癌症的健康饮食.doc

健康“点字歌”衣：入冬加衣缓一点，春天减衣晚一点，夏季着衣宽一点，寒冬棉衣轻一点。食：每天餐次多一点，每顿进量少一点，饭菜嚼咬碎一点，进口下咽细一点。住：晚间上床早一点，早晨起床准一点，睡觉床板硬一点，床上铺盖棉一点。行：坚持走路多一点，站坐时间短一点，行至险境慎一点，上下转弯慢一点。癌症患者康复期的健康处方 癌症患者在接受了手术、放疗、化疗等综合性专科医疗之后，病情平稳，进入康复期。康复期患者似乎并没有接受太多的医疗手段，但实际上康复期患者恢复得好坏对预后具有十分重要的影响。 生活方式在癌症的发生、发展和转归中的作用已越来越受到癌症研究者的重视。国际卫生组织已经把肿瘤归为“生活方式疾病”。建立健康生活方式对于癌症患者的预后具有深远的意义，康复期正是患者重建生活方式的最佳时期。癌症患者在患病前往往由于各种内在的和环境的因素而忽视了对自身健康的关注，患病后不得已开始对自我关注多起来，但仍未形成良好习惯或仍缺乏对自身健康保健应具备的知识和方法。因此对他们的健康教育就显得尤为重要。我认为癌症患者自身应主要从以下几个方面着手： 首先，要学习有关肿瘤方面的知识，了解癌是可以战胜的；要知道哪些身体变化对自己来说值得重视的；并定期进行身体检查（一般3个月到半年复查1次）；在治疗上要坚决依靠专科医院进行。 其次，根据自己具体情况制订每日的作息时间表，并坚持不懈。每日作息应包括有氧锻炼、充足的睡眠及定时定量的合理饮食。刚开始执行时，计划越简单越容易完成，等适应一段时间养成一定习惯后，可找出问题再根据实际进一步调整和改进作息时间表。每日进行有氧锻炼是促进身体恢复的有效手段。有氧锻炼应有一定的时间和运动量的保证，但切不可运动过量导致疲劳。应根据自己身体状态制订相应的运动量，运动内容可依个人喜好而定，以轻微活动为主，避免剧烈运动。一旦感受到乏力或心动过速应立即休息调整或减少运动量。运动后以不感到疲劳为宜。 充足的睡眠是保证良好休息的必要前提。要做到这一点，首先需要患者改变以往生活不规律、随意挤占睡眠时间的不良习惯，要保证每日8小时左右睡眠时间；其次要注意消除患病后的紧张焦虑情绪，以保证睡眠的质量。了解有关肿瘤知识，必要时可去请教专科医生，使自己明白应该怎样去做，这样心里才能踏实，行动才会有目标，焦虑情绪才能够缓解。 每日饮食要定时定量。癌症患者饮食营养的重要性决不次于用药。合理营养是人体恢复体力、改善身体状况、增强机体抗病能力的最原始有效的方法，也是癌症患者康复的必要前提。应在每日总饭量不增加的前提下增多餐次，由通常的每日3餐增加至每日4到6餐，个别消化道肿瘤患者甚至应增加更多餐次。另外每餐饭要少，7至8分饱即可。质量上每餐饭各种营养成分要完善，比例要平衡。在多吃青菜类食物的同时也要进食蛋白质、脂肪、碳化合物等这类营养素。有人厌食脂肪类食物，总是“敬而远之”，其实只要不过量摄食脂肪，只会对你有益无害。饮食的好坏不在于贵贱，而关键在于各种营养素是否完善、平衡。吃的学问很多，除了知道“吃什么”，还要养成良好的饮食习惯。首先要养成细嚼慢咽的习惯，个别人吃饭太快、太多，这样增加了食道和胃的负担，不利于消化也损伤身体；其次进餐时要有良好的心境，祖国传统医学认为“胃以喜为补”，良好的心境可以促进消化功能。第三、 建立良好的心态。癌症患者所遇到的问题很多，除了肿瘤本身给患者带来的痛苦外，治疗产生的副作用以及患者经常要面对折肿瘤的复发和转移等等，都会对患者的生理和心理方面带来不良的影响。此时患者个人的心理素质和心理状态就显得尤为重要。如何去面对这些困难呢？首先要有坚定的信念：肿瘤是可以治愈的！目前各种癌症的治愈率正在不断地提高，即使对部分目前尚不能治愈的患者，也可以通过积极的治疗延长生存期、改善生存质量，有不少患者甚至可以长期带瘤生存。有了这样的信念才可以激发与疾病斗争的勇气，才可能调动自身的强大生命力。再加上必要的康复知识和正确的医疗指导，患者才能有一个比较良好的心态。这种良好的心态又有利于患者生理功能的协调和恢复，使患者更增加了信心，这样就形成了更有利于全面康复的良性循环。 总之，癌症患者康复期应该正确面对各种困难，注意调整自己不良的行为方式，以自己主动的行为积极配合专科医生的治疗，这样才能早日得到康复简谈“癌症康复公式” 世界上万事万物都有它自身的规律性，“发现”和“运用”事物规律是“解决事物矛盾的重要方法”。