山东省临沂市莒南县高二生物下学期期中试卷（含解析）.doc

山东省临沂市莒南县2014-2015学年高二下学期期中生物试卷 一、选择题，共30题，每题1.5分，共45分在每题所列出的四个选项中，只有一项最符合题意1（1.5分）利用葡萄汁发酵生产葡萄酒的过程中，经检测发现活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是（）a降低温度b隔绝空气c加缓冲液d加新鲜培养基2（1.5分）下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（）a与自然发酵相比，人工接种菌种不易被杂菌污染b较高温度和密闭环境有利于果醋的发酵c盐的用量、酒的种类和用量、温度等均会影响腐乳风味d果酒、果醋和腐乳制作的微生物细胞呼吸产生co2的场所都是细胞质基质3（1.5分）如图为腐乳制作过程的流程图，下列说法中不正确的是（）a毛霉为好氧型真菌，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙b加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长c加卤汤装瓶、密封腌制中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质d用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口污染4（1.5分）下列有关制作果酒、果醋、腐乳的叙述，正确的是（）a发酵过程发挥主要作用的微生物代谢类型都是异养需氧型b发酵过程中所有的相关反应都是在微生物的细胞内进行的c发酵过程中控制好温度既有利于目的菌的生长，也可抑制杂菌的生长d传统发酵的操作过程中都必须进行严格的灭菌处理，防止杂菌污染5（1.5分）变酸果酒表面的菌膜、泡菜坛内的白膜、腐乳制作时豆腐块外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）a醋酸菌、乳酸菌、毛霉b酵母菌、乳酸菌、醋酸菌c醋酸菌、酵母菌、毛霉d酵母菌、醋酸菌、乳酸菌6（1.5分）下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是（）a亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色b显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变c不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同d可用样品液与已知浓度的标准液比色估算样品液中亚硝酸盐的含量7（1.5分）下列关于牛肉膏蛋白胨培养基制备的有关叙述中，不正确的是（）a培养基应先调ph再进行灭菌b培养基应先分装到培养皿再灭菌c溶化琼脂时不能使培养基溢出或烧焦d培养基凝固后应倒置放置8（1.5分）下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）a将接种环放在火焰上灼烧b将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液c蘸取菌液和划线要在火焰旁进行d划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连9（1.5分）下列培养基成分中能用于分离分解尿素的细菌的是（）akh2po4、na2hpo4、mgso47h2o、牛肉膏、尿素、琼脂、水bkh2po4、na2hpo4、mgso47h2o、葡萄糖、琼脂、水ckh2po4、na2hpo4、mgso47h2o、尿素、琼脂、水dkh2po4、na2hpo4、mgso47h2o、葡萄糖、尿素、琼脂、水10（1.5分）pcr技术要求使用耐高温的taqdna聚合酶，这种酶是从水生耐热细菌中分离到的，下列环境中能够找到这种细菌的是（）a土壤中b海水中c热泉中d冷库中11（1.5分）能用于分离纤维素分解菌的试剂的是（）a酚红b刚果红c醋酸洋红d吡罗红12（1.5分）为了从牛的瘤胃中分离出能够分解纤维素的微生物，下列实验操作中不合理的是（）a用富含纤维素的培养基进行选择培养b将培养基和实验器材进行严格的消毒灭菌c将提取的胃液进行系列稀释后接种培养d接种后在适宜温度和充足氧条件下培养13（1.5分）如图表示一定条件下将胡萝卜的离体组织培育形成试管苗的过程有关叙述中不正确的是（）a需在无菌条件下将离体组织接种到培养基中b图中过程分别表示脱分化和再分化c利用此过程获得的试管苗均为纯合子d此实验说明高度分化的植物细胞仍具有全能性14（1.5分）在进行组织培养过程中，发现愈伤组织能分裂，但是不能分化出芽和根，最可能的原因是（）a未见阳光b培养时间不够c培养基营养过多d细胞分裂素和生长素使用顺序及用量比例15（1.5分）将基因型为ccddee的水稻的花药通过无菌操作接入试管后，在一定条件下形成试管苗甲，对试管苗甲用秋水仙素处理得到植株乙下列相关叙述正确的是（）a愈伤组织是花粉细胞通过减数分裂后形成的不规则的细胞团b在愈伤组织的形成过程中，必须从培养基中获得水、无机盐和动物血清等物质c为促进花粉细胞分裂生长，需在培养基中加入一定浓度的生长素等植物激素d植株乙可能出现的基因型有cde、cde、cde、cde16（1.5分）下列对果胶酶作用的叙述中，不正确的是（）a果胶酶是催化剂，可以改变反应速度b果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