高中生物 第二章第一节 细胞中的元素和化合物教学案 新人教版必修1.doc

第二章第一节 细胞中的元素和化合物【大成目标】（目标解读及课堂组织2分钟）1.通过自主学习，合作探究达成。知道组成细胞的主要元素；知道为什么碳元素是构成细胞的基本元素。学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法。2.通过合作探究对c元素的分析，说明有机化合物形成的可能性及必然性，初步培养学生跨学科综合分析问题的能力。通过对组成细胞中的元素的百分比的分析，通过对不同化合物的质量分数的学习，培养学生理解、思考和分析问题的能力。3. 认同生命的物质性。认同生物界在物质组成上的统一性。形成世界统一于物质的哲学观点。【使用说明】1. 依据学习目标进行，完成以下内容；2. 用红笔做好疑难标注，以备讨论；3. 一课时完成。基础案（课前20分钟，课堂展示点评8分钟。）一、预习内容1、生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是主动地从无机自然界获取各种物质来组成自身。因此，组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到，但是其各元素的相对含量却不同。2、细胞中常见的化学元素有20多种，其中 如c、h、o、n、s 、a、g、等等含量较多，称大量元素；如fe、mn、zn、o、cu等含量较少，称微量元素。3、细胞鲜重中元素相对含量高的为o h、c、n、；干重中为c o、n、h、；此四种元素又称基本元素；其中c为最基本元素。4、组成细胞的化合物有两大类，即无机物和有机物前者包括水和无机盐；后者包括糖类、脂肪和蛋白质、核酸；其中含量较多的两种化合物为水和蛋白质。5、糖类中的还原性糖（如葡萄糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色，也可以被苏丹染液染成红色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。二、提出疑惑同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中疑惑点疑惑内容升华案（共18分钟, 分组讨论、展示点评。）一、分析比较“组成地壳和组成细胞的部分元素含量表”，讨论下列问题。1. 组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？温馨提示：结合使用化学中学过的元素周期表。答案：生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？归纳与结论：有，相差很大。生物界和非生物界还具有差异性。小结：生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.二、比较分析不同细胞中元素的含量，讨论并回答问题。提示：生命的物质性。玉米人玉米人氧 44.4314.62硫0.170.78碳43.57 55.99氯0.140.47氮1.469.33镁0.180.16氢 6.247.46铁0.080.012钾0.92 1.09硅1.170.005钙0.244.67锌-0.01磷0.203.11i 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 ： 思考： 组成玉米和人体的含量较多的元素是：c、h、o、n、等四种。不同生物体的组成元素种类大体相同。 不同生物体内，各种化学元素的含量差异很大。 ii 比较课本图2-1 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）和图2-2 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比），你能得出什么结论？结论： 在细胞中，干重时含量最多的元素是 c；鲜重时含量最多的元素是 o ； 最基本元素：c；基本元素：c h o n ；主要元素：c h o n p s； 大量元素：c h o n p s k ca mg；微量元素：fe mn zn cu b mo3、 资料分析：几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯 萎,即使使用了大量的n,p,k肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧 草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄 近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公 顷牧草只需150克钼就足够了. 通过分析,你能得出什么结论呢?答案：微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作 用是其它元素不可替代的.又如缺fe会使人患贫血等症状、缺zn使人发育 受影响，性器官的发育不良等、缺会导致甲状腺肿等。4、 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?如何检测生物组织中的糖类、 脂肪和蛋白质？尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。温馨提示：还原糖的鉴定要沸水加热。答案：化合物。 根据某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的 颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹橘黄色 蛋白质 + 双缩脲紫色 淀粉 + 碘蓝色巩固案（ 10分钟, 完成并展示点评。）a级1、生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（ ）a、差异很大 b、有些差异 c大体相同 d没有一定标准提示：结合化学知识理解。2、在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是 （ ）a fe、mn、zn、mg bzn、cu、mn、ca b czn、cu、b、mn dmg、mn、cu、mo3、过度肥胖人的指肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是 （ ）a、糖类 b、脂肪 c、蛋白质 d、水4、构成细胞内生命物质的主要有机成分是 （ ）a、蛋白质和核酸 b、水和蛋白质 c、蛋白质和无机盐 d、水和核酸5、在可溶性还原糖的鉴定实验中，对斐林试剂的叙述，错误的是 （ ）a、可直接滴加在苹果的切面上 b、必须是刚配制的 c、使用时应选混合均匀 d、由甲液和乙液组成6、做脂肪鉴定的生物组织实验材料最好的是 （ ）a、刚剥开果壳的花生种子 b、浸泡了34d的花生种子点拨：细胞应是活的。c、浸泡了34h的花生种子 d、煮熟的花生种子b级7、比较小麦和家兔体内的各种化学元素 （ ）a、种类和含 量都相差很大 b、种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同c、种类和含量都相差不大 d、种类大体相同，其中相同元素的含量大都相差很大8、前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂 ，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是 （ ） a、苹果、斐林试剂、砖红色 b、花生种子、苏丹染液、橘红色c、黄豆、双缩脲试剂、紫色 d、卵清蛋白、苏丹染液、红色9、在鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验中，制备生物组织液时都要加入石英砂进行研磨，加入石英砂的目的是 （ ）a、提取有机物 b、研磨充分 c、有利于研磨液过滤 d、防止有机物受到破坏c级10、检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质成功的关键是什么？（1）材料用具如何选择？提示：唾液中有酶。答案 实验材料本身应无色，以免对结果产生干扰； 材料应富含相关物质，使反应现象更显著。（2）斐林试剂和双缩脲试剂在使用上区别何在？答案：斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。颜色变化：浅兰色、 棕色、砖红色沉淀。双缩脲试剂是先假如