“癌症康复”这件事情，虽然难度大，但也有它的规律性。笔者早在年就患“原发性肝细胞癌”，至今已与“癌王”打了十几年“交道”，总结正反两方面经验教训，得出一个“公式”，即：癌症康复科学（医疗自养）这个“公式”意味着什么呢？略解如下：第一，“癌症康复”首先必须依靠“科学”，并且一定要用“科学医疗”“科学自养”两腿走路，才能最大限度延长“生存期”，甚至基本康复，离开了“科学”及“科学”指导下的“两条腿走路”方针，“癌症康复”就要受挫，轻则“劳民伤财”，重则“人财两空”。我调查和统计了全国许多癌症病例，凡是“生存”下来的，基本都符合此“公式”，凡是“走”了的，都或多或少违背了此“公式”。这是因为癌症是一种全身性“恶疾”，其特点是“发展快、治愈难、康复慢”，目前还没有“特效药”可医，客观上只有依靠“科学治疗”，主观上只有依靠“科学自养”，才能最大限度地减少“死亡率”，提高“康复率”。第二，“科学医疗”的含义有两个主要方面，一是对癌症的诊、治方法要科学、先进，做到“不误诊、不误治”（为此，癌症病人“就医”最好去肿瘤医院或综合性大医院，一般说来，他们的技术含量要高一些）；二是一旦确诊为“癌症”，“治疗方案”要选择得科学合理（即尽可能地适合病人的具体情况，“对证论治”）“癌症”是千差万别出心裁，即使是同一种“癌”，不同人的“症侯”及“症状”也不相同，治癌绝不能吃“大锅饭”，“一张方子治百病”，“一种方案治百癌”的简单做法，均是不可取的。正确的方法应该是“根据病人不同情况，确定不同方案，开展综合治疗”；有些医院把癌症病人视为“死马当活马医”的行为，也是不对的，易使一些医务人员在癌症病人的治理上产生“信心不足，责任心不强，治死不算事故”等消极错误行为，若肿瘤病房的医护人员，他（她）们亦能从思想上“坚信癌症死亡”，从医护上“精心治理”，从态度上，“热情关怀癌症病人”，那就一定能够提高“治愈率”。第三，“科学自养”的含义，一般有四个方面：癌症病人自身应具有“科学的思想方法”。当今，“癌症”已是常见病、多发病，治癌的方法“层出不穷”，“十个癌，九个埋”的时代早已过去，随着科学的进步，“癌症死亡”已经成为现实，因此，癌症病人对癌症的恐惧情绪、紧张情绪、悲观情绪是没有根据的，必须去掉，相反应该有信心、有决心、有恒心去战胜癌症。癌症病人在心理上要保持“乐观情绪”，尤其是在遇到转移、扩散、癌痛等“特困”时期，更要发挥“精神”作用，应当力争实现“自我心理疗法”。癌症病人自身应学会“科学的饮食疗法”。所谓“饮食疗法”就是要把“吃饭问题”当作“治疗”手段一样来抓，“食疗”（包括“药膳”）在我国已有几千年的历史，而国外三十年代才提出“饮食疗法”，所以我们这些癌症症人必须充分发挥祖国传统文化的优势，做好“饮食抗癌”这篇“文章”。这方面内容丰富，我们可以逐步实践，至少应做到科学配餐、合理荣养、荤素搭配、全面饮食及把住口关，保护脾胃等等，实践证明，癌症病人，只要保护住良好的“食欲感”就一定能够战胜癌症，相反，如果因“饮食不当”或“治疗不当”，破坏了病人的脾胃，使之不能“进食”了，那“康复”就失去了希望，所以，癌症病人什么时候都不能轻“食疗”去重“药疗”，否则就会“本末倒置”而“得不偿失”。癌症病人自身应掌握“科学的锻炼方法”：众所周知，“生命在于运动”，“癌症康复”也离不开（适当）运动，世界卫生组织认为“步行”是最简单而又最有效的健身方法，并指出“每人每天走一万步就能保持健康”，而巧合的是“郭林新气功”恰恰是“步行”为主，即是“步行”，又是“气功”，因此，既能健身，又能防病、抗癌，真是不可多得！由于“新气功”吸取了传统气功中的“精华”，又吸收了中、西医理论，故是一种不带任何迷信的“纯科学”的“气功”，所以称之为“新气功”。几十年来，全国乃至全世界数以百万计的“抗癌成功者”的实践证明，它是癌症病人康复“最有效的锻炼方法”，癌症病人在进行各种治疗的同时，若能坚持“天天练功”，并“吃透”功理功法，“用我之心，使我之气，适我之体，治我之疾”，就一定能够获得成功。癌症病人自身应学会“（简单的）医疗保健”。“人人会自我保健”，这些都是世界卫生组织提出的要求，作为癌症病人，“病在眉急”，应当率先实现，而首要的问题是学习“卫星保健知识”，只有懂点“医疗科普知识”，才能防止“乱投医”、“乱用药”。