层c果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸d在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清17（1.5分）如图为某同学利用4种不同的酶探究温度对酶活性的影响的实验结果，其中温度梯度选择不当的是（）abcd18（1.5分）下列关于加酶洗衣粉的正确叙述的是（）a高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好b洗衣粉中的表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用c在ph低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用d加酶洗衣粉的洗涤效果一定比普通洗衣粉好19（1.5分）生物体内的酶很容易降解、失活洗衣粉中的酶却能在较长时间内保持活性，原因是（）a洗衣粉中的酶活性不受温度影响b洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹c生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物d加入的酶种类很多，总有一部分保持活性20（1.5分）下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）a固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显b固定化细胞的应用中，要控制好ph、温度和溶解氧c利用固定化酶降解水体中有机磷农药，不需提供适宜的营养条件d利用固定化酶生产高果糖浆，葡萄糖的作用只是作为反应底物21（1.5分）如图为某同学利用海藻酸钠固定化酵母细胞的实验结果，出现此结果的可能原因不包括（）a海藻酸钠浓度过高b酵母细胞已经死亡c注射器推进速度过快d注射器距离液面太近22（1.5分）对利用新鲜的菜花进行“dna粗提取与鉴定”实验，有关说法正确的是（）a向菜花组织中加入蒸馏水并搅拌可释放核dnab加入洗涤剂的作用是瓦解细胞膜并溶解dnac利用dna在不同浓度nacl中溶解度不同可粗提取dnad含dna的氯化钠溶液与二苯胺在常温下混合呈蓝色23（1.5分）在“dna的粗提取与鉴定”实验过程中，对dna提取量影响较小的是（）a使鸡血细胞在蒸馏水中充分破裂，放出dna等核物质b搅拌时要用玻璃棒沿一个方向轻缓搅拌c在析出dna黏稠物时，要缓缓加入蒸馏水，直至黏稠物不再增多d要用冷酒精沉淀dna，甚至可将混合液再放入冰箱中冷却24（1.5分）pcr一般要经过三十多次循环，从第二轮循环开始，上一次循环的产物也作为模板参与反应，由引物i延伸而成的dna单链作模板时将（）a仍与引物i结合进行dna子链的延伸b与引物ii结合进行dna子链的延伸c同时与引物i和引物ii结合进行子链延伸d无需与引物结合，在酶的作用下从头合成子链25（1.5分）下列关于pcr引物的说法，不正确的是（）a是pcr过程中与模板dna部分序列互补的核苷酸序列b常根据需要扩增的目标dna片段的碱基序列用化学合成的方法获得cpcr过程中一般需要一种引物或两种引物d引物的3端具有游离的oh26（1.5分）用凝胶色谱法分离血红蛋白时，由色谱柱下端最先流出的是（）a相对分子量较小的蛋白质b相对分子量较大的蛋白质c凝胶颗粒d葡萄糖或琼脂糖分子27（1.5分）下列有关“血红蛋白提取和分离”实验的正确叙述是（）a用蒸馏水进行红细胞的洗涤，其目的是去除细胞表面的杂蛋白b将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较大的杂质c血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂d整个过程不断用磷酸缓冲液处理，是为了维持血红蛋白的结构28（1.5分）在玫瑰精油提取中，油水分离后，为了除去玫瑰精油中残留的水分，应向锥形瓶中加入（）a氯化钠b硫酸铜c石灰水d无水硫酸钠29（1.5分）下列关于胡萝卜素提取的有关叙述中，不正确的是（）a萃取胡萝卜素的效率主要取决于萃取温度和时间b选择萃取剂时要考虑沸点、对人的毒性、易与产品分离等特点c萃取效率与原料颗粒大小、含水量、紧密程度均呈负相关d萃取液的浓缩可以直接使用蒸馏装置30（1.5分）用纸层析法鉴定胡萝卜素时，滤纸两边不能接触，否则会（）a不出现层析带b层析带颜色浅c层析带不齐d阻碍色素扩散二、非选择题，共55分）31（10分）如图是我国农村家庭常用的一种酿酒装置，该装置构思巧妙，使用方便请回答：（1）利用大米酿制米酒，该过程发挥作用的主要微生物是，从细胞结构看是生物（2）该装置中，酒精发酵是在环境中进行的（3）该装置还能使发酵产生的米酒与酒糟分离，从分离原理看，该装置是一个装置，铁锅1在该装置中起的作用是（4）该装置还可用于提取玫瑰精油，则图中收集到混合液后需加入nacl，其目的是（5）橘皮精油的提取一般不用该装置，原因是，适宜采用法提取32（10分）多环芳烃菲是一种碳氢化合物，在染料、杀虫剂等生产过程中被广泛使用，是土壤、河水中常见的污染物之一如图表示科研人员从被石油污染的土壤中分离获得能降解多环芳烃菲的菌株的主要步骤请回答：（1）步骤的培养过程中，培养液中加入的多环芳烃菲可为微生物提供（2）步骤的培养过程中，需将锥形瓶放在摇床上振荡，一方面使菌株与培养液充分接触，提高营养物质的利用率；另一方面能（3）步骤纯化菌株的方法为（4）步骤后的菌株培养须要倒置培养的目的是（5）接种环通过灼