夏季疾病预防.doc

夏季避免夏季食物中毒有四招 来源： 日期：2007-04-29 炎炎夏日是食物中毒事件高发的季节，但只要你注意饮食卫生，讲究科学进餐，就可以轻松避免不必要的麻烦。以下是避免夏季食物中毒的几大措施： 一是尽量不要在路边小摊购买肉制品尤其是散装肉制品。以往的夏季食物中毒事件分析表明，肉制品诱发的食物中毒案例较多。由于肉类营养多，不仅人们爱吃，细菌也易在其中繁殖。路边小摊卫生条件差，肉制品沾染细菌的机会更大，而且散装肉制品大多没有冷藏设备，保质保鲜时间短，质量根本无法保证。正规商场或专卖店的配套设施完备，可以在那里放心购买肉制品，而且他们的供货渠道比较固定，即使发生不测，执法部门也能查清来源进行补救。 二是制作冷拼菜要做到五专：专人、专间、专用工具、专用消毒、专用冷藏。夏天，人们喜欢吃冷拼菜即俗称的凉拌菜，这类菜肴看似简单实际上却极有讲究，必须要专人在专门的房间使用专门的刀、板切割，蔬菜在制作前必须专门消毒，储藏时必须用专门的冷藏设备。因为凉菜的特性与热菜根本不同，混在一起容易变质，而凉菜一般不为人所特别在意，消毒不彻底是常有的事，这就为中毒埋下祸根。 三是热菜一定要煮熟蒸透。这是做菜最基本的道理，但却最容易被忽视。毋庸讳言，有一些菜确实是七八成熟时味道最好，可从科学的角度而言，则可能对身体有害。饭菜在被煮熟蒸透后才能杀灭病菌及去除原有的农药、添加剂等有害含量，才能真正成为可入人口的食物。 四是切忌过度食用冷饮或者热食后立即冷食。这种不良现象在一些青少年当中较常见。有些人在激烈运动后，毫无顾忌地畅饮冷藏汽水，还有人喜爱吃大量的雪糕、冰激凌，也有人习惯在吃饭后马上接着吃西瓜等降温冷食，这些行为都极有可能因冷热不均刺激肠胃，进而引发拉肚子、胃痛等症状。这些症状虽然一般不会致命，但发作起来着实令患者难以忍受。 盛夏要防冰箱性胃肠炎 来源： 日期：2007-04-29 何谓防冰箱性胃肠炎呢?我们知道，冰箱不是“消毒箱”，也不是“保险箱”。 贮藏在冰箱中的各种水果、饮料、饭菜等食品，只能暂时保鲜防腐，上面的 细菌是不会死的。三伏炎夏，人们常从冰箱拿出水果或饮料食用。虽凉甜爽 口，解一时之暑热，却损害了胃肠道。因冰箱冷藏室的食品只有28， 而人的胃肠道温度约3638。当冰镇饮料、水果进入胃肠道后，冷的刺 激可使胃肠道血管骤然收缩，血流量顿减，引起胃肠道痉挛性收缩而发生腹 痛。冷刺激可导致消化系统功能失调，影响消化液的分泌，使免疫力下降， 这时进入胃肠道的细菌会兴风作浪，引起胃肠炎，出现恶心呕吐、腹痛、腹 泻等症状。有的伴有头痛、头晕、全身冷颤等症状。小儿、年老体弱者尤为 明显，平时有慢性胃炎、消化性溃疡的人，常导致病情加重。 因此，对冰箱性胃肠炎不可掉以轻心。夏天，家庭利用冰箱自制冰糕、饮料， 一定要注意清洁卫生。放入冰箱内的水果要洗净，并用塑料袋装好，贮存不 超过两天为宜。从冰箱到出的瓜果要再冲洗后食用。各种饮料不要一次喝得 过多过猛，最好放在常温下半小时再慢慢少量饮用。冰箱内的饭菜应再加热 后食用。老年人、小儿及胃病的患者，少吃或不吃冰镇食品。妇女月经期禁食冷饮食物。一旦发生冰箱性胃肠炎，轻者可用生姜10克、大枣6枚、红糖适量，熬茶饮 用，同时用热毛巾或热水袋作腹部热敷。如病情较重，应尽快去医院请医生 治疗。 