当今，“市场经济的特点”正在抓住“癌症病人舍得花钱抗癌的特点”，从四面八方向癌症病人袭来，偏方、偏法、假医、假药“满天飞”；癌症病人若不懂点“医疗保健”，甚至“迷信医生”，“迷信药物”，“迷信鬼神”，那就非上当受骗不可，实践证明，癌症病人要想早日康复，就得力争早日成为“医生”。总结上述，康复“公式”不外乎两个方面，即“主观”与“客观”，客观上按上述内容要求做到“科学医疗”，主观上按上述内容要求实现“科学自养”，医生（医院）、病人（家庭）相互配合，癌症康复效力就一定能够提高。癌症的“诱发”目前尚无确切定论，但与病人“免疫力”有关，却是肯定的，上海中山医院肿瘤病理学家许良中教授曾述文提高“免疫力”是治癌之本，这个“结论”应该说是“科学的”，笔者认为“免疫力”的提高，除了“医疗”之外，“自养”也是不可缺少的，古人云“三分靠治，七分靠养”，对“癌症康复”完全适用，所以，笔者在这里向癌症病友推荐上述“公式”，并加了自己的解释。当心“生活方式癌” 大量的研究资料表明：约有35%的癌症主要与经常吸烟、饮用过量的烈性酒有关，这包括部分的肺癌、口腔癌、食管癌、喉癌以及部分膀光癌。约有45%的癌症与营养因素有关，是指膳食中摄入的热量、脂肪（饱和与不饱和的胆固醇、脂肪）过多，食物中某些营养成分不足（如维生素A、食物纤维等）所造成的。属于这一类的癌症有胃癌、直肠癌、结肠癌、卵 巢癌、宫体癌和乳腺癌。有人把这些原因引起的癌症称为“生活方式癌”。在日本、美国，人们乐观地预料，通过使饮食合理化，可减少1/3。 为了人们有效地预防生活方式癌，日本国立癌症研究所拟 出12条忠告，这里介绍给大家，供在日常生活中参考：（1） 饮食应注意口味和营养兼顾。（2） 克服挑食、偏食，不长期服用同一药物。（3） 美味佳肴不过量，做到饮食适度。（4） 不饮用烈性的酒，同时也要避免饮过量酒。（5） 不吸烟，吸烟者应戒除吸烟。（6） 适量摄入维生素A、C、E和食物纤维。（7） 注意少吃过咸或过热的食品。（8） 不吃烧焦的食物，尤其是烧焦的鱼、肉。（9） 不吃霉坏的食物。（10） 避免过度 晒日光。（11） 节制性生活，避免劳累过度。（12） 保持居室空气流通，注意身体清洁。假如您如您能听从这12条忠告，在日常生活中遵守这些准则的话，那么，癌症对您的威胁无疑会大大减少。赫兹曼的长寿秘诀今年5月11日，是英国一家电影公司演员凯妮赫兹曼92岁生日。这一天她身穿节日盛装，一直沉浸在幸福欢乐之中。因为她不仅接受了诸多新闻记者采访和政府官员向她祝寿的生日贺卡，更令人关注的是国家癌症研究机构负责人竟陪同卫生部长专程前往她的寓所表示慰问。 然而也有人对赫兹曼长寿感到沮丧和失望，他就是赫兹曼老人的邻居比卡尔一位已深深地领教了赫兹曼幽默魅力的年轻商人。凯妮赫兹曼生于1906年，幼年时颇喜爱音乐舞蹈等表演艺术，13岁登上话剧舞台，并表现出非凡的艺术天才。 1928年、 22岁的赫兹曼正是妙龄女郎，她以舞台剧的出色表演引起轰动，并走上电影银幕。 直至1958年夏，演技已达到丰满的她正欲夺取奥斯卡奖杯时，突然感到自己的左下肢疼痛难忍，几经权威医院作各种检查，被确诊为骨癌。并立即作了截肢手术。那时世界医疗科学还不很发达，治疗癌症的技术设备也很落后，癌症似乎等于死亡，许多癌症患者惶恐不可终日。 赫兹曼原本幸福的家庭也顿时陷入悲痛之中，丈夫带着儿子离她而去，留给她的只有坐落在威尔克斯山下的一套豪华别墅这是她积20余年艺术资金买下的！ 病魔使赫兹曼失去了家庭，手术截掉她的一条小腿。所有的人都认为赫兹曼活不了多久了。 面对厄运，赫兹曼异乎寻常地镇静，她面带微笑：“这有什么了不起，我只不过失去了一件漂亮的外衣和丢掉了一只合脚的鞋子，一切都会过去的！” 正在这时，一份欲购赫兹曼住宅和全部家产的合同书递到她手里。买者就是前面提到的年轻商人比卡尔。其代价就是供给赫兹曼今后生活的所有费用，直至寿终正寝。为表诚意，比卡尔于签约前一天即从闹市之宅移居赫兹曼偏僻寓所旁。这在当时看来无疑是一笔非常划算的交易。 然而40年过去了，赫兹曼的长寿捉弄了这位自以为聪明的商人。比卡尔在这40年为她花销的生活费经人计算足可以买下3幢同样的别墅和家产。