烧灭菌，完成步骤中划线操作，共需灼烧接种环次33（11分）玉米是一种主要的农作物，为了提高玉米的产量，科学家做了大量的研究工作如图是关于玉米培养的过程，请据图回答：（1）取玉米幼苗的茎尖进行如图ac培育，发育成植株d，该过程所用技术叫，依据的理论基础是（2）取d的花药培养成的幼苗f称为，若玉米种子基因型为aabbcc（独立遗传），则幼苗f的基因型有种，需经处理后才能发育成可育植株g（3）从生殖方式上分析，ad属于生殖；从细胞分裂方式上分析，ef过程中进行了分裂（4）bc过程中，若愈伤组织在培养基中未形成根，先分化出了芽，其原因可能是34（12分）某实验小组进行固定化酵母细胞的制备，并进行了游离酵母和固定化酵母发酵产酒酒精度的比较，结果如下表所示请回答：产酒酒精度的比较时间/d游离酵母固定化酵母00021.02.542.14.263.25.083.95.4104.36.0124.66.4（1）制备固定化酵母细胞的实验步骤是：酵母细胞的活化配制海藻酸钠溶液固定化酵母细胞（2）影响实验成败的关键步骤是：（3）海藻酸钠起的作用（4）该小组将制备好的固定化酵母与游离酵母分别放在一定的相同条件下发酵，定时记录发酵液中酒精度的变化实验过程中的“在一定的相同条件下发酵”的条件是，要求条件相同是为了确保由表格可知，固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精，但固定化酵母在发酵前期的延迟期的时间比游离酵母发酵前期的延迟期的时间要35（12分）rtpcr是将mrna逆转录（rt）和cdna的聚合酶链式反应相结合的技术，具体过程如图所示，请回答：（1）过程需要加入缓冲液、原料、 和引物a等（2）过程首先要将反应体系的温度升高到95，其目的是，该反应体系中所用的taqdna聚合酶至少应能耐受高温（3）决定rtpcr扩增片段的是，要对图中单链cdna进行n次循环的扩增，理论上至少需要个引物b（4）利用rtpcr技术可用于对某些微量rna病毒的检测，并可提高检测的灵敏度，原因是（5）rtpcr过程中主要通过对的控制，影响酶的活性，从而使得化学反应高效有序地进行山东省临沂市莒南县2014-2015学年高二下学期期中生物试卷参考答案与试题解析一、选择题，共30题，每题1.5分，共45分在每题所列出的四个选项中，只有一项最符合题意1（1.5分）利用葡萄汁发酵生产葡萄酒的过程中，经检测发现活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是（）a降低温度b隔绝空气c加缓冲液d加新鲜培养基考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 分析：1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：c6h12o6+6h2o+6o26co2+12h2o+能量； （2）在无氧条件下，反应式如下：c6h12o62co2+2c2h5oh+能量2、酒精发酵的最佳温度是在1825，ph最好呈弱酸性解答：解：a、利用酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明温度条件适宜，a错误；b、酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不生产酒精，说明酵母菌通过有氧呼吸大量繁殖，因而不能产生酒精，要使其发酵产生酒精，应隔绝空气，b正确；c、酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明ph环境条件适宜，c错误；d、酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明培养基适宜，d错误故选：b点评：本题考查果酒和果醋的制作，重点考查果酒的制作，要求考生掌握酵母菌进行酒精发酵的原理及条件，关键是理解酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳2（1.5分）下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（）a与自然发酵相比，人工接种菌种不易被杂菌污染b较高温度和密闭环境有利于果醋的发酵c盐的用量、酒的种类和用量、温度等均会影响腐乳风味d果酒、果醋和腐乳制作的微生物细胞呼吸产生co2的场所都是细胞质基质考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 分析：1、在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵；酒精发酵的最佳温度是在1825，ph最好是弱酸性 