山东省平邑县曾子学校高中生物 第6章第1课时 酶的作用和本质学案 新人教版必修1 (1).doc

山东省平邑县曾子学校高中生物 第6章第1课时 酶的作用和本质学案 新人教版必修1 【目标导航】1、说出细胞代谢离不开酶的原因。2、概述酶的作用和本质。3、完成“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，通过观察现象，体验酶与普通催化剂的区别。知识回顾：1、 物质跨膜运输的方式有哪些？2、 自由扩散、协助扩散、主动运输各有何特点？【课前预习】一、实验的相关概念1自变量：实验过程中可以_的因素。2因变量：随着_的变化而变化的变量称做因变量。3无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些_因素，对实验结果造成_，这些变量称为无关变量。4对照实验：除了_因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。二、酶在细胞代谢中的作用1细胞代谢：细胞中每时每刻进行的化学反应。2活化能：分子从_转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。3酶能_反应的活化能，同无机催化剂相比，降低活化能的作用更_，催化效率_。三、酶的本质1关于酶本质的探索(1)1773年，意大利科学家斯帕兰札尼用实验证明：胃具有_消化的作用。(2)1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种_。(3)20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数rna也具有生物催化作用。2酶的本质大多数酶的化学本质是_，也有少数是_。【课堂探究】探究点一比较过氧化氢在不同条件下的分解1细胞能量的获得和利用都必须通过_，_中的化学反应统称为_。2观察教材7879页实验过程，分析以下问题：(1)该实验的原理是什么？ (2)结合实验过程完成下表试管编号3%的过氧化氢溶液实验处理气泡的多少点燃的卫生香检测结果分析12 ml不做其他处理看不到明显的气泡无助燃性22 ml90水浴加热很少助燃性较弱加热能促进h2o2分解32 ml滴加3.5%的fecl3溶液2滴fecl3能催化h2o2分解42 ml滴加20%的肝脏研磨液2滴(3)实验中为什么要选择新鲜的肝脏？为什么还要制成研磨液使用？ (4)试着分析该实验中的自变量、因变量、无关变量、对照组、实验组，填入下表。自变量因变量无关变量对照组实验组【名师点睛】注意事项：(1)滴入肝脏研磨液和fecl3溶液时，不能共用一个吸管，否则滴入的fecl3溶液中会含少量肝脏研磨液而影响实验结果的准确性。(2)检测试管内产生的气体。将点燃的卫生香(无火焰)插入试管时，不要碰触到气泡或插入液面以下，以免卫生香因潮湿而熄灭。(3)h2o2有腐蚀性，使用时要小心，不要触及皮肤。【典例1】在比较过氧化氢酶和fe3催化h2o2分解的实验中，对实验结果分析正确的是()a在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢的分解最快，是因为20%的肝脏研磨液的浓度高于3.5%的fecl3溶液b3.5%的fecl3溶液对过氧化氢分解的速率慢，是因为其分子摩尔浓度过高，影响了活性的正常发挥c肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高d如果将四支试管都放在90水浴中，第4支试管(加肝脏研磨液的试管)反应速率仍最快变式训练1关于生物学实验中的变量，下列说法不正确的是()a任何生物学实验中都需要设置变量b对照实验中应遵循单一变量原则c对照实验中一定存在自变量d无关变量并不是与实验结果没有关系探究点二酶的作用原理和本质加热和加酶都能使h2o2分解加快，但二者作用机理不同，酶的作用原理更复杂。1什么是活化能？酶能不能提供化学反应所需要的活化能？ 2结合下图分析酶具有催化作用的实质： _。3阅读教材81页的资料分析，给酶下一个较完整的定义，并说明酶的本质。 【典例2】如图，在适宜温度、ph条件下，实线表示没有酶时反应的进程。在t1时，将催化此反应的酶加入反应物中，则图中表示此反应进程的是()a曲线a b曲线bc曲线c d曲线d变式训练2酶的水解产物确切的说应是()a氨基酸 b葡萄糖c核糖核苷酸 d氨基酸或核糖核苷酸核心术语锁定细胞代谢、变量、活化能、酶知识网络构建【课堂练习】1选用新鲜的肝脏来比较过氧化氢在不同的条件下分解的实验，是因为新鲜的肝脏中 ()a含fe3多 b含酶的种类多c温度高 d过氧化氢酶多且活性高2下列关于酶的叙述中，不正确的是()a酶是具有催化能力的蛋白质或rnab酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物c食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化d绝大多数酶是蛋白质，少数酶是rna3关于酶的叙述中正确的是()a酶能调节生物体的生命活动b一般说来，活细胞都能产生酶c酶都是在核糖体上合成的d所有的酶与双缩脲试剂发生作用，都可产生紫色反应4下列各图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，e表示酶降低的活化能。正确的图解是()5在唾液淀粉酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是()a有大量气泡冒出 b溶液中出现砖红色沉淀c产生紫色 d溶液呈蓝色6下列哪项不符合有关酶的叙述()a酶是有机物b酶的催化效率很高c酶和无机催化剂作用相同，是降低化学反应的活化能d酶在催化反应中本身也发生了变化7在编号14号的4支试管内各注入10 ml 3%的过氧化氢溶液，1号试管作为对照，2号试管内迅速放入新鲜猪肝12小块，3号试管内放入一枚生锈铁钉，4号试管内放入煮熟猪肝12块