广东省河源市龙川县第一中学高中化学 第三章第三节 羧酸 酯(2)教案 新人教版选修5.doc

第三节 羧酸 酯(2) 教学目的知识技能掌握酯化反应的原理、实验操作及相关问题，进一步理解可逆反应、催化作用。过程方法1、培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，2、培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。情感价值观介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。重 点酯的组成和结构特点难 点酯的水解反应知识结构与板书设计二、羧酸1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。羧基是羧酸的官能团。2、羧酸的通性(1) 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸(2) 酯化反应: (3) 还原反应3、羧酸的命名4、重要的羧酸甲酸甲酸与银氨溶液的反应： 甲酸与cu(oh)2 的反应：三、酯1、结构简式通式：rcoor分子式通式：cnh2no2与同碳原子羧酸同分异构体。2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等3、化学性质 酯的水解:酯+水 酸+醇 教学过程备注课前练习写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反应的化学方程式。此反应中浓h2so4的作用是什么？思考、回答并找两名同学到黑板上板书。过渡下面我们来学习一下羧酸和酯的通性二、羧酸1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。羧基是羧酸的官能团。羧酸的分类：可以按烃基的种类的不同分为脂肪酸和芳香酸；可以按羧基数目的不同，可以分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸；按碳原子数目不同可分为低级脂肪酸、高级脂肪酸。一元羧酸的通式：rcooh，饱和一元脂肪酸的分子通式为cnh2no2 或cnh2n+1cooh。2、羧酸的通性(1) 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸(2) 酯化反应r1cooh + r2-ch2oh r1-cooch2-r2 +h2o 特例无机含氧酸与醇作用也能生成酯，如 c2h5oh+hono2c2h5-o-no2+h2o (3) 还原反应讲由于羟基的影响，羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反应，但在特殊试剂如lialh4 的作用下可将羧酸还原为醇。3、羧酸的命名讲选含羧基的最长的碳链作为主链，按主链碳原子数称某酸；从羧基开始给主链碳原子编号；在某酸名称之前加入取代基的位次号和名称。4、重要的羧酸甲酸讲甲酸俗称蚁酸，是有刺激性气味的液体，甲酸分子中即含有羟基又有醛基，因而能表现出羧酸和醛两类物质的性质。甲酸的性质甲酸与银氨溶液的反应：hcooh + 2ag(nh3)2ohco2 +2h2o +4nh3 +2ag 甲酸与cu(oh)2 的反应：2hcooh + cu(oh)2 (hcoo)2cu +2h2o 三、酯1、结构简式通式：rcoor分子式通式：cnh2no2与同碳原子羧酸同分异构体。讲酯类难溶于水，易溶于乙酸和乙醚等有机溶剂，密度一般比水小。低级酯是具有芳香气味的液体。2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等。设疑（1）怎样设计酯水解的实验？（2）酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？根据（1）、（2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。评价对学生的设计方案进行评价，并指导学生按以下方案进行实验。指导（1）温度不能过高；（2）闻气味的顺序。分组实验投影闻气味的顺序及现象：中几乎无气味、中稍有气味、中仍有气味、中仍有气味。推理出、中乙酸乙酯没有反应；、中乙酸乙酯发生了反应。思考与交流（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性）（2）酯化反应h2so4和naoh哪种作催化剂好？（浓h2so4）（3）酯为什么在