山东省文登市七里汤中学八年级生物下册《人体的营养复习课》导学案（无答案） 济南版.doc

山东省文登市七里汤中学八年级生物下册人体的营养复习课导学案 济南版导学目标：1、说出人体需要的主要营养物质的类别、作用和食物来源。2、描述人体消化系统的组成；3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；4、运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；5、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；6、分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。7、合理营养、食品安全。导学过程：一、预习导学1、人体需要哪六大营养物质？其作用和食物来源分别是？2、其中主要的供能物质是？不是构成细胞原料的是？3、人体消化系统有哪两部分组成？分别包含的器官有哪些？（结合36页彩图）4、人体有哪些消化腺？哪些位于消化道内那些位于消化道外？分泌的消化液是什么？含有哪些消化酶？这些消化液在哪个部位对哪些物质其消化作用？5、淀粉、蛋白质、脂肪消化的过程及最终产物？6、小肠的结构与吸收功能相适应的特点？7、什么是合理营养？食品安全应注意什么？我们引关注食品包装袋上的哪些内容？如何判断食品是否过了保质期？二、交流与共享下面表格为小明同学设计的“唾液对淀粉的消化作用”有关实验和相关的实验记录。(1)若以1、2号试管为一组，你做出的实验假设是： （2）若以2、3、4号为一组实验，实验的变量是 ； 该实验组得出的结论是： （3）小明在学校门口商店买了一盒“*”牌牛奶，在喝奶以前我们应该关注包装上的有关的营养成分，生产厂家 短平快20页和厂家地址、 （至少答出两项）“*”牌牛奶的包装上营养成分内容有每100g内含脂肪3.3g、蛋白质2.9g蛋白质在消化道消化的起始部位是胃，写出蛋白质在消化道中消化过程的反应式。 三、合作与交流下图为消化系统的结构图，请据图回答：1、消化食物的主要器官是图中的【 】_因为它有图二中【 】_分泌的_，【 】_分泌的_以及自身腺体分泌的_等三种消化液。2、现在，常有一些同学不吃早餐就去上学，上午这些 快乐中考58页同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱，并分析回答：甲：两个馒头，一杯可乐 乙：一个鸡蛋，一杯开水 丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁（1）馒头的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是图一中的【 】_(2)鸡蛋的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是_(3)早餐中不经消化，可以直接被吸收的营养成分主要有_.。（4）三位同学食谱最为合理的是_,请简要说明理由_.。四、课堂检测3选择题1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐a、 b、 c、 d、2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（ ）？a、唾液和胃液 b、唾液和肠液 c、肠液和胆汁 d、肠液和胰液3、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37摄氏度温水中, 一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（ ）a、唾液、胃液、肠液 b、胃液、唾液、胆汁c、胰液、肠液、胆汁 d、肠液、唾液、胰液4、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组？ （ ）a、蛋白质、脂肪 b、蛋白质、糖类 c、糖类、蛋白质 d、维生素、脂肪5、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（ ）a、豆腐 b、米饭 c、肥肉 d、瘦肉6、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（ ）构成细胞的重要材料为生命活动提供能量调节人体生命活动的物质储备能量a、 b、 c、 d、7、某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（ ）a、口腔和胃有消化功能 b、胰腺仍能分泌胰液 c、大肠也有吸收功能 d、保留了十二指肠8、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）a、米饭、馒头 b、鱼、肉、奶、蛋c、新鲜蔬菜、水果d、奶油、巧克力9、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ）a、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出b、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠c、胆汁不能消化淀粉d、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽10小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意( )a、饼干的名字 b、饼干的生产日期 c、饼干的成分 d、饼干的生产厂家简答题1、植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：食物种类食物重量（克）含钙量（克/100克）日需钙量（克）馒头100000308青白菜500003豆腐200016牛奶0010猪肉500006(1)该人日摄入钙总量为_克，要达到正常值需增加牛奶_ 克（2）如果少年儿童长期缺钙易患_病。(3)有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏_。2、在测定食物中含有能量时，小明进行了如下操作：首先称取核桃仁6克，在一个椎形瓶里放20毫升的水并插入一只温度计；然后点燃核桃仁，加热椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃烧后，看到温度计上升了24度。请计算每克核桃仁中含有的能量是_。计算结果与核桃仁实际含有的能量差别较大，你认为最主要的原因可能是_。3、下图为人体部分生理活动示意图，请根据图示及所学的相关知识回答问题。 短平快22页图（1）图中a为消化