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文档简介
第二节消化和吸收 一 消化系统的组成和功能 消化道 消化腺 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 外消化腺 肝脏 胰腺 内消化腺 肠腺 胃腺 唾液腺 二 食物在消化系统中的变化 1 馒头在口腔中的变化问题 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关 馒头变甜是否与唾液有关 探究实验 提出问题 制定计划 实施计划 讨论和完善计划 分析结果得出结论 聪明的你们得出的结论是什么呢 将3支试管放入37 左右的温水中 5 10分钟后取出后各加入2滴碘液 摇匀 观察各试管中的颜色变化 a馒头碎屑 2毫升唾液充分搅拌 b馒头碎屑 2毫升清水充分搅拌 c块状馒头 2毫升唾液不搅拌 1 2 3 1 管内颜色最浅 通过搅拌 加唾液 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 2 管内颜色最深 通过搅拌 加清水 馒头中的淀粉基本没有分解 3 管内颜色比 1 管深 比 2 管浅 无切碎 无搅拌 加唾液 馒头中的淀粉没有充分分解 结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 合作交流 1 实验中为什么将温度控制在37 提示 消化酶消化食物需要适宜的温度 唾液淀粉酶消化淀粉的最适宜温度为37 这时酶的活性最强 淀粉被分解成麦芽糖的速度最快 2 试管在37 的温水中放多长时间为宜 为什么 提示 5 10分钟为宜 让馒头中的淀粉充分被消化 实验效果明显 3 如何检验淀粉已被完全消化 提示 淀粉遇碘液会变为蓝色 如果实验中淀粉未被完全消化 加入碘液则变蓝 若淀粉已被完全消化 则加入碘液不变蓝 4 该实验有哪几组对照实验 实验变量分别是什么 提示 号和 号 号和 号分别组成两组对照实验 实验变量分别为是否有唾液和馒头是否变碎并与唾液混合 即是否有牙齿的咀嚼和舌的搅拌 5 如果实验最后观察到的现象是3支试管内都变蓝 分析可能的原因是什么 提示 可能是由于唾液的量不足 温度不适宜 恒温水浴的时间不够 馒头碎屑太大等 2 胆汁的作用 胆汁中不含消化酶 对脂肪能起到乳化作用 你们观察到什么现象了呢 1 2 1毫升花生油 5滴胆汁摇匀 1毫升花生油 5滴水摇匀 消化 食物中的蛋白质 淀粉和脂肪不溶于水 必须在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质 才能被消化道壁吸收 这一过程叫做消化 三 营养物质的吸收 小肠内表面有许多环行的皱襞 皱襞表面有
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