更为有趣的是赫兹曼每逢生日总要郑重其事地寄一张贺卡给这位等待焦渴的商人，上面均有这样清晰的字样：“尊敬的比卡尔：对不起，我还活着！” 一次癌症研究机构的专家们前往赫兹曼的寓所看望这位举止非凡的抗癌明星，她正从威尔克斯山登山归来，脚穿一双漂亮的耐克旅游鞋，一身质地柔软的休闲装，不跛足，假肢似乎没有跟她带来任何不便。这位高龄癌症患者浑身竟没有一点疲劳的踪影。她一直满脸堆笑，笑得就像一朵盛开的玫瑰花。看得出，她从心底涌动的只有快乐！ 大家就坐于绿树假山辉映的庭院中，专家们急切地向她讨教健康秘诀。赫兹曼两眼闪亮，神秘兮兮：“在我身上，几十年陪伴我的有两件秘密武器或叫作护身法宝 一件是在我心田中已经生根的一株茂盛的幸福之树，那上面挂满了灿烂的开心果。”赫兹曼为每位客人斟上满满一杯鲜果茶后继续说：“我的一生都在收集幸福，采摘开心果。什么是幸福？它不是金钱和财富。幸福是一种感觉，幸福就是开心、快乐的时刻。” 庭院里静静的，树荫下专家们聚精会神地聆听着老人用自己切身体验换来的人生感悟：“一个人在生活中总会遇到许多快乐的事情，自己的，别人的比如今天，在这阳光灿烂的日子里，我们大家围坐在一起，一边品尝着自制的榨苹果汁，一边谈天说地，讨论健康快乐这时我的心始终在向着你们微笑，我就把它紧紧抓住，铭记于心。并起名Mok开心果挂到幸福之树上，为的是让以后能够一遍一遍地回味。这样，在以后我偶然遇到不快时，我就会立即从幸福之树上摘下一个个令人欣喜的开心果，细细地品尝，当然也包括今天这一快乐的时刻。每当想到它，此刻的情景就会一一再现，不仅有我们每个人谈话的内容、语调、笑貌连同远处的青山绿树，天上的白云，阳光透过榕树的枝叶洒落下来，被微风吹动的衣裙等等都会历历在目。那烦恼当然会吓得跑到九霄云外了.养生决 (一) 上士别床，中士异被，服药百裹，不如独睡。 (二) 睡觉有头向，四季须不同，春夏头向东，秋冬转归西。(三) 睡前开开窗，一夜都觉香。 (四) 勤吃药，不如勤烫脚。 (五)睡不当风，睡不对灯, 睡不张口，睡不掩面，睡不卧湿，睡不对火。对肺癌有一定辅助疗效的食谱一、 冬虫夏草老鸭肉取冬虫夏草克，老鸭肉克，红枣枚，百合10枚，姜丝、油、盐、味精适量。冬虫夏草用温水浸泡洗净，鸭肉洗净切厚块，红枣、百合洗净，一起放入瓷碗中，放油、盐、味精、姜丝拌匀，隔水蒸鸭肉烂熟即可。二、莲子百合煨瘦肉取莲子克，百合克，猪肉克，葱丝、姜丝、盐、料酒各适量。将猪肉洗净切小块；莲子、百合洗净与猪肉同入锅中，加水适量，入葱、姜、盐、料酒等慢火煨至肉料即成。适于肺癌阴虚咳嗽的患者。三、虫草红枣甲鱼汤取甲鱼一只，冬虫夏草克，红枣枚，料酒、盐、葱、姜、蒜鸡汤各适量。甲鱼去头，切成四块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净，入汤碗中，加入虫草、红枣、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐、鸡汤、上锅蒸小时即成。四、百合银耳羹取百合50克、银耳克、冰糖克。百合、银耳用温水泡一小时，洗净入锅，加水适量，慢火煮至汤汁粘稠，加入冰糖即成。五、益寿鸽蛋汤取枸杞克，龙眼肉克，黄精克，鸽蛋个，冰糖克。枸杞、龙眼、黄精洗净切碎，置沙锅中，加水约毫升，煮沸分钟，鸽蛋打入锅中，加入冰糖，煮鸽蛋熟即可。本方以补虚见长，适用于肺癌气血两亏者。六、鱼腥草猪肚汤取鱼腥草克，猪肚个，佐料适量。猪肚洗净，将鱼腥草塞入猪肚内，置锅中加水适量，煮至肚熟汤浓，加佐料适量即成。本方宜用于咳嗽并伴有脓痰的患者。对癌症患者有益的粥 芦笋粥：芦笋所含的组织蛋白，是一种“促细胞正常化”的物质，能使癌细胞“改邪归正”，并能防止癌细胞扩散。芦笋清热凉血，能消除癌症患者阴虚引起和心烦和失眠。用鲜芦笋100克煎煮，取汁加粳米100克，熬成粥即可食用。 芹菜粥：芹菜不但含有大量的维生素和纤维素，对癌症患者康复十分有利。而且实验表明，芹菜茎对癌的抑制率为63.6%，芹菜叶对癌的抑制率为73.2%。取芹菜50克、粳米粉100克，先将米加入煮成粥，再加入切碎的芹菜。 大蒜粥：大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分，有激活巨噬细胞的功能，对癌细胞有抑制作用；增强免疫力，从而提高机体的抵抗力，有利于癌患者的康复 。