湖南省茶陵县高中化学 第七章 有机化合物学考复习课件2 新人教版必修2.ppt

第七章有机化合物 甲烷的结构和主要性质1 结构 分子式 结构式 电子式 空间构型 2 物理性质 无色无味的气体 比空气轻 难溶于水 3 化学性质 一般情况下性质稳定 跟强酸 强碱或强氧化剂不反应 ch4 正四面体 不能 3 主要用途 化工原料 化工产品 天然气 沼气应用 4 同分异构体 分子式相同结构式不同的化合物互称同分异构体 5 同系物 结构相似 分子组成上相差一个或若干个ch2原子团的物质互称同系物 乙烯的结构和主要性质1 乙烯分子式 结构简式 结构式 2 物理性质常温下为无色 稍有气味的气体 比空气略轻 难溶于水 c2h4 ch2 ch2 能 2 加成反应有机物分子中不饱和碳原子与其他的原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应 现象 褪色 乙烯与水加成 还可与h2 hcl cl2加成 溴水 3 乙烯之间的相互加成属于加聚反应 可得到聚乙烯 4 用途 1 重要的化工基本原料 2 植物生长调节剂 催熟剂 乙烯的产量用以衡量一个国家的石油化工发展水平 苯的结构和主要性质1 结构 分子式 结构简式 2 物理性质无色有特殊气味的液体 有 密度比水 不溶于水 熔点5 5 沸点80 1 易挥发 c6h6 毒 小 3 化学性质 1 氧化反应a 燃烧b 使酸性高锰酸钾溶液褪色 2 取代反应硝化反应 与溴水发生取代反应 不能 3 与氢气加成 不能与溴的四氯化碳溶液加成 4 用途 重要的化工原料 有毒 对人体有害 乙醇的结构和主要性质1 结构 分子式 结构简式 官能团 羟基 结构式 2 物理性质 无色有特殊香味的液体 密度比水小 易挥发 与水以任意比例互溶 本身是一种很好的溶剂 能溶解多种有机物和无机物 c2h5oh ch3ch2oh oh 3 化学性质 1 氧化反应 可燃性 催化氧化 2 与钠反应 4 用途 燃料 溶剂 原料 75 体积分数 的酒精是消毒剂 乙酸的结构和主要性质1 结构 分子式 结构简式 官能团 羧基 2 物理性质 无色有强烈刺激气味的液体 易溶于水 纯净的乙酸又称为冰醋酸 食醋的主要成分是乙酸 3 化学性质 1 酸性 一元弱酸 具有酸的通性 酸性 ch3cooh h2co3 c2h4o2 ch3cooh cooh 2ch3cooh na2co3 2ch3coona h2o co2 2 酯化反应 醇和酸起作用生成酯和水的反应 可逆 反应类型 反应实质 酸脱羟基醇脱氢 浓硫酸的作用 饱和碳酸钠溶液的作用 1 中和挥发出来的乙酸 便于闻乙酸乙酯的气味 2 吸收挥发出来的乙醇 3 降低乙酸乙酯的溶解度 取代反应 催化剂和吸水剂 小结 糖类 油脂 蛋白质的结构和主要性质 葡萄糖 果糖 c6h12o6 蔗糖和麦芽糖 c12h22o11 淀粉 纤维素 2 糖类 油脂 蛋白质的性质 1 糖类和蛋白质的特征反应 葡萄糖的银镜反应 ch2oh choh 4cho 2ag nh3 2oh ch2oh choh 4coonh4 2ag 3nh3 h2o 葡萄糖与新制的氢氧化铜反应 ch2oh choh 4cho 2cu oh 2 ch2oh choh 4cooh cu2o 红色 2h2o 淀粉在常温下与碘单质作用显蓝色 蛋白质的颜色反应 硝酸可以使蛋白质变黄 用于鉴别部分蛋白质 蛋白质烧焦时有特殊的气味 2 糖类 油脂 蛋白质的水解反应 蔗糖c12h22o11 能水解生成葡萄糖和果糖 淀粉的水解 油脂在酸 碱性环境中均能水解 碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸盐 称为皂化反应 蛋白质在酶的作用下水解 生成氨基酸 例1 2016 湖南学业水平 关于苯的说法正确的是 a 能发生取代反应b 密度比水大c 分子中存在单双键交替结构d 能与水互溶 解析 本题考查了苯的有关性质 苯分子的密度比水小且不溶于水 分子中存在介于单键与双键之间的特殊碳碳键 在一定条件下能够发生取代反应 答案 a 答案 d 例3 2016 湖南学业水平 下列物质中 属于高分子化合物的是 a 蛋白质b 油脂c 葡萄糖d 蔗糖 解析 我们一般把相对分子质量大于10000的物质称为高分子化合物 四个选项中只有蛋白质的相对分子质量大于10000 答案 a 例4下列试剂中 能用于鉴别甲烷和乙烯的是 a 水b 稀硫酸c 氢氧化钠溶液d 酸性高锰酸钾溶液 解析 甲烷与乙烯几乎都不溶于水 也不与稀硫酸 氢氧化钠溶液反应 甲烷不与酸性高锰酸钾反应 乙烯可使酸性高锰酸钾溶液褪色 答案 d 例5已知 该反应的反应类型是 a 取代反应b