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文档简介

教学内容：教科书第48、49页。教学目标:知识与技能使学生综合运用简单的排列组合、统计等知识解决问题。过程与方法通过了解各份菜中的热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。情感态度与价值观体会数学在生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识。教学重点：综合运用简单的排列组合、统计等知识解决问题。教学难点：体会数学在生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识。教学用具：挂图教学过程：一、出示教科书第48页的菜谱。1、了解每份菜的营养含量。以四人小组为单位，对照下面一张10岁儿童营养午餐的两个指标，对教材中列出的3份菜谱是否合乎营养标准进行评判。每份菜中的热量、脂肪和蛋白质的含量如下表：编 号菜 名热量/千焦脂肪/克蛋白质/克1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875红烧鱼块133817126鸡蛋西红柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆腐102016139香菇油菜91111710韭菜豆芽497732、得出结论：从脂肪和热量两个角度进行判断的饿结果是：午餐A符合营养标准，午餐B脂肪超标，午餐C热量不达标。二、自己动手搭配出符合营养标准的午餐菜肴。1、活动要求：学生根据教材提供的10种菜肴，从中选出三种进行搭配，设计出合格的营养配菜方案。2、学生根据自己的观点进行合理的搭配，然后把方案填写在表格中。三、评选最佳“全班同学喜爱的5种搭配方案。”1、把全班学生所有的配菜方案罗列出来，组织大家一起讨论。2、根据大家的这些方案选出自己喜爱的5种方案。3、哪一种搭配获取的蛋白质最多？四、建议。1、了解一下班上偏瘦同学的饮食习惯，看一看偏胖或偏瘦的与饮食习惯之间的关系。2、根据具体的问题提出相应的建议，如：饮食
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