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味道大牌的奶油奶酪布丁做法简单（附方子）(2011-09-25 20:01:17) 奶油奶酪布丁（小奶瓶34个）原配方：KIRI奶酪40g，砂糖40g,牛奶240g，鸡蛋1个,柠檬汁2.5g欢改后的配方：KIRI奶酪40g，砂糖30g，牛奶140g，蓝风车淡奶油100g，鸡蛋1个，柠檬汁2.5g步骤：1，奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下，分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状2，加入柠檬汁继续搅拌3，奶液在微波炉里加热，慢慢倒进2里面轻轻搅拌4，鸡蛋搅拌开来后，将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌5，过滤以后倒入容器里面，150度水浴法烤30到40分钟（插一根牙签进去，站住了就好了）6，重点的来了！跟苏芙蕾奶酪蛋糕一样一定要冷藏一个晚上才能吃不然不会感动你哦！非常的嫩滑，香醇，欢觉得奶酪味道更加重点也好下次试试50g奶酪如何如果放点香草籽会不会更加香呢呵呵各种想法大家都可以试试哦操作简单宝宝一定爱上它的一款甜点 姐姐很猛生了个小老虎后不到10个月又怀了个小龙主要她是破腹产上次去加拿大之前做了一次苏芙蕾奶酪蛋糕给她吃她就念念不忘那味道了回来之后一直叫我做我拖了又拖材料都全就是没有心情做那天上她家去她又问了我说下次一定做她说你知道吗？一个怀孕的人想吃一样东西，就想马上吃到，拖久了我说拖久了就不想吃了是吗？（心里暗喜她也许不想吃了）结果她说 不是拖久了会更加想吃会得病的！我的妈孕妇我伤不起呀伤不起赶紧第二天做了另外做了一款超级好吃的奶油奶酪布丁附上一起送了过去外甥女吃布丁吃的不肯放一个不够，继续哭一口接一口哎呀欢看了好有成就感 苏芙蕾奶酪蛋糕，最近看vivian桑的博客一连做了好几次当然了是小嶋老师的方子，不过我看她对开裂非常苦恼其实她这款就是一定开裂的 不过欢还发现个问题因为小嶋老师的每本书欢都会买所以呢第一本（生地）里面的时间是180度15分钟，160度25分钟后关火在烤箱闷40到60分钟。第二本（美味）里面的时间是170度15分钟，160度15分钟后关火在烤箱闷60分钟以上）所以欢这次用了后来出的书的时间和温度没有开裂那么厉害，上色也非常漂亮，金灿灿的不过烤箱也有原因啦有很多朋友告诉欢，烤的时候没有开裂恭喜恭喜（原著是开裂的哈）开不开裂好吃是关键了哈！呵呵看外甥女吃的肉牛满面成就感呀 奶油奶酪布丁是以前做过的不过当时没有上配方，这次上配方啦非常好吃绝对绝对比蛋糕店的好吃哦这次欢把方子稍微修改了一下更加醇厚，嫩滑了 这次翻3倍做了11个上次淘宝买的杂货风格小容器非常喜欢日本主妇的博客经常见到它，可是一直没有买到，这次网上有亲转发后，欢赶紧买了2只，可爱伐小奶瓶是以前和女人一起买的上面的纸是在日本的
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