以及含有淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀，其他试管中不出现砖红色沉淀 (4)酶的催化作用具有专一性解析：(1)要验证酶的专一性，可根据底物相同酶不同或底物不同酶相同时，还原糖是否产生来确定酶是否发挥催化作用。由于要求验证两种酶的专一性，故实验分为4组。(2)补充实验步骤，一般要根据题目给定的材料及提出的实验目的，设计或补全实验步骤，并预期结果、分析原因。根据步骤的提示和题干所给的材料及用具可以推测，接下来要做的是“恒温反应”、通过斐林试剂检测实验结果、观察实验现象和记录实验结果。(3)根据实验设计，试管甲和试管乙中的反应能够进行，会出现砖红色沉淀；其他实验处理的反应不能进行，不会出现砖红色沉淀。(4)由实验结果易得出“酶的催化作用具有专一性”的结论。12.(1)小麦种子中-淀粉酶的催化效率 (2)0.6、0.4、0 (3)检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖 (4)2 ml斐林试剂 60 水浴加热2 min (5)三解析：(1)将装有淀粉酶溶液的试管置于70 水浴中15 min，取出后迅速冷却，由于淀粉酶不耐热，在70 条件下15 min后失活，因此，本实验的目的是测定小麦种子中淀粉酶的催化效率。(2)根据探究实验的对照原则和单一变量原则，各支试管中液体的总量要相等，所以步骤一的57号试管中加入蒸馏水的量(x、y、z)分别是0.6、0.4、0(单位：ml)。(3)实验中b试管起对照作用，具体作用是检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖。(4)斐林试剂可鉴定还原糖的存在，必要条件是水浴加热，所以步骤五的做法中要补充2 ml斐林试剂，60 水浴加热2 min。(5)淀粉酶不耐酸、较耐热，在ph为3.6以下时迅速失活，要测定淀粉酶的活性，则需在步骤三进行改变。13.(1)加酶和适当提高