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长春烧烤现象分析110321219 郑善敏 机械电子摘要：城市环境问题越来越困扰着生活在城市中的人们，越来越污浊的空气与越来越灰蒙蒙的天空，几乎无时无刻不充斥在耳边的噪音，极度炎热的夏天似乎越开越暖和的冬 天城市是人类社会政治、经济、文化科技教育的中心，随着经济活动和人口的高度密集，它面临着巨大的资源与环境压力，我们从城市里拿走了太多以至于忘记了我们至少还应该做点什么，去保护这承载着千万人生活的城市。尤其是中国的城市，随着我国的城市化进程，城市数量越来越多，城市的规模也越来越大，城市快速的发展也引来了城市环境的迅速恶化。城市过度的扩张已经引起了城市很多居住环境的不良反应。本文对长春露天烧烤现象进行了分析，论述了露天烧烤的危害，管理存在的问题，最后给出了一些整治举措。关键词：环境、长春露天烧烤、烧烤危害、烧烤整治。1、长春烧烤的现象在长春，烧烤主要以室内烧烤店，露天大街小巷烧烤摊和野外烧烤为主。在室内烧烤店中，虽说是室内。但烧烤时也是放在外边烧烤好了再拿进去给顾客，和露天的没什么区别。野外主要是野吹也相当与露天。所以长春烧烤几乎是在露天。很多烧烤摊都是随意摆放的，没有固定的烧烤地点，他们经常霸占街道、学校、小区等公共场所，有的还将桌椅摆到了人行道上，烧烤炉、海鲜和啤酒摆到了机动车道上，从此经过，不仅烟雾缭绕，人车混行，还影响了正常的交通秩序，还有些人摆到小区里，使小区居民都不敢开窗。这对人们生活的影响是很大的。2、露天烧烤的危害一是污染环境，在烧烤所用材料方面，露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭，会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰，对空气产生严重污染，而且还要砍伐大量木材，对环境照成很大影响。且在烧烤过程中，油脂、肉渣、调味品在燃烧时也产生大量随烟气排放的污染物，使摊点周围弥漫着危害身体健康的气体。同时，烧烤过程中产生的油脂、煤灰污染地面，影响市容环境。二是安全隐患。露天烧烤，就意味着店主把摊点摆在外面，这样，大量的桌椅占满了整个人行道，也有部分占据了人行道上的绿地，更有甚者摆在马路上，同时，来吃烧烤的人们把车停在马路边上，造成人车混杂，严重影响了行人通行和交通畅通，造成了严重的安全隐患。三是卫生问题。除了对环境卫生的污染以外，露天烧烤本身的卫生状况也让人十分担忧。一则清洗条件差，一盆水打天下;二则防护功能低，扬尘直入，蚊蝇径来;三则菜品质量没保证，新鲜不新鲜、干净不干净只凭个人良心。另外，个别“黑心”烧烤点为“节支增效”，竟用未经检疫的廉价猪肉，甚至病死猪肉从事烧烤经营。而从业人员几乎不办理健康证，有的还患有传染性疾病，但仍旧“带病”工作。 四是有害健康。从事医疗工作人士告知，就吃烧烤的人本身来说，正当他们慢慢享受美味的同时，其对身体的危害也正逐渐向人们靠拢。烧烤中有致癌物质，常吃烧烤的人得癌症的比率会比普通人高。而我国每年夏秋季发病高峰的时候，至少有2-3万人发生食物中毒，微生物引发的食源性疾病是我国头号食品安全问题。五是滋生陋习。享受烧烤美味的个别市民喝到尽兴时，常常赤臂光膀、划拳行令，而酒过三巡后，有的“丑态”百出，或随地呕吐小便，或大声喧哗制造噪音，更有甚者聚众滋事、打架斗殴，从而“烤出”一系列的不文明行为和社会问题。然而，长春有关部门对烧烤的管理不是很严格。3、长春对烧烤管理存在的问题在长春，露天烧烤几乎是无照经营，没有经过工商部门的批准。然而，工商部门对这些烧烤摊的管理力度也不大，睁一只眼闭一只眼，这使得露天烧烤商贩更加是无忌惮，考得不亦乐乎，乱摆乱放现象越来越严重。另一方面，城管的管理力度也不是很大，但这也是由于管理难。由于这些烧烤摊贩的摆卖工具比较简单，通常是一个烧烤箱、一袋材料和一辆三轮车就可以出来摆卖。每当看到城管执法人员，就把工具快速搬上三轮车开走，而执法人员一走，他们又立即回到原地摆卖，这大大增加了执法人员的管理难度。但即使这样，城管也应该以身作则，尽心尽力去整治，不给商贩机会。4、长春烧烤的整治措施一、对烧烤用具、烧烤地点要规范化管理。有关部门应严加管理。如严禁占用城市道路、广场、绿地等公共场所进行露天烧烤经营；严禁在沿街门店外进行露天烧或室内烧烤，或室内烧烤但在店外摆放桌椅，影响市民正常通行；严禁在居民区内或居民住宅区70米半径范围内经营烧烤；严禁未安装油烟净化装置，或安装了油烟净化装置但未达标排放的室内烧烤；禁止噪声或油烟扰民的烧烤等等举措。二、管理部门应严格执法管理部门应该明确职责，合理分配，不要出现部门重复权利或权力空缺现象。各部门相配合，共同管理。例如工商局可以对整治范围内的烧烤店铺、摊点进行营业执照核查，禁止区域继续经营的店铺、摊点一律注销营业执照，禁区外对无照经营的店铺摊点进行统计，不再办理营业执照卫生局、食品药品监管局可以对整治范围内的烧烤店铺、摊点进行全面的食品安卫生监测，对不符合食品安全要求的依法处理。环保局可以对整治范围内的烧店铺、摊点进行环境污染监测，对造成环境污染的依法处理。公安局可以对各烧烤店摊点前乱停 乱放的车辆进行严格管理，对在整治烧烤行动中，妨碍、阻挠行政机关执法人员依法执行公务的，依法予以处罚，情节严重构成犯罪的，依法追究刑事责任。三、建立长效监管机制一是建立监管长效机制。划定管理重点区域，对露天烧烤多发、易反复地区抽调专人专车，成立整治露天烧烤巡逻队，进行定点定时巡视，接到群众举报第一时间到达现场，进行取缔，使露天烧烤经营者无机可乘。执法局、工商等能部门密切配合，联合执法，对烧烤摊点经常进行不定期、不定点检查抽查，发现一起，查处一起。二是引导业户转产转业。在城区烧烤专项整治活动中，市执法局、工商局、卫生局等执法部门，坚持注重严格执法与引导烧烤业户转产转业相结合，根据店铺位置及实际情况，及时提供转产转业信息，引导烧烤业户从事快餐等其它经营形式，做到人性化执法。三是严格实行考核奖惩。将露天烧烤整治列入全方位目标考核，市里对相关部门实行严格考核，定期检查抽查，年终通报表彰，对工作突出的部门进行奖励，对配合不力的部门进行通报批评，构筑烧烤整治长效监管机制，防止露天烧烤反弹，全力打造整洁有序、靓