2、醋酸菌好氧性细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生长的最佳温度是在30353、豆腐的主要营养成分是蛋白质和脂肪，都是大分子有机化合物，难以消化、吸收，毛霉、酵母菌等多种微生物分泌的蛋白酶，能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，在多种微生物的协同下，豆腐转变成腐乳解答：解：a、与自然发酵相比，人工接种过程中利用了严格的灭菌措施，可以防止其它杂菌污染，且发酵获得的产品品质更好，a正确；b、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，而醋酸菌是嗜氧菌，也是嗜温菌，因此果醋发酵温度较高，且发酵过程要特别注意氧气供应，b错误；c、腐乳制作过程中，添加的料酒、香辛料和盐等均具有调节腐乳风味的作用，所以盐的用量、酒的种类和用量、温度等均会影响腐乳风味，c正确；d、参与果酒制作的酵母菌是兼性厌氧型真核生物，参与果醋制作的醋酸菌是需氧型原核生物，参与腐乳制作的毛霉是需氧型真核生物，所以果酒制作的微生物细胞呼吸产生co2的场所是细胞质基质或线粒体、果醋制作的微生物细胞呼吸产生co2的场所是细胞质基质，而腐乳制作的微生物细胞呼吸产生co2的场所是线粒体，d错误故选：bd点评：本题考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作，要求考生识记参与果酒制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒制作的流程；识记腐乳制作的流程及相关细节，能结合所学的知识准确判断各选项3（1.5分）如图为腐乳制作过程的流程图，下列说法中不正确的是（）a毛霉为好氧型真菌，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙b加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长c加卤汤装瓶、密封腌制中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质d用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口污染考点：制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件 分析：豆腐的主要营养成分是蛋白质和脂肪，都是大分子有机化合物，难以消化、吸收，毛霉、酵母菌等多种微生物分泌的蛋白酶，能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，在多种微生物的协同下，豆腐转变成腐乳卤汤直接关系到腐乳的色、香、味，卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的加酒可以抑制微生物的生长，同时能使腐乳具有独特的香味；香辛料可以调制腐乳的风味，也具有防腐作用解答：解：a、毛霉为好氧型真菌，在腐乳制作过程中为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙，a正确；b、腐乳制作过程中加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长，b正确；c、加卤汤装瓶、密封腌制中，利用的是毛霉产生的蛋白酶分解蛋白质，但毛霉的生长已经受到抑制，大多数已经死亡，c错误；d、为防止杂菌污染，用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，d正确；故选：c点评：本题考查腐乳制作的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构4（1.5分）下列有关制作果酒、果醋、腐乳的叙述，正确的是（）a发酵过程发挥主要作用的微生物代谢类型都是异养需氧型b发酵过程中所有的相关反应都是在微生物的细胞内进行的c发酵过程中控制好温度既有利于目的菌的生长，也可抑制杂菌的生长d传统发酵的操作过程中都必须进行严格的灭菌处理，防止杂菌污染考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件 分析：1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：c6h12o6+6h2o+6o26co2+12h2o+能量； （2）在无氧条件下，反应式如下：c6h12o62co2+2c2h5oh+能量2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型解答：解：a、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其代谢类型是异养兼性厌氧性，参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其代谢类型是异氧需氧型，参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其代谢类型是异养需氧型，a错误；b、腐乳制作过程中，蛋白质和脂肪的水解反应发生在微生物的细胞外，b错误；c、不同微生物生存的适宜环境不同，因此发酵过程中控制好温度既有利于目的菌的生长，也可抑制杂菌的生长，c正确；d、传统发酵的操作过程中进行消毒处理，但没有进行灭菌处理，d错误故选：c点评：本题考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作等知识，要求考生识记参与果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理及条件，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查5（1.5分）变酸果酒表面的菌膜、泡菜坛内的白膜、腐乳制作时豆腐块外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）a醋酸菌、乳酸菌、毛霉b酵母菌、乳酸菌、醋酸菌c醋酸菌、酵母菌、毛霉d酵母菌、醋酸菌、乳酸菌考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 