09涉农粮油班辛乃增粮油储藏试题.doc

20102011学年第一学期粮油储藏试题班级_ 学号_ 姓名_ 成绩_密封线一、填空题（每小题1分，共50分。）1、静止角越大，说明粮食的散落性（ ）。2、（ ）的大小是确定粮仓装粮线高度的重要依据。3、在（ ）轮换时，应重新计算装粮线的高度，以确保仓房的安全使用。4、筒仓入粮时发生的自动分级称为（ ）。5、吸湿性是粮油（ ）的一种具体表现。6、在干燥粮油时，要根据（ ）水分这个因素来考虑降低水分的程度，不致于因过分干燥而后来又吸湿返潮。7、粮堆各部位及粮堆内外，常常存在（ ）和气压差，它们是形成储粮气流运动的主要原因。8、仓湿的变化并不完全取决于气湿的变化，还受仓温变化、储粮水分大小以及仓房（ ）性能的影响。9、粮粒中的（ ）水是生化反应的介质，可随外界温湿度的变化而变化。10、粮食的安全水分与（ ）和温度有关。11、干湿粮混存会引起储粮（ ）现象的发生。12、水分为14%的粮食其结露温差约为（ ）。13、绝大多数的储粮微生物其生长最低相对湿度在（ ）以上。14、秋冬交替季节、粮温较气温、仓温高，很容易导致粮堆（ ）水分增加。15、在冬季通风过程中，将粮温降至（ ）左右，气温回升前适时密闭粮仓，可有效地控制微生物的发展。16、春、秋季节容易发生（ ）层发热霉变。17、粮食的呼吸作用是指粮食中的有机物质在（ ）系统的催化作用下，逐步氧化分解并释放出能量的过程。18、粮食是否完成后熟，一般是以籽粒群体正常发芽率能达到（ ）作为完成后熟的标准。19、自然通风的原则是必须把握空气温、湿度低于粮油温度和（ ）为前提。20、自然通风的效果与温差、风速、（ ）、堆装形式、空隙度、杂质含量等因素有关。21、常规密闭储藏对储粮的要求是储粮水分应在安全标准以内，（ ）、杂质少，各部位的储粮水分和温度应基本一致。22、一般来说，粮温控制在（ ）以下，就能抑制大部分储粮昆虫的生长、生育和繁殖，使它们不能完成整个生活史。23、采用双低储粮技术储粮时，当粮堆内氧气含量为（ ）%以下或二氧化碳浓度为48%时施药，效果较好。24、粮库工作人员必须严守国家机密，对仓库容量、（ ）、人员组织、保卫措施以及重要文件等机密事项，一律不准泄露。25、仓房水泥地坪不要用重物冲击，防止与（ ）、酸、碱类物质接触。26、粮情检查的内容主要包括：温度、湿度、水分、害虫和（ ）。27、检查粮情时，应先查无虫粮后查有虫粮，先仓外后仓内，（ ）。28、通常所说的甲虫类害虫又称为（ ）目害虫。29、印度谷蛾幼虫的危害方式是（ ）。30、一般来说，害虫在其生长发育过程中，要求食物含水量在（ ）以上。31、被称为“封顶虫”的害虫是（ ）。32、储粮害虫的传播可分为自然传播和（ ）。33、害虫的耐药性是（ ）具有的一种特性。34、（ ）对防治谷蟗有特效，对鱼类有剧毒。35、用磷化氢熏蒸后，禁止马上喝牛奶、吃鸡蛋及其它含（ ）高的食物。36、安装地上笼风道时，开孔率小的部分应安装在（ ）风机的一端。37、在实际工作中，如果仓房的气密性确实无法达到规定的气密要求，但要进行熏蒸时，可采用（ ）熏蒸。38、散装仓进行压仓实验时，应分二阶段装入粮食，对于永久地坪的入仓间隔时间不得少于（ ）个月。39、同一仓房分批次入粮时，各批次间的粮食温差应小于当时的（ ）。40、粮食出仓时，如果一次不能连续出完，则剩余的粮食必须要（ ）粮面，避免长期偏载。41、使用粮情测控系统检测粮情时，应尽量避免在（ ）天开机检测。42、压入式通风适用于（ ）通风和粮堆中、上层发热降温通风。43、地上笼风道单程长度不大于（ ）米，末端离墙壁1.5米。44、降水机械通风，要求玉米含水量不超过（ ）%.45、( )通风只允许在粮食加工前进行，正常保管期间不得采用。46、降温通风中，温度至少每（ ）小时测定一次，水分在通风开始时和结束时分别测定一次。47、磷化氢达到一定浓度后会产生（ ），所以在环流熏蒸中要与二氧化碳混合使用。48、采用粮面器皿施药法进行熏蒸时，器皿间距为（ ）米左右，每点片剂、丸剂不超过150克。49、滤毒罐一旦浸水就失去了（ ）性能。50、粮堆内存在较大温差时，在空气对流和湿热扩散的作用下，易使（ ）部位湿度增大，产生结露。二、判断题（对的打“”号，错的打“”号。每小题1分，共20分。）1、只要储粮水分在安全水分之内就不会发生结露。（ ）2、高大平房仓有利于保温，不利于散热。（ ）3、安全储藏的粮食，总是具有良好的散落性。（ ）4、侧压力的大小与粮食的容重无关。（ ）5、害虫密度是以仓内各点害虫头数的平均数来表示。（ ）6、油料的平衡水分明显小于禾谷类粮食。（ ）7、冷核心粮堆一般会在秋季形成。（ ）8、通常所说的安全水分，是指粮食的平均水分。（ ）9、湿热扩散和空气对流引起的水分转移往往同时发生，二者的作用混在一起，不易区分。（ ）10、二氧化碳不可用于种用粮的熏蒸。（ ）11、赤拟谷盗成虫的触角为棍棒状，杂拟谷盗的为锤状。（ ）12、小麦水分超过16%，不能用机械通风的方法降水。（ ）13、不宜存粮油是指不宜直接作为口粮食用的粮油。（ ）14、准低温仓的粮温应小于20。（ ）15、三低储藏是低温、自然缺氧和磷化氢化学储藏相结合的一项综合防治措施。（ ）16、玉米吸收和散发水分主要通过胚乳进行。（ ）17、国家粮油仓房、货场，主要用于储存国家粮油，不得代其它部门或单位储存物资。（ ）18、大谷盗成虫的危害方式为破坏式。（ ）19、杂拟谷盗是非抗性虫种。（ ）20、仓库所装载的粮食数量的多少与用药量和施药方式无关。（ ）三、多项选择题。（每小题1分，共10分。）1、施药人员在工作中如有头昏、刺眼、流泪（ ）和其它不适感觉时，应立即停止工作，取下面具，脱去工作服并适当休息。（ ）A、呕吐 B、咳嗽 C、休克 D、闻到药味2、磷化铝粮面施药方法包括（ ）A、打探管法 B、深埋药管法C、小药袋施药法 D、器皿施药法3、敌敌畏是（ ）类有机磷杀虫剂。A、高效 B、低毒 C、高毒 D、低效4、防虫磷属于（ ）杀虫剂。A、高效 B、低毒 C、高毒 D、广谱5、储粮害虫的生活习性包括趋性、（ ）等。A、栖息性 B、假死性 C、破坏性 D、食性6、保管卡片要标明货位号码，粮油品种、数量、等级、（ ）、粮油来源、入库时间。A、产地 B、杂质 C、水分 D、害虫情况7、小麦储藏的原则是（ ）A、低水 B、低温 C、干燥 D、密闭8、熏蒸