低密度脂蛋白偏高的原因.doc

低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）是形成动脉粥样硬化症的元凶。动脉粥样硬化这已经不是中、老年人的事情，应该从青年时期就要进行正确的干预，一位有名望的医学专家说，动脉粥样硬化可以说是小儿科的事。言外之意，就是要及早进行科学合理的干预。包括：坚持经常的有氧运动、合理的饮食结构、必要的药物干预。使血脂四项达标，这就是： 血清总胆固醇（TC）5，6mmol/L 高密度脂蛋白-胆固醇（HDL-C）1,0mmol/L 低密度脂蛋白-胆固醇（LDL-C）3，0mmol/L 甘油三酯（TG）1,7mmol/低密度脂蛋白偏高的原因其实低密度脂蛋白偏高的原因与日常生活饮食及习惯有很大的关系，通常情况下，以下情况可引起低密度脂蛋白偏高。 1.饮食不合理。饱和脂肪和反式脂肪酸是导致体内低密度脂蛋白偏高的主要原因，而动物产品，如牛肉，猪肉，全脂牛奶和蛋黄都是饱和脂肪酸丰富的来源，而加工和油炸食品含有高浓度的反式脂肪酸。如果吃这类食品，会增加血液中的胆固醇水平，并导致其指数偏高。 2.运动少，肥胖。因为人体经常不运动，或者作为肥胖者，体内常常会有很多热量，而身体得到高于实际需要的热量，就会将多余热量储存为脂肪，引起甘油三酯偏高。 3.精神压力过大，心情郁闷。很多人倾向于吃大量脂肪类食物，饮酒和吸烟，以帮助缓解紧张情绪。所有这些都会导致低密度脂蛋白偏高。 4.遗传因素。因为基因对于血液中低密度脂蛋白的生产和处理速度发挥了关键作用。 知道了低密度脂蛋白胆固醇偏高的原因，还要明白低密度脂蛋白偏高怎么办？首先要在饮食上进行调理，低密度脂蛋白胆固醇偏高的患者，特别是肥胖者更要加以注意。不吃纯糖食品及甜食。少吃动物肝脏及其它内脏，特别是对动物脑、蟹黄、鱼子等要限制摄入量。多食用蔬菜、水果、粗粮等。多吃茄子、香菇及木耳、大蒜、香菇及木耳、茶叶、鱼类、洋葱及海带、植物油等降血脂类食物，多吃鱼类（特别是海产鱼类）、禽肉、瘦肉、大豆及豆制品等。低密度脂蛋白的主要功能是运输肝脏中合成的内源性甘油三酯.一旦极低密度脂蛋白水平明显增高时，血浆中除甘油三酯升高外，胆固醇水平也随之增高。 低密度脂蛋白是由极低密度脂蛋白转变而来的。低密度脂蛋白的主要功能是把胆固醇运输到全身各处细胞，但主要是运输到肝脏合成胆酸。每种脂蛋白都携带有一定量的胆固醇，但体内携带胆固醇最多的脂蛋白是低密度脂蛋白。体内三分之二的低密度脂蛋白是通过受体介导途径吸收入肝和肝外组织，经代谢而清除的。而余下的三分之一是通过一条“清扫者”通路而被清除的，在这一非受体通路中，巨噬细胞与低密度脂蛋白结合，吸收低密度脂蛋白中的胆固醇，这样胆固醇就留在细胞内，变成“泡沫”细胞。因此，低密度脂蛋白中能够进入动脉壁细胞，并带入胆固醇。故极低密度脂蛋白水平过高能致动脉粥样硬化，使个体处于易患冠心病的危险中。 含胆固醇高的食物有猪脑、蛋黄、猪肝、松花蛋、鳗、蟹黄、猪腰子、鱼子、对虾、奶油、肥肉等，尽量少吃。 蔬菜、水果中含有植物醇，能抑制食物胆固醇的吸收，含有丰富维生素C，也有降低的作用。低密度脂蛋白偏高者饮食注意事项。1节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。2多食用鱼类（尤其是海产鱼类）、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。3控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。4用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。5多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。(点击图片进入下一页)6已发现许多食品具有降血脂作用：1）大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。2）茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。3）香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。4）洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。5）大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。6）茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。7）鱼类：鱼中含大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。渔民冠心病发