分析：1、醋酸菌是好氧菌，在氧气充足的条件下可以将乙醇转化成醋酸；2、泡菜制作的原理是乳酸菌发酵，在泡菜制作过程中，泡菜发酵液的营养丰富，其表面往往含有适量的氧气，适合酵母菌生长繁殖，成膜酵母生长繁殖会在泡菜坛液面的形成一层白膜；3、腐乳表面的一层致密的皮是由毛霉的匍匐菌丝形成的，它能形成腐乳的体，使腐乳成型解答：解：在氧气充足的条件下，醋酸菌能将乙醇转化成醋酸，因此变酸果酒表面的菌膜主要与醋酸菌有关；泡菜坛液面的一层白膜，主要是成膜酵母繁殖的结果；腐乳表面一层致密的“皮”是由毛霉的匍匐菌丝形成的故选：c点评：本题考查传统发酵技术的应用过程中一些常见现象的解释，明确不同微生物代谢过程中的现象，正确的解释传统发酵技术中出现的现象是本题考查的重点6（1.5分）下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是（）a亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色b显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变c不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同d可用样品液与已知浓度的标准液比色估算样品液中亚硝酸盐的含量考点：制作泡莱 分析：1、测定泡菜中亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与n1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色复合物；2、测定亚硝酸盐含量的常用方法是比色法，比色法测定亚硝酸盐含量的一般步骤是：配制溶液制备标准显色液制备样品处理液比色、计算解答：解：a、测定亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与n1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色复合物，a正确；b、由亚硝酸盐检测原理可知，显色是发生化学反应的过程，因此显色反应后亚硝酸盐的理化性质发生改变，b错误；c、不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同，亚硝酸盐浓度越大，呈现的颜色越深，c正确；d、测定亚硝酸盐含量的丰富是比色法，将显色后的样品与已知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量，d正确故选：b点评：对于泡菜中亚硝酸盐含量的测定原理和方法的掌握是本题考查的重点7（1.5分）下列关于牛肉膏蛋白胨培养基制备的有关叙述中，不正确的是（）a培养基应先调ph再进行灭菌b培养基应先分装到培养皿再灭菌c溶化琼脂时不能使培养基溢出或烧焦d培养基凝固后应倒置放置考点：微生物的分离和培养 分析：制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板微生物接种的关键是防止杂菌的污染，保证培养物的纯度解答：解：a、培养基应先调ph再进行灭菌，否则会被再次污染，a正确；b、培养基应先灭菌再分装到培养皿，b错误；c、溶化琼脂时要不断搅拌，不能使培养基溢出或烧焦，c正确；d、培养皿中的培养基冷凝后应倒置放置，d正确故选：b点评：题考查制备培养基的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力8（1.5分）下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）a将接种环放在火焰上灼烧b将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液c蘸取菌液和划线要在火焰旁进行d划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连考点：微生物的分离和培养 分析：本题考查平板划线操作方法在每次划线前后都要对接种环进行灭菌，接种环的灭菌方法应是在火焰上灼烧，接种时划线操作是在火焰边进行解答：解：a、将微生物的接种工具，如接种环、接种针或其他的金属用具，直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌，故a正确；b、接种环必须冷却后，才可以伸入菌液中蘸取一环液，否则会烧伤或烧死微生物，故b正确；c、蘸取菌液和划线要在火焰旁进行，防止空气中的杂菌，故c正确；d、划线时要避免最后一区的划线与第一区线连 因为最后一区是细菌最稀少的，而第一区是细菌最致密的，如果连在一起则有可能影响单个菌落的分离效果，故d错误故选：d点评：本题考查了微生物的平板划线操作的相关内容，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力9（1.5分）下列培养基成分中能用于分离分解尿素的细菌的是（）akh2po4、na2hpo4、mgso47h2o、牛肉膏、尿素、琼脂、水bkh2po4、na2hpo4、mgso47h2o、葡萄糖、琼脂、水ckh2po4、na2hpo4、mgso47h2o、尿素、琼脂、水dkh2po4、na2hpo4、mgso47h2o、葡萄糖、尿素、琼脂、水考点：以尿素为氮源，测定能生长的细菌的数量 