取大蒜30克（去皮）、粳米100克，加水煎即可。 香菇粥：香菇中含有一种叫“葡萄糖苷酶”的物质，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用；还含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，从而达到治癌的目的，粳米100克，加水熬粥，调味服食。 海带粥：海带中含有大量的碘。在低碘的情况下，人体容易发生单纯性甲状腺肿或甲状腺肿瘤，低碘饮食还会促进与激素有关的乳腺癌的发生。因此，多吃海带能预防和治疗癌症。取海带25克，洗净切丝，粳米100克，加水熬成粥即可。 荸荠粥：荸荠具有清热解毒、软坚化结的作用。历代医家都有用其治疗疮痈肿结，近代发现有抗癌作用。荸荠洗净，削皮切片，每次100克，加粳米适量煮成粥即可。 扁豆粥：适用于癌症病人胃肠消化吸收功能减退者。取扁豆30克，炒微焦。浸涨后，先煮半熟，加入粳米100克合煮成粥，再加白糖适量食用。 茯芩粥：适用于癌症患者体虚，有浮肿现象的。将粳米100克淘洗干净，加茯芩粉20克，煎熬至米烂，放入适量味精、食盐、胡椒粉即成。可当饭吃，常服有效。 银耳粥：适用于癌症放疗、化疗后口干舌燥、咳嗽咯血者。将银耳5克放入温水中泡发，粳米100克淘洗干净，投入红枣5枚，加水炖熬成粥，加冰糖适量即可。 苡仁粥：薏苡仁对癌细胞有抑制作用，加米熬粥后，癌症患者手术、放疗或化疗前后都可服用。对胃肠消化吸收功能减退、虚弱性水肿和慢性腹泻者尤宜。取薏苡仁30克、粳米100克，淘洗干净，加水煮成粥即成。 猪肺粥：适用于肺癌术后气虚久咳、多痰、咯血者。将猪肺500克洗净，加水适量，煮 熟后切成丁。把薏苡仁50克、大米100克淘净，连同肺丁加水共煨，最后放入葱、生姜、食盐、味精、料酒，米熟烂即成。癌症与肉食相关!这就是说，吃肉越多，越可能得癌。一个由协和医院等单位的著名医师组成的医疗委员会调查显示，肉食与癌症有正相关。调查报告这样写道：“北京市癌症发病情况，1996年是1955年5.2倍。我们调查了城区的医院、居民，上个世纪大肠癌患病比例是十万分之十以下，八十年代十万之二十，九十年代十万之二十四，2001年十万之六十点四五。为什么城市里的癌症病人越来越多？跟饮食有关，吃肉多了，不吃粗粮，纤维素少了癌症的增长率跟肉食的增长率曲线相似” 另一个医学调查小组的报告说：“我国原是大肠癌的低发区，不足十万分之十，可近二三十年来随着食物结构的改变，肉食量的增加，发病率不断上升，达到了十万分之二十四点三一，相当于国际上中等发病水平。据研究估计，2000年以后，大肠癌发病人数将比八十年代高出1.45倍。上海地区大肠癌死亡率从1972年到1989年增加了75%，2000年以后，大肠癌发病数将比八十年代高出1.45倍。 “五成癌症跟饮食有关”。在“2004年天津市肿瘤防治宣传周”上，专家如是说。“天津市癌症年新发病例为1.6万，并呈增长和年轻化趋势。据介绍，癌症尽管与遗传因素有关，但主要还是由包括饮食在内环境因素引起，如吃肉多了，主食吃得精细了，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等食入少，导致大肠癌发病率的升高；高脂肪、高蛋白的摄入是乳腺癌、结直肠癌发病率上升的重要原因；约有75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的” 国外研究也证实，癌症跟肉食关系密切。根据一九九五年英國素食学会的研究报告发现，素食者早逝的机会只有非素食者的一半，且素食者较不会得心臟病和癌症，主要原因是素食者血中胆固醇含量低的缘故 肉里到底有什么，为什么会致癌？除了公认的医学理论，许多学派和专家都把致癌物指向肉中之毒。上面已经说过，肉毒可怕，但这个事怎么强调都不过。中国著名的环保专家、北京麋鹿苑负责人郭耕说：“我举一条证据诸位就可明白：无论大小畜生被人捆缚要杀的时候，是多么痛苦，多么怨恨。既起了嗔恨心，毒素就会流遍全身，所以肉食多含有毒素。这种毒是很厉害的。比如喂乳的妇人，若是生气，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易害病。