高中生物 3.3 加酶洗衣粉的洗涤条件每课一练 中图版选修1.doc

第三节 加酶洗衣粉的洗涤条件(时间：30分钟满分：50分)考查知识点及角度难度及题号基础中档稍难加酶洗衣粉的种类3、65影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素1、2、478一、选择题(共6小题，每小题4分，共24分)1下列关于加酶洗衣粉的说法，错误的是 ()。a洗衣粉中的蛋白酶对人体皮肤有损伤b洗衣粉中的蛋白酶对皮肤和所有衣物无刺激作用c使用加酶洗衣粉时要特别注意水温d加酶洗衣粉有保质期解析皮肤上有蛋白质成分，有些衣物和丝绸等也有蛋白质成分，可被加酶洗衣粉中的蛋白酶水解。答案b2(晋城检测)在探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验时，往往采用同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物，其原因是 ()。a便于更好地控制变量 b洗涤时间短c洗涤时更省力 d可洗涤的衣物多解析采用小容量自动洗衣机洗涤衣物有利于更好地控制变量。答案a3“衣领净”属于 ()。a单一型加酶洗衣粉 b复合型加酶洗衣粉c浓缩型普通洗衣粉 d以上三种都不是解析“衣领净”是一种复合型加酶洗衣粉，其性能优异，具有快速深层渗透，有效地深入纤维内部，分解衣领、袖口等特别难洗部位重垢的功能，且对衣物上的汗渍、奶渍、油渍、血渍、果汁等具有极强的清除功效。答案b4蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，下列解释正确的是 ()。a蛋白酶处于抑制状态b其他几类酶不是蛋白质类c蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质d缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰解析加酶洗衣粉中的酶经过了特殊的化学物质的包裹，使之与其他成分隔离，这些酶在遇水后，包裹层分解，酶才能发挥作用。答案d5某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料(见下框)，下列对资料表明信息的理解，错误的是 ()。成分：蛋白酶0.2%清洁剂15%用法：洗涤前先将衣服浸于溶有洗衣粉的水中数小时使用温水效果最佳切勿用60 以上的水a这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍b在60 以上的水中，蛋白酶会失去活性c该洗衣粉可洗涤各种衣料d蛋白酶能够水解各种蛋白质解析根据加入洗衣粉中酶制剂的不同，将加酶洗衣粉分为单一型加酶洗衣粉和复合型加酶洗衣粉。又因酶具有专一性、高效性和反应条件温和等特点，所以加酶洗衣粉的洗涤效果和使用范围受到一定限制。根据酶的专一性，洗衣粉中含蛋白酶，不能洗涤丝制品等蛋白质类的衣料。答案c6下列微生物中可以提取纤维素酶的是(多选) ()。a酿制果醋的醋酸菌b生长在腐木上的霉菌c制作酸奶的乳酸菌d生产味精的含氨酸棒状杆菌e反刍动物瘤胃中生存的某些微生物答案be二、非选择题(共2小题，共26分)7(12分)某生物学兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测量”实验，下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间对照表，请依据表中数据回答下面的问题。 水温/ 时间/min污渍520304050607080植物油4839302017111220蓝墨水93868072686781105奶渍48432812641217(1)要达到最佳洗涤效果，使用加酶洗衣粉的最适温度范围是_。(2)在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的_的洗涤效果最佳，对_的洗涤效果最差，其原因是_。(3)羊毛、蚕丝等织物_(填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗涤，因为_。解析由题表中数据可知，加酶洗衣粉在5060 条件下洗涤效果最好；加酶洗衣粉对奶渍有较强的去污力，说明加酶洗衣粉中有蛋白酶，而羊毛和蚕丝的主要成分是蛋白质，如果使用加酶洗衣粉洗涤，会对衣物造成破坏。答案(1)5060 (2)奶渍蓝墨水奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪，加酶洗衣粉中含有碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，能使蛋白质和脂肪等有机物水解，而很难使蓝墨水的成分水解(3)不能羊毛、蚕丝等织物的主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白质水解，从而使织物受到破坏8(14分)某同学为了探究加酶洗衣粉的洗涤效果，按下表进行实验操作。步骤项目烧杯(1 000 ml)1注入自来水/ml5005005005002放入带油渍的衣服/件11113控制不同水温/ (10 min)103050704加入等量加酶洗衣粉/g0.50.50.50.55用玻璃棒搅拌时间/min55556观察现象(1)该实验的目的是_。(2)请分析该同学的实验设计中存在的问题，并提出改进措施。_。(3)步骤3和步骤4能否调换？并说明理由。_。(4)、号烧杯中加入的自来水、洗衣粉、含油渍的衣服及保温时间、搅拌速度和时间均相同，这是为了_，以便得出科学结论。解析实验变量指实验者操纵的因素或条件，又称为自变量，设计实验时要遵循单一变量原则和对照原则。根据题干中的实验操作顺序，可以判断出该实验的自变量是温度，即探究不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响。其他条件应保持一致，如水量、水质、洗衣粉的量、衣物的质料、大小、污渍量、浸泡时间和洗涤时间等。在做实验时，应先让每一个实验组处于所设置的温度且恒温，再加入洗衣粉，以保证酶发挥作用时处于相应的温度，故步骤3与步骤4不能调换。答案(1)探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响(2)应选用大小相同的白布，分别滴加4滴同种的植物油，使油渍大小相同；选择的水温不合适，考虑洗涤成本，应根据当地一年中的实际气温变化来确定水温梯度，如