分析：微生物培养的营养物质包括水、无机盐、碳源、氮源和生长因子培养基选择分解尿素的微生物的原理：培养基的氮源为尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素解答：解：根据题意分析可知，分解尿素的细菌需要kh2po4、na2hpo4、mgso47h2o等无机盐，还要水、碳源和氮源，葡萄糖可以为其提供碳源，但是其氮源只能是尿素故选：d点评：本题考查以尿素为氮源，测定能生长的细菌的数量，关键是掌握“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用10（1.5分）pcr技术要求使用耐高温的taqdna聚合酶，这种酶是从水生耐热细菌中分离到的，下列环境中能够找到这种细菌的是（）a土壤中b海水中c热泉中d冷库中考点：pcr技术的基本操作和应用 分析：多聚酶链式反应（pcr）是一种体外迅速扩增dna片段的技术pcr过程一般经历下述三十多次循环：95下使模板dna变性、解链55下复性（引物与dna模板链结合）72下引物链延伸（形成新的脱氧核苷酸链）解答：解：a、土壤中温度较低，难以找到耐高温的酶，a错误；b、海水中的温度较低，难以找到耐高温的酶，b错误；c、热泉中的温度较高，可以找到耐高温的酶，c正确；d、冷库中温度非常低，无法找到耐高温的酶，d错误故选：c点评：本题考查pcr的相关知识，要求考生识记pcr技术的概念、过程、条件等知识，解答本题的关键是明确寻找耐高温的酶应到高温环境中11（1.5分）能用于分离纤维素分解菌的试剂的是（）a酚红b刚果红c醋酸洋红d吡罗红考点：土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值 分析：纤维素分解菌的筛选实验流程为：土壤取样、选择培养、梯度稀释、将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上、挑选产生透明圈的菌落刚果红染色法筛选纤维素分解菌的原理：刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈这样，我们就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌解答：解：当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈这样，我们就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌b正确故选：b点评：本题考查了纤维素分解菌的筛选过程，意在强化学生该实验流程的理解与运用12（1.5分）为了从牛的瘤胃中分离出能够分解纤维素的微生物，下列实验操作中不合理的是（）a用富含纤维素的培养基进行选择培养b将培养基和实验器材进行严格的消毒灭菌c将提取的胃液进行系列稀释后接种培养d接种后在适宜温度和充足氧条件下培养考点：微生物的分离和培养 分析：筛选目的微生物时应该使用只有目的微生物能够生存，而其他微生物不能生存的选择培养基选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的解答：解：a、用富含纤维素的培养基进行选择培养，可分离出能够分解纤维素的微生物，a正确；b、将培养基和实验器材进行严格的消毒灭菌，以防杂菌污染，b正确；c、由于牛的瘤胃中能够分解纤维素的微生物数量多，所以要将提取的胃液进行系列稀释后接种培养，c正确；d、牛的瘤胃中能够分解纤维素的微生物是厌氧型生物，所以接种后在适宜温度和无氧条件下培养，d错误故选：d点评：本题主要考查微生物的分离和鉴定，意在加强相关知识点的理解与运用13（1.5分）如图表示一定条件下将胡萝卜的离体组织培育形成试管苗的过程有关叙述中不正确的是（）a需在无菌条件下将离体组织接种到培养基中b图中过程分别表示脱分化和再分化c利用此过程获得的试管苗均为纯合子d此实验说明高度分化的植物细胞仍具有全能性考点：植物细胞的全能性及应用 分析：1、植物组织培养的原理：植物细胞具有全能性2、植物组织培养的条件：细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、ph和无菌环境等）；一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）3、分析题图：图示表示一定条件下将胡萝卜的离体组织培育形成试管苗的过程，其中表示脱分化过程，表示再分化过程解答：解：a、需在无菌条件下将离体组织接种到培养基中，a正确；b、图中表示脱分化，表示再分化，b正确；c、利用此过程获得的试管苗不一定为纯合子，如是体细胞离体培养，则该过程获得的试管苗的基因型与亲代相同，可能是杂合子，也可能是纯合子，若是花药离体培养，则该过程获得的试管苗是单倍体，c错误；d、离体的植物细胞能培养成完整的植株说明高度分化的植物细胞仍具有全能性，d正确故选：c点评：本题结合将胡萝卜的离体组织培育形成试管苗的过程图解，考查植物组织培养的相关知识，要求考生识记植物组织培养的原理、过程及条件，能准确判断图中各过程的名称，再结合所学的知识准确判断各选项14（1.5分）在进行组织培养过程中，发现愈伤组织能分裂，但是不能分化出芽和根，最可能的原因是（）a未见阳光b培养时间不够c培养基营养过多d细胞分裂素和生长素使用顺序及用量比例考点：植物培养的条件及过程 