不信你若看到有婴儿的妇女发怒生气的时候，把她的乳汁挤出一点来放在太阳里晒一会，就变绿色，正常的乳汁被太阳晒是白色的。” 素食是如何防癌的呢？美国德州大学安德森医院的约翰逊博士经过多年埋头研究，发现了一个事实。凡是平日摄取大量钾的地区，人民患癌者总是偏低。原来人体细胞里，钾的含量时常是钠的十倍，细胞在分裂之时，钾含量下降而钠含量上升，癌细胞也不例外，每次细胞受伤时，钾由细胞之中漏出来，癌细胞即开始繁殖。人患上了慢性病，若有办法提高体内细胞的钾含量，生癌的机会则减少。相反，老年人体内的钾特别容易由细胞膜漏出来，所以患癌的机会随年龄而增加。医学研究进一步发现，如果在有些癌细胞的培养液中加进了钾，它会突然变成正常细胞。老鼠的血癌细胞本来不能造血，可是将其培养液中的钾提高到十倍以上时，就有造血的现象出现。由此证明，钾和钠的比例是癌细胞形成的关键 近年食疗防癌的秘诀，正是根据这个原理，多钾少盐。食盐和味精(一种钠盐)都含有大量的钠，而蔬菜与豆类则含有大量的钾，所以多吃蔬果豆类少吃盐和味精，是防止癌症、血压高、糖尿病的重要举措。 上天让我们吃素 这个说法流传很多年，已经得到了许多医学机构和专家的同意和默认。那就是从人的构造和机能上看，人可能更适宜吃素。因而有人说，人原来是一个素食动物，只是因为各种原因，人才吃起了肉，结果报应连连，百病丛生。 医学界做过这样的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。我们知道，肉易腐败，所以上天给老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。而人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类；因为肉类容易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。腐烂的肉类在人的肠子里会生出多少致病菌毒就可想而知了。 至于草食动物如牛、羊，上天给了它们好几个胃，因为他们只吃草，而草的纤维很多，消化时间长，且需要大量进食才能维持身体机能所以它们有好几个胃来反刍，肠子比人类还要长。上帝不要人吃草，我们有五谷、硬壳果、豆类、水果等为食物，这些食物的纤维素不及草那么粗而难消化，不必反刍，所以一个胃就够了. 再有一点，人的臼齿发达，适合磨碎食物，也就是说，适合吃五谷、豆类；而食肉动物，门牙尖锐，犬牙交错，明摆着要用于攫取生命，咬碎肌体了解了这一点，人们或许明白人类为何会百病丛生了，因为人违背了大自然的意旨，吃了不该吃的东西。 经常有人担心，素食营养不足。对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。毫无疑问，从各个角度看起来素食者更健康：他们的身体更轻盈，他们的反应更敏捷，他们的脑力更充沛，他们更容易入睡，他们所需的睡眠时间更少，他们心情更开朗因而较少得抑郁症，他们更少得感冒一旦得了好得更快，他们不容易缺钙，更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。今年国家的一组数据显示，北方比南方比例高，而女性多于男性。最危险的人群是北方上了年纪的妇女。她们正好是肥肉馅的购买常客 理论上讲，素食能够获得比肉食更优质的营养。首先要打破人们的一个成见：肉类比素食蛋白质高。其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高：比如，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。 人们开玩笑，广东人煲肉汤，还不如一个北方汉子吃馍(馒头)壮。人们常常用肉类进补，其实，肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是各种食物中最缺乏维生素和矿物质的。 豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多：每百克食物中所含的钙质,鸡肉为5(毫克)，牛肉为8，猪肉为12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850中国人普遍缺钙，或因爱吃肉而致钙磷比例失调。 