高中化学 第三节 生活中两种常见的有机物 第2课时备课资料 新人教版必修2(1).doc

第三节 生活中两种常见的有机物第2课时课时教案备选例题例 在ch3cooh+c2h5ohch3cooc2h5+h2o的平衡体系中，加入一定量的c2h518oh，当重新达到平衡时，18o原子还应存在于( )a.乙酸乙酯中b.乙酸中c.水中d.乙酸、乙酸乙酯和水中解析：羧酸分子中羧基上的羟基跟醇分子羟基中的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯，所以18o还存在于乙酸乙酯中。答案：a课时练案备选习题1.下列说法错误的是（ ）a.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分b.乙醇和乙酸的沸点和熔点都比c2h6、c2h4的沸点和熔点高c.乙醇和乙酸都能发生氧化反应d.乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和中和反应互为可逆反应答案：d解析：a项，乙醇和乙酸是常用调味品酒和醋的主要成分；b项，乙醇和乙酸常温下为液态，而c2h6、c2h4常温下为气态；c项，乙醇和乙酸在空气中都能燃烧而发生氧化反应；d项，酯化反应与中和反应二者不互为可逆反应。2.下列物质都能与na反应放出h2，其产生h2的速率排列顺序正确的是（ ）c2h5oh ch3cooh(aq) 水a.b. c.d. 答案：d解析：因为羟基氢的活泼性为hohc2h5oh，故产生h2的速率亦如此，故选d项。3.在3支试管中分别盛有：1 ml乙酸乙酯和3 ml水 1 ml溴苯和3 ml水 1 ml乙酸和3 ml水。图3-3-2中3支试管从左到右的排列顺序为( )图3-3-2a.b.c.d.答案：d解析：几种液体的密度：(溴苯)(水)(乙酸乙酯)；溶解性：溴苯和乙酸乙酯不溶于水，而乙酸与水混溶。据此可得出答案。4.用括号内的试剂和分离方法，除去下列物质中的少量杂质，正确的是( )a.乙酸乙酯中的乙酸（饱和na2co3溶液，蒸馏）b.乙烷中的乙烯（naoh溶液，洗气）c.溴苯中的溴（ki溶液，分液）d.乙醇中的乙酸（naoh，蒸馏）答案：d解析：a项中分离可以采用分液；b项中应选用溴水；c项应选用na2co3溶液，然后进行分液。5.近几年流行喝苹果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸(-羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式为，下列说法不正确的是( )a.苹果酸在一定条件下能发生酯化反应b.苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应c.苹果酸在一定条件下能发生消去反应d.1 mol苹果酸与na2co3溶液反应最多消耗3 mol na2co3答案：d解析：苹果酸分子中具有羧基，所以能在一定条件下发生酯化反应，a项正确；苹果酸中含有的-羟基在一定条件下能发生氧化反应，b项正确；与-羟基相连的碳原子，其相邻的碳原子上有h，所以能发生消去反应，c项正确；苹果酸中的-羟基不和na2co3溶液反应，所以1 mol苹果酸与na2co3溶液反应最多消耗1 mol na2co3，d项错误。6.在同温同压下，某有机物和过量na反应得到v1 l氢气，取另一份等量的有机物和足量的nahco3反应得v2 l二氧化碳，若v1v20，则此有机物可能是( )a. b.hooccoohc.hoch2ch2ohd.ch3cooh答案：a解析：na既能与羟基反应，又能与羧基反应。nahco3只与羧基反应，不与羟基反应。因此，能使生成的co2与h2的量相等的只有a项。7.现有乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物，如下所示是分离操作步骤流程图。请回答下列问题：(1)加入试剂：a ，b 。(2)分离方法： ， ， 。(3)物质名称：a ，c ，e 。