分析：在植物组织培养时，植物激素的使用：激素使用情况结果先使用生长素，后使用细胞分裂素有利于细胞分裂，但细胞不分化先使用细胞分裂素，后使用生长素细胞既分裂也分化同时使用，且比例适中促进愈伤组织的形成同时使用，且生长素用量较高有利于根的分化、抑制芽的形成同时使用，且细胞分裂素用量较高有利于芽的分化、抑制根的形成解答：解：植物组织培养过程中，植物激素的使用顺序及比例都会影响结果由以上分析可知，植物组织培养过程中，若只分裂而不分化出芽和根，其可能原因是细胞分裂素和生长素配比不对故选：d点评：本题考查植物组织培养的相关知识，要求考生识记植物组织培养的具体过程、条件及相关应用，解答本题的关键是明确植物激素的使用顺序或比例都会影响最终的结果，再做出准确的判断即可15（1.5分）将基因型为ccddee的水稻的花药通过无菌操作接入试管后，在一定条件下形成试管苗甲，对试管苗甲用秋水仙素处理得到植株乙下列相关叙述正确的是（）a愈伤组织是花粉细胞通过减数分裂后形成的不规则的细胞团b在愈伤组织的形成过程中，必须从培养基中获得水、无机盐和动物血清等物质c为促进花粉细胞分裂生长，需在培养基中加入一定浓度的生长素等植物激素d植株乙可能出现的基因型有cde、cde、cde、cde考点：植物培养的条件及过程；动物细胞与组织培养过程 分析：1、单倍体育种是植物育种手段之一即利用植物组织培养技术（如花药离体培养等）诱导产生单倍体植株，再通过某种手段使染色体组加倍（如用秋水仙素处理），从而使植物恢复正常染色体数单倍体育种的优点是明显缩短育种年限，且后代都是纯合子2、花药离体培养过程就是植物组织培养过程植物组织培养过程是：离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织，然后再分化生成根、芽，最终形成植物体植物组织培养依据的原理是植物细胞的全能性解答：解：a、愈伤组织是花粉细胞通过有丝分裂后形成的不规则的细胞团，a错误；b、在愈伤组织的形成过程中，必须从培养基中获得水、无机盐和植物激素等物质，动物血清用于培养动物细胞，b错误；c、为促进花粉细胞分裂生长，需在培养基中加入一定浓度的生长素等植物激素，c正确；d、基因型为ccddee的水稻的花药离体培养形成试管苗甲基因型为cde、cde、cde、cde，用秋水仙素处理后，染色体数目加倍，则植株乙的基因型为ccddee、ccddee、ccddee、ccddee，d错误故选：c点评：本题主要考查学生对植物组织培养、单倍体育种等相关知识的理解和分析能力花药的离体培养、基因工程中的受体细胞的培养、植物体细胞杂交后杂种细胞的培养以及植物的大量快速繁殖都要用到植物组织培养技术16（1.5分）下列对果胶酶作用的叙述中，不正确的是（）a果胶酶是催化剂，可以改变反应速度b果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层c果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸d在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清考点：酶在食品制造和洗涤等方面的应用 分析：1、果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯组成不溶于乙醇，这是鉴别果胶的一种简易方法 2、果胶酶水解果胶，生成半乳糖醛酸，后者具有还原性醛基，可用次亚碘酸法进行定量测定，所生成半乳糖醛酸的量可用于表示果胶酶的活力解答：解：a、酶能降低化学反应的活化能，因此果胶酶可以改变反应速度，a正确；b、果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，因此果胶酶可以将其瓦解，b正确；c、果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物，果胶酶可以将果胶分解成半乳糖醛酸，c错误；d、果汁中含有大量的果胶，并且该物质不溶于水，因此利用酶的专一性，果胶酶能够分解果胶，使果胶分解成半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变的澄清，d正确故选：c点评：本题属于简单题，属于考纲中识记、理解层次的要求，着重考查了果胶的分布、化学本质以及果胶酶的专一性等方面的知识，考生要识记相关知识点，并能够熟练运用17（1.5分）如图为某同学利用4种不同的酶探究温度对酶活性的影响的实验结果，其中温度梯度选择不当的是（）abcd考点：酶的特性 分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是rna2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性3、影响酶活性的因素主要是温度和ph，在最适温度（ph）前，随着温度（ph）的升高，酶活性增强，酶的催化效率升高；到达最适温度（ph）时，酶活性最强，酶的催化效率最高；超过最适温度（ph）后，随着温度（ph）的升高，酶活性降低，酶的催化效率减弱另外低温酶不会变性失活，但高温、ph过高或过低都会使酶变性失活，失去催化作用解答：解：由以上分析知，酶在最适温度前，酶的催化效率随温度的升高而升高，到达最适温度酶的催化效率最高，超过最适温度后，酶的催化效率随温度的升高而降低，温度超过一定数值后酶因失活而失去催化作用；题图中的曲线、四种酶的催化效率随温度的变化曲线中，曲线、均能完整体现酶的催化效率随温度的变化的规律（其最适温度分别约为20、40、50），温度梯度的选择是恰当的，而曲线所代表的酶其催化效率随温度的升2014-2015学年高一直升高，不能完整体现酶的催化效率随温度的变化的规律（其最适温度据该题图不能确定），因此曲线温度梯度的选择是不当的故选：d点评：本题结合探究温度对酶活性的影响的实验结果曲线图，考查温度对酶活性影响的知识，识记和理解温度对酶活性影响的规律是解题的关键18（1.5分）下列关于加酶洗衣粉的正确叙述的是（）a高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好b洗衣粉中的表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用c在ph低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用d加酶洗衣粉的洗涤效果一定比普通洗衣粉好考点：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果；酶在食品制造和洗涤等方面的应用 