【三维设计】高中化学 专题5 生命活动的物质基础 第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸课时跟踪训练 苏教版选修5.doc

专题5 生命活动的物质基础 第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸 课时跟踪训练一、选择题(本题包括7小题，每小题3分，共21分)1蛋白质水解的最终产物是()a葡萄糖 b甘油c氨基酸 d高级脂肪酸解析：蛋白质水解的最终产物是氨基酸。答案：c2酶是生物制造出来的催化剂，能在许多有机反应中发挥作用。如下图所示的是温度t与反应速率v的关系曲线，其中表示有酶参加反应的是()解析：从两个方面把握酶的催化作用：一是在室温下酶就能对某些有机反应发挥催化作用；二是酶在3050之间的活性最强，酶在稍高温度下会发生变性而失去催化作用。答案：d3将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当长一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制氢氧化铜(加热)和浓hno3(微热)作用，其现象分别是()a显蓝色、无现象、显黄色b显蓝色、红色沉淀、无现象c无现象、变黑色、显黄色d无现象、红色沉淀、无现象解析：袋内已无淀粉，而是水和淀粉酶(蛋白质)。答案：c4氨基酸的水溶液中存在下列平衡：当把丙氨酸溶于水，处于电离平衡状态且使溶液呈强碱性时，存在最多的溶质微粒是()解析：当加入强碱时，oh与h3o反应生成水，使上述电离平衡向左移动，其结果是溶液中rchnh2coo的浓度增加。答案：b5(2011常州高二期末)某有机物含有c、h、o、n等元素，该有机物在水中形成的分散系无丁达尔效应，则该有机物可能是()a脂肪 b淀粉c蛋白质 d氨基酸解析：物质中含有n元素，则可能为氨基酸或蛋白质。蛋白质溶于水形成胶体，有丁达尔效应，该有机物只能是氨基酸。答案：d6(2012临沂高二期末)艾滋病给人类健康带来极大威胁，据美国农业研究杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为 则下列说法错误的是()a半胱氨酸属于氨基酸b半胱氨酸是一种两性物质chsch2ch2coonh4可与naoh溶液反应放出一种碱性气体d两分子半胱氨酸脱水形成二肽的结构简式为：解析：氨基酸是指氨基在羧基的位上，即a正确。半胱氨酸中既含有碱性基团nh2，又含有酸性基团cooh，b正确。hsch2ch2coonh4是铵盐，与naoh溶液反应有nh3生成，c正确。两分子半胱氨酸脱水形成二肽的结构简式为：d不正确。答案：d7(2010浙江高考)核黄素又称维生素b2，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳，核黄素分子的结构为：已知：有关核黄素的下列说法中，不正确的是()a该化合物的分子式为c17h22n4o6b酸性条件下加热水解，有co2生成c酸性条件下加热水解，所得溶液加碱后有nh3生成d能发生酯化反应解析：本题考查有机物的结构与性质，意在考查考生根据有机物的结构简式分析其官能团种类和性质的能力。根据各原子的价键理论可知该有机物的分子式为c17h20n4o6，a项不正确；由已知的反应信息及该物质的分子结构知，该物质水解将产生co2和nh3，b、c项正确；该有机物中有4个羟基，能够发生酯化反应，d项正确。答案：a二、非选择题(本题包括4小题，共39分)8(10分)回答下列问题：(1)从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有_和_。(2)鸡蛋腐烂时，常闻到有刺激性气味的气体，该气体主要是_，说明蛋白质中含有_元素。(3)误食重金属盐会中毒，这是因为_。(4)浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现_色，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了_反应的缘故。(5)鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝，可各取一小块进行_，这是因为_。解析：(1)提取蛋白质的方法可以从两方面考虑，一是让蛋白质沉淀出来，一是让其他物质分离出去(2)鸡蛋腐烂时，蛋白质分解放出的硫化氢气体具有刺激性气味；(3)重金属离子会使蛋白质变性；(4)蛋白质可与浓硝酸发生特殊的颜色反应；(5)人造丝是合成纤维，真丝的成分是蛋白质，两者灼烧时的气味不同。答案：(1)盐析渗析(2)h2s硫(3)重金属盐会使蛋白质变性(4)黄颜色(5)灼烧真丝的成分是蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味9(10分)(2011杭州质检)蛋白质是构成生命的基础物质，而氨基酸又是构成蛋白质的基石，最简单的氨基酸其结构简式是_；该氨基酸形成的二肽的结构简式是_；将该氨基酸溶于酸性溶液形成的微粒的结构简式是_；将该氨基酸溶于碱性溶液形成的微粒的结构简式是_；固态氨基酸主要以内盐形式存在，该氨基酸的内盐的结构简式是_。解析：最简单的氨基酸是含有二个碳原子的氨基酸，即氨基乙酸。10(9分)某种豆类植物所含的天然蛋白质在酶的作用下发生水解，可得到甲、乙两种氨基酸。已知甲的结构简式为乙的分子式为c4h7o4n(1)由甲形成的三肽中氨基、羧基的数目依次为_、_。(2)若乙不能发生银镜反应，其分子中没有甲基，则乙的结构简式为_。(3)乙分子中的nh2和cooh发生分子内缩合反应脱去一分子水，所形成的含四元环结构的化合物的结构简式为_。解析：由nh2和cooh脱去一分子水而形成conh的结构为肽，三肽是由三个氨基酸分子间脱去二分子水而形成的，形成的三肽中还有一个氨基、一个羧基。含有cho的物质可发生银镜反应，由题意，乙中不含cho，且乙为氨基酸，其中含nh2和cooh，可知乙中应含两个cooh和1个nh2。分子内脱水可形成环状化合物，由于形成的是四元环，只要氨基与羧基之间脱水即可。答案：(1)1个1个11(10分)药物多巴是仅含有c、h、o、n 4种元素的有机化合物，其相对分子质量195mr200，其中o的质量分数为32.49%，n的质量分数为7.11%。经测定，药物多巴具有如下性质和结构特征：.遇fecl3溶液显紫色；.1 mol多巴和含1 mol hcl的盐酸溶液或者和含3 mol naoh的naoh溶液均能恰好完全反应；.多巴分子中含有1个苯环，苯环上有2个处于邻位的相同取代基a和另1个不与a处于邻位的取代基；.2分子多巴缩去2分子水，能形成含有3个6元环的有机物。回答下列问题： (1)多巴的摩尔质量为_。(2)多巴的结构简式为_。(3)2分子多巴缩去2分子水后能形成的含有3个6元环的有机物的结构简式为_。解析：假设多巴分子结构中含有1个n原子，可计算出其摩尔质量为197 gmol1，则o原子数为4。可知c、h的相对原子质量总和为1976414119,11912911，由可知，含有苯环，得分子式为c9h11o4n。由可知，结构中含有酚羟基，由、可知，分子结构中含有1个nh2和1个cooh。能与3 mol naoh恰好完