盛夏锻炼五忌 来源： 日期：2007-04-29 忌在强光下锻炼：中午前后，烈日当空，气温最高。除游泳外，忌在此时锻炼，谨防中暑。 忌锻炼时间过长：一次锻炼时间不宜过长，2030分钟为宜，以免出汗过多，体温上升过高而引起中暑。 忌锻炼后大量饮水：夏季锻炼出汗多，如这时大量饮水，会给血液循环系统、消化系统，特别是心脏增加负担。同时，饮水会使出汗更多，盐分则进一步丢失，从而引起痉挛、抽筋等症状。忌锻炼后立即洗冷水澡：因为夏季锻炼体内产热量增加快，皮肤的毛细血管也大量扩张以利于身体散热。突然过冷刺激会使体表已开放的毛孔突然关闭，造成身体内脏器官紊乱，大脑体温调节失常，以至生病。忌锻炼后大量吃冷饮：体育锻炼可使大量血液涌向肌肉和体表，而消化系统则处于相对贫血状态。大量的冷饮不仅降低了胃的温度，而且也冲淡了胃液，轻则可引起消化不良，重则会导致急性胃炎。 夏季烧烫伤的急救处理 来源： 日期：2007-04-29 夏季人们衣着简单，部分皮肤裸露在外边，容易发生烧、烫伤。发生这些问题后，要及时采取正确的处理方法。烧、烫伤主要有热液烫伤、化学性灼伤、接触性烫伤、火焰烧伤、电灼伤五种类型，患者以儿童和工人为主。还有热水烫伤、汽油烧伤、煤气炉烧伤、热石灰烫伤等。某些烧、烫伤如果处理不及时，会导致严重的后遗症。 在各类烧、烫伤中，以热液烫伤最为常见。发生热液烫伤后，一般采取“冲、脱、泡、盖、送”的处理方式。具体方法为： 冲，以流动的自来水冲洗或浸泡在冷水中，以达到皮肤快速降温的目的，不可将冰块直接放在伤口上，以避免使皮肤组织受伤。 脱，如果穿有衣服或鞋袜部位被烫伤，千万不要急忙脱去被烫部位的鞋袜或衣服，否则会使皮肤表皮脱落，容易感染，延误病情,应在充分湿润伤口后，小心除去衣物，可以用剪刀剪去衣物，有水疱时注意不要弄破，水疱对创面有保护作用。 泡，继续浸泡于冷水中至少30分钟，这样可以减轻疼痛。但如果伤口面积大或患者年龄较小，就不要浸泡太久。 盖，用干净的床单或纱布覆盖。盖前可在创面上涂抹一厘米厚的湿润烧伤膏，没有药膏时可涂抹食用油，以避免创面干燥。但注意不要在伤部涂抹醋、酱油、牙膏、肥皂、草灰等，以避免刺激创面，为以后的治疗带来困难。 送，立即送往正规的医院诊治。除面积较小的烧伤可以自行处理外，其他情况最好尽快送往附近医院做进一步处理。 接触性烫伤的受伤深度与温度及接触的时间均有关系。温度低但接触的时间久，也会造成深度创伤。若皮肤为红色或有水疱时，需经过冲水、泡水的过程，再送医院治疗。若皮肤为焦黑或变白如蜡状时，为深度烧伤的症状，应直接快速送医院治疗。 发生火焰烧伤时，应首先灭火，待火熄灭后，再依照热液烫伤处理方法进行处理。如果是电灼伤，要先切断电源或用绝缘体将电线移开。若患者失去知觉，应直接送医院治疗。专家提醒，儿童最易发生烧、烫伤，家长要为孩子提供安全的环境。让孩子远离煤气、热水瓶、饮水机、饭锅等物品，盛有热汤、热饭等的容器要妥善放置。同时有幼儿的家庭最好不要用桌布，以免孩子发生意外。火柴、打火机等可燃物，应放在孩子够不到的地方。家长还应对孩子进行安全用电教育。 夏季的饮食不要太清淡 来源： 日期：2007-04-29 夏季谈及饮食，“清淡”之说便大行其道，“清淡”文章连篇累牍。为了执行“清淡路线”，原来经常吃的鱼肉禽蛋很少吃了；连平时每天都喝的牛奶也停了，说是喝了牛奶“火气”旺；在饮食的数量上不少人也减少了，大有“缩食”的味道。