端午的鸭蛋 教学设计.docx

端午的鸭蛋教学设计教学目标：【知识目标】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。【能力目标】： 在品味本文平淡自然而又韵味十足的语言的同时感受作者的童心、乡情。【情感目标】：激起学生对儿时生活的怀想和对故乡的热爱之情。【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受作者独特的情趣。【教学难点】：解读文本，品味语言。【教学手段】：多媒体课件辅助教学。【课时安排】：一课时【教学过程】：一、激发兴趣、导入新课有这样一位作家，出生旧式地主家庭，从小就受到良好的传统教育和艺术熏陶，后进入西南联大读书，颇受沈从文器重，29岁即发表了第一部小说集，之后受戒大淖记事等作品也奠定了其在中国文坛不可替代的地位。这样一位大家对于自己的评价却是十分谦虚：我事写作，原因无它：从小到大，数学不佳。偶写诗文，幸蒙刊发。百无一用，乃成作家。正因其谦虚，为文也如清水芙蓉，王老先生家乡人评价其为人为文是：“文章秋水芙蓉，处世和蔼可亲，无意雕言琢句，有益世道人心。” “无意雕言酌句”今天就让我们在王老端午的鸭蛋平淡的文字中体悟上世纪30年代的风俗人情，品味大师的语言，借鉴他的风格运用到自己的写作之中。板书：端午的鸭蛋二、师生合作，理思路。明确：端午的习俗高邮的鸭蛋端午的鸭蛋第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”；与别处不一样的风俗：“吃十二红”。略写的是前五种风俗，详写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能不一样。还有一样是“挂鸭蛋络子”。三、细读文本，品鸭蛋。明确：从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。如：1、“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。2、名声远播的，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。3、与众不同的，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”“还”、“不如多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”4、“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味；完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好。5、“袁子才这个人我不喜欢但是腌蛋一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。”因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的自豪之情。历史悠久的，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的随园食单小菜单里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。6、质细而油多的，因为“筷子一扎下去，吱红油就冒出来了。” “扎”动作速度快，手法娴熟。 “吱”写声音，体现油多。 “吱”一声后，出来的是红油。 还是“冒”出来的红油。红油多啊！争先恐后地出来啊！红油，写出了颜色。红彤彤的亮晶晶的油，肯定也香，让人垂涎欲滴。仅仅十五个字，有动作，有声音，有色彩，有质地，有光泽，有情趣，有形象，语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。7、“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。8、吃法多样的，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃朱砂豆腐”9、色彩鲜艳的，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，与众不同的，历史悠久的，吃法多样的，色彩鲜艳的一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。板书：乡情明确：本文写家乡端午的风俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的热爱（怀念）。4、 学以致用，忆童年。过渡：说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。这两段写什么?(写挂鸭蛋络子)你认为最有趣的是什么?你有过类似的经历吗?(小组合作探究讨论，学生自由发言。)(系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”，写出了作者对童年生活的热爱和怀念。)明确：课文写家乡端午的风俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的热爱和怀念。如：1、端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。多普通一个鸭蛋啊，还要在前一天专门由姑姑或者姐姐用漂亮的彩色丝带打好络子来装鸭蛋，如此精心准备可能比平安夜这洋节前匆匆忙忙买双袜子放在床头有意义多了。2、端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！（师读“鸭蛋有什么可挑的呢？”生读“有！”再读，读出孩子的天真可爱和自豪）大人和小孩的对话的画面好像就在读者面前。在大人眼中都一样的鸭蛋在天真的孩子们眼中却有个中区别。 3、区别在哪里呢？一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。（在可爱的孩子们眼中这鸭蛋有蠢的有秀气的。一般这两个词语都是用来形容人，这里来形容鸭蛋，可以从使用的词语看出什么？挑选很郑重，对这事认真词语看似简单却又贴切饱含感情，我们可以在自己写作时注意运用这样的词语，为自己的文章注入特别的情感。）孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋装鸭蛋挂鸭蛋吃鸭蛋玩蛋壳，多么富有童真和童趣。 板书：童趣五、小结文章，回忆家乡。过渡：鲁迅先生在朝花夕拾小引中曾说：“我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角、罗汉豆、茭白、香瓜。凡这些，都是极其鲜美可口的；都曾是使我思乡的蛊惑。后来，我在久别之后尝到了，也不过如此；惟独在记忆上，还有旧来的意味存留。他们也许要哄骗我一生，使我时时反顾。”实际上，端午的鸭蛋这篇文章包含了作者对家乡的热爱，对美好生活的向往。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。不管一个人走多远，它都将是引导一个人的方向。童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真正体验到