即使是肉类最擅长的脂肪，也总被素食盖过。如核桃含油高达66.9%；花生达48.7%，芝麻达48.23%，黄豆达20.20%脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却含全部,且动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖；植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。 素食不缺营养，长寿的素食者本身就是最好的证明。 有一个美国医学组织要对素食进行对比研究，肉食组好找极了，而要找到纯粹的素食者并不太容易。于是他们到了中国的寺庙里，到了四川和湖南偏僻的寺庙里，一问不要紧，吓了他们一大跳，那些老和尚，那些作为对照组的老和尚都多大年龄？平均80多岁。癌症与食疗 治疗恶性肿瘤应是不同治疗手段的综合性治疗，只不过根据病人的一般状态、病程、TNM分类及临床分期、病理分类及并发症等因素首选的治疗适应症不同而已。 治疗手段不是单一的，一种治疗完成后并非意味着即可宣告治疗结束。治疗手段有综合性、程序性或序贯性、后继性、阶梯性。合理的、规范的、前瞻性有效的治疗计划是提高治疗效果、提高生活质量、延长生存期乃至康复的基础或保证。治疗恶性肿瘤不仅应注重手术治疗、放射治疗、化学治疗等手段，对其他疗法亦应重视。特别是“治疗型”专业医师兼修康复医学、中医药学、摄生医学及食疗学等。 因疾病不同，规范性食疗食谱有多种，如糖尿病食谱、溃疡病食谱等。防治癌症的食疗是以可供食用的抗癌作用的粮食、蔬菜、果品等作为日常膳食，其特点是：（1）有防癌或抗癌效果，（2）无害无副作用，（3）无周期、间歇期及疗程的要求，（4）与癌症治疗无忌讳，（5）其主要成分可制成抗癌药物。通常所指的药膳是指食谱中含有中药，以滋补，强壮或养生为主，不属于食疗范畴。食用民间统传补品或验方亦不为食疗 现举几种常用的抗癌食疗食谱: （1）苡米粥：苡米又名苡仁、薏苡仁、益米、六谷米、水玉米、药玉米、菩提米、珍珠米、神珠等。盛产于福建、河北及辽宁省，为我国特种谷物。本米已研制成可供静脉滴注及口服的抗癌新药“康莱特”，主治消化道癌、肝癌、乳腺癌、脑瘤、转移癌等。苡米可与小米等煮为粥食。 （2）芦笋：鲜芦笋茎榨汁食用，罐装芦笋可做炝菜，或炒食；四川芦笋泡菜堪称地道。本品已制成芦笋精冲剂及芦笋糖浆，对消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌及恶性淋巴瘤等有一定疗效。 （3）香菇：我国江南一代特产。日本已研制成“香菇多糖”，有抗癌及提高免疫功能的作用，可从静脉注入或静脉滴注，常配合化疗主治消化道癌、恶性黑色素癌、恶性胸或腹水、转移癌等。香菇可炒或炖做多种菜肴。 （4）胡萝卜：汁中含胡萝卜素，被称为“植物激素”，可榨汁或生食，亦可擦成丝不弃原汁合馅做蒸饺或包子。市售品中有鲜胡萝卜汁饮料，胡萝卜汁面等。有防治前列腺癌，结肠及直肠癌的效果，对鼻咽癌，子宫癌亦有疗效 。 （5）大白菜：为家常蔬菜，属十字花科，含吲哚-3-甲醇化合物，有抗癌活性成分，可防治结肠癌；可分解与乳腺癌相关的雌激素，可能对防治乳腺癌有益，亦可减少术后复发及转移的机率。大白菜以炖食为佳。 （6）薏米菱角羹：薏 米15-30克，菱角60-90克，煎为浓汁呈羹状，日服二次，可连服一个月；或单将菱角烘干研末，做冲剂或茶饮用。用于防治癌症。 有一定抗癌作用的蔬菜颇多，如：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、芹菜、茄子（皮）、胡萝卜、花菜、金花菜、荠菜、苤蓝、雪里红、番茄、葱、蒜、黄瓜、大白菜。 流传于民间有效的抗癌食疗食谱更有待发掘整理。癌症病人的膳食调配 科学研究认为，癌症病人的饮食应以能维持正常体重为原则。医生营养师指出，含蛋白质的食物通常会让癌症病人觉得味苦，但因它是很重要的营养素，所以必须想办法让病人吃下去。蛋白质食物在温度适宜时最易为病人接受，因此，鸡、火腿、蛋沙拉、冰淇淋、布丁、西点、果冻等都是比较理想的食物。