这样做的结果是，不少人的体质迅速下降，体重减轻，消瘦乏力，抗高温和疾病的能力下降，工作、学习效率降低，甚至有人产生“疰夏”现象。在夏天，人的身体消耗超过了春秋冬季节，加上人在夏季的睡眠休息质量较差，就更需要靠增加营养来支撑。如果一味走“清淡路线”，少吃甚至不吃多营养食物，减少饮食，其结果必然使热量入不敷出，导致体质大大下降。当然，如果“清淡”仅仅意味着吃东西更要讲究卫生，不吃过多的油腻食物，多吃点水果多饮水，那还是有道理的。人体要适应自然环境、季节气候的变化，夏天的特点是“热”，故养生的关键在于“清”。思想宜清静：盛夏酷暑蒸灼，人容易闷热不安和困倦烦躁。所以首先要使自己的思想平静下来、神清气和，切忌火暴脾气，遇事一蹦三跳，因躁生热，要防止心火内生。保持清淡的心态，则平和宁静，避免焦虑、紧张等不良情绪影响正常生活，诱发各种疾病的发生。饮食宜清淡：炎夏的饮食应以清淡质软、易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阳而损身。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠道病。游乐宜清幽：炎夏不可远途跋涉，应就近寻幽。早晨，曙光初照，空气清新，可到草木繁茂的园林散步锻炼，吐故纳新。傍晚，若漫步徜徉于江边湖畔，那习习的凉风会使你心静似水，神怡如梦，涤尽心头的烦闷，暑热顿消。居室宜清凉：早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。中午室外气温高于室内，宜将门窗紧闭，拉好窗帘。阴凉的环境，会使人心静神安。 夏天说汗 来源： 日期：2007-04-29 要爱护汗腺一个人大约有200600万个汗腺。别小看这些汗腺，它们的作用很重要。一个在高温环境下做重体力劳动的人，一昼夜出汗量可达60008000毫升（用500毫升的瓶可分装1216瓶）。如果这些小小汗腺罢工，或它们的功能无法发挥，或它们被破坏时（如大面积严重烧伤），同时环境温度高于35， 人的体温将会很快上升。如体温升到41以上，部分细胞质开始破坏，体温调节中枢会丧失调节能力；升到43，如不采取积极有效的抢救措施，几小时内就会死亡。 要珍惜汗液盛夏时，汗液的蒸发是主要的散热方式。因而如何珍惜汗液，如何使这一散热方式得到最大限度的发挥，是很重要的。如果能使汗液尽量在皮肤上慢慢蒸发，便可尽量多地吸收皮肤的热量，以达到最大限度地发挥散热作用。如果汗液渗出皮肤表面时，立即被擦掉或马上流落下去，那么，散热作用就会减弱一些。为使汗液尽量多地在皮肤上蒸发，应尽量避免立即擦去刚渗出来的汗液。在不影响雅观的情况下，尽量增加肢体在空气中的裸露面积。此外还可寻找或造成周围空气的流动；到空气流通的阴凉地方，使汗液容易蒸发。 出汗后要保健汗液的成分99%是水，固体成分不到1；这种固体成分中大部分是氯化钠，还有少量的氧化钾、尿素等。氯化钠是人体不可缺少的物质。暑天，出汗速度越快，汗液中氯化钠的浓度便越高；出汗越多，氯化钠丢失也就越多。这样的大量丢失，将使体内的水和电解质造成紊乱，严重时可发生热痉孪，甚至危及生命。所以在暑天应尽可能地减少出汗，降低出汗速度。同时要加强营养，补充足够的食盐，包括多进食一些蔬菜、果瓜、咸汤