答案：(1)饱和na2co3溶液 稀h2so4(2)分液 蒸馏 蒸馏(3)乙酸乙酯 乙酸钠 乙醇解析：由于乙酸乙酯在饱和na2co3溶液中溶解度很小，故可先通过加入饱和na2co3溶液分液得到乙酸乙酯；乙酸转化为盐后可蒸馏分离乙醇，然后再将乙酸盐还原为乙酸。8.酸奶中含有乳酸，其结构简式为。(1)乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式为 。(2)乳酸跟少量碳酸钠溶液反应的化学方程式为 。(3)乳酸在浓硫酸存在下，3分子相互反应，生成物为链状，其结构简式为 。(4)乳酸在浓硫酸存在下，2分子相互反应，生成物为环状，其结构简式为 。答案：解析：本题考查了羟基和羧基的性质。其他课本、教参中的优秀题目1.（鲁科版必修2）化学式为c2h6o的化合物a具有如下性质：a+na慢慢产生气泡a+ch3cooh有香味的产物（1）写出a的结构简式： 。（2）含a的体积分数为75%的水溶液可以用做 。（3）a与金属钠反应的化学方程式为 。（4）化合物a和ch3cooh反应生成的有香味的产物的结构简式为 。答案：1ch3ch2oh （2）消毒剂 32ch3ch2oh+2na2ch3ch2ona+h2 4ch3cooc2h5解析：根据分子式及其性质可知a为乙醇，与钠反应产生氢气，与ch3cooh反应生成乙酸乙酯。2.（苏教版必修2）下列关于有机化合物存在的叙述中，错误的是（ ）a.工业酒精中含有乙醇和甲醇b.许多水果中含有酯类化合物c.天然油脂中含有高级脂肪酸甘油酯d.煤中含有苯答案：d解析：煤中没有苯，但煤经过复杂的化学变化可以生成苯，选项d不正确。3.（苏教版必修2）某有机物a的蒸气与相同状况下同体积氢气的质量比是30，其分子中碳、氢的质量分数分别是40%、6.6%，其余为氧。求该有机物的分子式。答案：c2h4o2解析：由题意知，a的相对分子质量为60，根据碳和氢的质量分数可得碳的原子个数为6040%122，氢的原子个数为606.6%14，则含氧的原子个数为（6012214）162，所以分子式为c2h4o2。1.自然界一些低级脂肪酸酯的气味（鲁科版教参）低级脂肪酸酯在自然界中广泛存在，特别是在各种水果和花草中存在较多，因此一些水果和花草便呈现出了特殊的香味。下表列出了一些酯的结构简式和气味，这些酯在食品工业中广泛用做果味香精，也可以作为喷漆溶剂。一些酯的结构简式和气味名称结构简式气味乙酸乙酯ch3cooc2h5梨香、苹果香、桃香乙酸异戊酯ch3cooch2ch2chch32香蕉香、梨香、草莓香、菠萝香丁酸乙酯c3h7cooc2h5菠萝香、香蕉香、草莓香丁酸丁酯c3h7cooc4h9菠萝香丁酸异戊酯c3h7cooch2ch2chch32菠萝香、香蕉香、草莓香、桃香异戊酸异戊酯ch32chch2cooch2ch2chch32苹果香、桃香、菠萝香2.乙酸的历史醋几乎贯穿了整个人类文明史。乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免地会发现醋它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的传说。乙酸在化学中的运用可以追溯到很古老的年代。在公元前3世纪，古希腊哲学家泰奥弗拉斯托斯详细描述了乙酸是如何与金属发生反应生成美术上要用的颜料的，包括白铅（碳酸铅）、铜绿（铜盐的混合物，包括乙酸铜）。古罗马的人们将发酸的酒放在铅制容器中煮沸，能得到一种高甜度的糖浆，叫做“sapa”。“sapa”富含一种有甜味的铅糖，即乙酸铅，这导致了罗马贵族间的铅中毒。8世纪时，波斯炼金术士贾比尔，用蒸馏法浓缩了醋中的乙酸。文艺复兴时期，人们通过金属醋酸盐的干馏制备冰醋酸。16世纪德国炼金术士安德烈亚斯利巴菲乌斯就描述了这种方法，并且拿由这种方法产生的冰醋酸来和由醋中提取的酸相比较。仅仅是因为水的存在，导致了醋酸的性质发生如此大的改变，以至于在几个世纪里，化学家们都认为这是两种截然不同的物质。法国化学家阿迪（pierre adet）证明了它们两个是相同的。1847年，德国科学家阿道夫威廉赫尔曼科尔贝第一次通过无机原料合成了乙酸。这个反应的历程首先是二