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viviancake咸蛋糕和蜂蜜蛋糕1咸蛋糕 【原料】*瘦绞肉6两*红葱头(切片)4大匙*蛋 5个*低筋面粉3/2杯*细糖3/2杯*玻璃纸1张 调味料：*盐、味精各少许*酱油1大匙 【做法】（1）红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。 （2）将蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 约20 分钟) ，即可筛入面粉，和匀成面糊。 （3）玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8 分钟取出，撒上内馅，并将剩余面糊倒入抹平，续蒸8 分钟，取出前以用具试戳，不沾生料即可取出 2奇异果乳酪摩士蛋糕 【原料】蛋4只，面粉60克，脱脂25克，蜂蜜80克，人造牛油25克，云尼拿香油少许 【做法】（1）焗炉预热220度。 （2）蛋打起，加入蜂蜜打发备用。 （3）将人造牛油用打蛋器以中速打软后，拌入牛奶，香油，筛入面粉及蛋糊。 （4）将刚才拌好的面糊放入已放牛油纸的烤盘，焗40分钟。蜂蜜蛋糕 【原料】全蛋320克，细砂糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克 【做法】 （1）将木框准备好(包纸) （2）面粉过筛备用 （3）将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法) （4）将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意：蜂蜜要拌匀) （5）拌入(面粉+奶粉) （6）倒入木框78分满，且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡) （7）入烤箱前先在外而放置10分钟消泡，并於入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊 （8）入烤箱用180/150烤，并每隔1.5分钟拉出烤盘，用橡皮刮刀轻搅面糊，以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕体会有一些较大的气泡) （9）於4.5分钟后，将烤箱调到200/200烤到表面呈
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