分析：1、加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力 2、影响加酶洗衣粉活性的条件：温度、ph和水量影响加酶洗衣粉的效果的因素：水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质地、大小、浸泡和洗涤的时间3、酶作用的特点是高效性、专一性和作用条件温和解答：解：a、温度过高酶容易失去活性，但是温度过低酶的活性降低，冷水洗涤去污效果应该比温水差，a错误；b、洗衣粉中的表面活性剂对碱性蛋白酶活性没有促进作用，b错误；c、碱性蛋白酶的最适宜ph是89，在ph于7.0的自来水中，仍然能够起作用，只是与最适宜ph条件下相比，作用较弱，c正确；d、因用途不同，且酶需适宜的条件，故加酶洗衣粉的洗涤效果不一定总比普通洗衣粉好，d错误故选：c点评：本题主要考查加酶洗衣粉的相关知识，意在强化学生对酶的作用特点的识记与理解对加酶洗衣粉的洗涤原理、温度和ph对酶活性的影响的综合理解并把握知识点的内在联系是解题的关键19（1.5分）生物体内的酶很容易降解、失活洗衣粉中的酶却能在较长时间内保持活性，原因是（）a洗衣粉中的酶活性不受温度影响b洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹c生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物d加入的酶种类很多，总有一部分保持活性考点：酶在食品制造和洗涤等方面的应用 分析：温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性如果将酶直接添加到洗衣粉中，过不了多久，酶就会失活加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出的能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离解答：解：a、生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中酶活性也受温度影响，a错误；b、洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，使洗衣粉中的酶却能在较长时间内保持活性，b正确；c、生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是蛋白质，c错误；d、加酶洗衣粉的酶不易失活，原因是该酶是通过基因工程生产出的特殊酶；用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离；加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、耐较高温度和能忍受表面活性剂，d错误故选：b点评：本题是对加酶洗衣粉的相关知识的考查，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断20（1.5分）下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）a固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显b固定化细胞的应用中，要控制好ph、温度和溶解氧c利用固定化酶降解水体中有机磷农药，不需提供适宜的营养条件d利用固定化酶生产高果糖浆，葡萄糖的作用只是作为反应底物考点：制备和应用固相化酶 分析：固定化酶、固定化细胞的比较：固定化酶固定化细胞酶的种类一种一系列酶制作方法吸附法、交联法、包埋法吸附法、包埋法是否需要营养物质否是缺点不利于催化一系列的酶促反应反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降优点既能与反应物接触，又能与产物分离可以反复利用成本低，操作容易解答：解：a、固定化细胞技术固定的是一系列酶，所以在多步连续催化反应方面优势明显，a正确；b、固定化细胞的应用中，要控制ph、温度和溶解氧，b正确；c、利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，是酶促反应，没有生物参与，所以不需提供营养条件，c正确；d、利用固定化酶生产高果糖浆，葡萄糖的作用只是作为反应底物，d正确故选：abcd点评：本题考查固定化酶技术和细胞固定化技术的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力，难度不大21（1.5分）如图为某同学利用海藻酸钠固定化酵母细胞的实验结果，出现此结果的可能原因不包括（）a海藻酸钠浓度过高b酵母细胞已经死亡c注射器推进速度过快d注射器距离液面太近考点：制备和应用固相化酶 分析：海藻酸钠溶液的配制是固定化酵母细胞的关键，因为如果海藻酸钠浓