山西省寿阳县第三中学七年级生物下册 4.2.3 合理营养与食品安全导学案（无答案）（新版）新人教版.doc

合理营养与食品安全初 一 年级 生物 学科导学案主备人所在单位寿阳三中主备人课型新授课备课时间课时1课 题第四单元 第二章 第三节合理营养与食品安全修改栏教学目标知识能力举例说出什么是合理营养。关注食品安全。过程方法尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，并关注长辈的饮食情感态度价值观认同环境保护与食品安全之间的统一性。学 习 重 点关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义学 习 难 点设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。教学、教具（课件）准 备教师：课前收集关于食品安全的资料，准备若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要。学生：课前询问家长购买肉类、鱼类极其他食物时应该怎样挑选教法、学法自主学习一、如何做到合理营养？（13分钟）1.分析不良营养和不良饮食习惯带来的危害。2、什么样的饮食才算营养合理的饮食?二、日常生活中如何做到食品安全？（15分钟）3、购买食品时应注意哪些问题？ 4、应该从哪些方面关注食品安全问题？5、什么是绿色食品？三、为家长设计一份午餐食谱。（10分钟） 自我评价：我得了（ ）颗小组长评价：你得了（ ）颗合作探究1、根据短剧分析哪些不是合理营养的现象?2、为了保持身体健康我们应该怎么做？3、怎么吃最合理、营养？4、超级营养师展现营养食谱.5、食品安全问题.形成结论合理营养1保证每日三餐，按时进餐。2不挑食，不偏食，不暴饮暴食。3每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。4早、中、晚三餐比例为3：4：3。小组长评价：你得了（ ）颗精讲点拨“平衡膳食宝塔” 什么是合理膳食课堂小结通过本节课的学习，你收获了什么?达标检测1、应当关注食品包装上的哪些内容？2、怎样判断食品是否过了保质期3、怎样选购蔬菜？4、怎样选购鱼？5、怎样选购猪肉？7、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是 （ ） a.脂肪 b.蛋白质 c.淀粉 d.无机盐8.合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是 ( )a.不吃早餐 b.用碳酸饮料代替饮用水c.只吃鱼、肉，不吃蔬菜d.每日三餐定时定量，注意均衡营养9、中国居民膳食指南1 ) 食物多（）、谷类为主，粗细搭配2 ）多吃蔬（）、水果和薯类3 ）（）吃奶类、大豆或其制品4 ）常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉5 ）（）烹调油用量，吃清淡少盐膳食6）食不过量，天天运动，保持健康体重7 ）三餐分配要合理，零食要适当8 ）每天足量（），合理选择饮料 9 ）如饮酒应限量10） 吃新（）卫生的食物10、食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的（ ） （1）保质期 （2）添加剂的种类 （3）生产日期 （4）厂家厂址 （5）质量安全标志a.(1)(2)(3) b.(3)(4)(5)c.(1)(2)(3)(4) d.(1)(2)(3)(4)(5)11最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是( )a.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用b.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率c.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配d.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食可能少为好教师评价：你得了（ ）颗板书设计第三节 关注合理营养与食品安全一、合理营养：1、不合理营养及其危害性2、怎样合理营养（1）世界卫生组织