山西省永济市涑北中学高二生物周测题（7）新人教版.doc

山西省永济市涑北中学高二生物周测题（7）新人教版一、选择题：1关于豆腐乳的制作，不正确的说法是（ ）a毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物b传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行c现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳d加盐腌制可避免豆腐乳变质2下列关于发酵条件的叙述中，不正确的是（ ）a葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间b要想一次得到较多的果酒，在葡萄汗装入发酵瓶时，要将瓶装满c制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下外，时间应控制在1012d左右d制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在78d左右3果醋的制作原理为（ ）a醋酸将c2h5oh还原为醋酸b醋酸将c2h5oh氧化为醋酸c醋酸将c2h5oh分解成co2和醋酸d醋酸将c2h5oh直接氧化成醋酸，不需生成中间物质乙醛4关醋酸菌的叙述，正确的是（ ）a醋酸菌为严格有氧呼吸b醋酸菌有氧无氧都能生存c醋酸菌能将乙醇直接变为醋酸d醋酸菌能将淀粉分解成醋酸5下列有关平板划线操作的叙述不正确的是（ ）a第一步燃烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物b每次划线前，燃烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种c在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液d划线结束后，燃烧接种环，能及时镣死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者6稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是（ ）土壤取样 称取10g土壤加入盛有90ml无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液 吸取0.1ml进行平板涂布 依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度abcd7在“菊花的组织培养”、“月季的花药培养”等实验操作中均需注意的问题之一是：注意保持材料用具等无菌。这里所说的“菌”实指（ ）a大肠杆菌b细菌c细菌和真菌d全部微生物8下列叙述错误的是（ ）a因为土壤中各类微生物的数量不同，所以，为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离b测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同c只有得到了3个或3个以上菌落数目在30300的平板，才说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数d牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落9在下列选项中，没有采用植物组织培养技术的一项是（ ）a利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株b利用花药离体培养得到单倍体植株c利基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株d利用细胞工程培育“番茄马铃薯”杂种植株10在工业生产中提取薄荷、香茅、按树叶等植物中的植物精油，通常采用将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定量水以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则，然后加热提取此类植物的精油。这种方法叫（ ）a水中蒸馏法b水上蒸馏法c水气蒸馏法d即叫水上蒸馏法，也叫水气蒸馏法11制取橘皮精油的过程中，需要先后经过a、b两次过滤，则橘皮精油为（ ）a经过a后的滤液b经过a和b后的滤液c经过b后的滤液d经过a后静置处理的上清液和b后的滤液12用稀释布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为10的培养基中得到以下几种统计结果，正确的是（ ）a涂布了1个平板，统计菌落数230b涂布了2个平板，统计菌落数215和260，取平均值为238c涂布了3个平板，统计菌落数21、212和256，取平均值为163d涂布了3个平板，统计菌落数210、240和250，取平均值为233131958年，美国科学家斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出完整的胡萝卜植株。该过程不需要（ ）a在无菌条件下切取具有细胞核的细胞b用酶解法去掉细胞壁c适合的光照和温度d在培养基中加入一定量的营养物质和激素14下列关于植物组织培养与花药培养的区别，说法错误的是（ ）a前者接种后每日给光照12h，后者幼小植株形成后才需光照b两者的培养基中都含植物激素但种类及用量不同c后者需将愈伤组织及时转移到分化培养基上，前者一直在一种培养基上培养至植株d花药培养对培养基配方的要求更为严格15下列有关生物技术的叙述，不正确的是（ ）a制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充氧气，以保证醋酸菌的生长b制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长c固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快d凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质二、非选择题16下表所示为某微生物培养基的配方，请回答：依物理性质，该培养基属于_培养基。该培养基中的碳源是_。不论何种培养基，在各成分都溶化分装前，要进行的是调整ph和_，倒平板时，一般需冷却至_左右，在_附近操作。若用该培养液培养纤维素分解菌，应除去的物质是_，应加入的碳源是_，为检测纤维素分解菌的存在与否还应加入_染料，形成红色复合物，若产生_，则证明有纤维素分解菌存在。17氯苯化合物是重要的有机化工原料，因其不易降解，会污染环境。某研究小组依照下列实验方案筛选出能高效降解氯苯的微生物sp1菌。培养基配方如下表。配制ii号固体培养基时，除添加ii号液体培养基成分外，还应添加1%_。培养基配制时，灭菌与调ph的先后顺序是_。从用途上来说，i号培养基和ii号培养基分别属于_培养基和_培养基。在ii号培养基中，为sp1菌提供氮