为维持病人均衡营养，下面推荐部分癌症病人饮食处方： 肺癌：杏仁、海蛰、荸荠、百合、塘藕、莲子、梨、白木耳、豆浆、鸭肉、各种蔬菜、水果 食管癌：刀豆、乌梅、莴苣、鸡蛋、肉类、鱼虾、奶制品、果汁。 胃癌：米仁、藕粉、猴头菇、百合、豆芽、芝麻、果汁、猪肝、瘦肉、牛奶、豆浆等。 肠癌：无花果、黑木耳、白扁豆、芥菜、苹果、大便不通者食土豆、红薯、青菜、香蕉、梨、萝卜、蛋奶制品。 肝癌、胰腺癌：新鲜蔬菜水果、鸡蛋、牛奶、动物肝脏、菠菜、大蒜、绿豆，腹胀酸水时可食米仁、赤豆、冬瓜、西瓜。 恶性淋巴瘤、脑肿瘤和甲状腺癌：海带、紫菜、牡蛎、芦笋、大蒜。 癌化疗后：瘦肉、鱼肉、动物肝脏、大枣、黑豆、米仁、白扁豆、萝卜、山楂。 癌手术后：山楂、大枣、桂圆、核桃、芝麻、莲子、瘦肉、河鱼、鸡蛋、奶制品。概述郭林气功的功理与功法 当前，学练气功的人中绝大数是身患各种疾病，药物未见明显疗效，求于气功来改善。这样就使由传统的养生气功逐步向现代临床自我医疗的气功发展。 我们认为即练功的目的是改善自身的某种疾病，不同的功法对治疗某些疾病应有所侧重，还需要具备如下二个条件：1、功理与功法不仅要以中医理论为依据，还要符合现代医学理论。2、要因人而宜，因病而宜，辩证施功。 郭林气功走向社会已30年了，因为所接纳的是病情复杂的疑难病症和生命垂危的癌症患者，在发展中具备了以上两点，它超出了传统养生气功的范畴，发展成为现代临床自我医疗气功。下面分二个方面向各位同行与老师汇报，不对之处请多指教。一、郭林新气功治病、治癌的理论依据 郭林气功同其它功法一样，是通过“意”“气”“形”的锻炼，调整脏腑机能。增强气化功能，发挥平秘阴阳，调和气血，疏通经络，培育真气的作用，从而达到扶正祛邪，祛病延年的功效，但是它又与一般气功有所不同，它是超出传统养生气功范畴，发展成为现代临床医疗气功，因此在治癌上获得出人意料的疗效，理论依据主要有三点。1、风呼吸法行功使患者吸入大量新鲜氧气。医学界一致认为，一般的癌细胞都是由于正常细胞缺氧引起的特异变态，以致发展到无限增长。 根据癌症患者的病性，体力情况采用，慢、中、快的风呼吸法行功，使之吸入大量新鲜空气，特别是氧气，空气中含有大量的大气离子，这种带电的离子能刺激机体的呼吸循环使造血功能增强，通过呼吸，体内影响生理功能的废气和二氧化碳可大量排出体外，行成吐故纳新。 肿瘤专家认为；一个正常人比他平时多吸八倍的氧就可以防治癌症，郭林气功要求癌症患者每天在公园里最少练功三个小时，他的吸氧量比平时自然呼吸 的吸氧量大概高二十倍左右，这种大量吸氧的本身，调节了细胞的功能态，加强了自身免疫功能，能有效的抑制癌细胞的发展。2、心神安静地练功，乐观的情绪中调动了患者的主观能动性，去战胜疾病。医学界研究证明，情绪的压抑能导致免疫功能的减退而加速癌症患者的死亡，根据这一理论我们在教功中强调要心安神静地练功，极力排除七情干忧，我们还对病员做了大量的思想工作，了解他们的疾苦，解除各种思想包袱，增强战胜疾病的信心，使他们调动自己的主观能动性，去跟疾病斗争，这种精神力量是巨大的，是战胜癌症的首要条件。郭林气功采用悟外导引，一念代万念，选一个自己认为最愉快的题目意守，来排除其它影响疾病的杂念，就是这个道理。3、练功能产生一种静电，调整电位，有助于消灭肿瘤；医学研究中发现，肿瘤组织的生物电表面为低位；而正常细胞的电位就比较高，在心神安静，认真入静的状态下练功，身体某些部位有异常感觉和蠕动，又手有麻酥的感觉。这是生物电发生的效应，这种自身强烈的生物电，就有可能调节自身细胞之间的电位差，使肿瘤组织逐渐转变。 我们主张中、西医气功综合治疗癌症，凡是练郭林气功的患者，在放、化疗期间血象指标都接近正常或基本正常。因而治疗得以顺利完成。而没有练郭林气功的患者，往往放、化疗被迫中断，不能完成整个疗程。实践证明，当今对癌症还没有特效治疗药物的情况下，郭林新气功已经成为治疗癌症的重要手段。 二、郭林气功的特点 辩证施治、动静相兼、悟外导引、呼吸新鲜、脚跷手摸、分度三关、简明易学、不易出偏，这几句是郭林气功的特点。1、辩证施功就是对学功者进行整体的全面的，发展的详细观察和检查，具体分析，作出确切的判断的诊断，选出最适当的功法和练法来施功，以期获取最佳的效果，辩证是认识，施功是实践，在实践过程中，经常检查，体验、分析练功的反应和功效，随时调整措施，使之适应需要，不断提高疗效，有人认为气功“可治百病”还有人说