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趣味实验赵正凤 40807206 一、 实验目的掌握趣味实验的操作技能和演示方法二、 实验原理1、 蓝色振荡亚甲基蓝又名次甲基蓝，是一种指示剂。在氧化态时为蓝色，还原态时为无色。葡萄糖在碱性条件下容易被氧化。当它们在瓶中混和静置时，葡萄糖能使蓝色的亚甲基蓝由氧化态被还原成无色的还原态亚甲基白。当瓶子被振荡时，空气中的氧又将还原态的亚甲基蓝氧化成氧化态。所以，溶液由无色又变为蓝色。2、 固体汽水碳酸氢钠俗称小苏打，遇到酸性物质（如醋酸，柠檬酸等）就会反应而产生大量二氧化碳气体。当给硫酸氢钠外层包一层明胶与柠檬酸隔绝，再加些香精色素白砂糖等添加剂即可成为固体汽水，如果遇水明胶溶解即可让碳酸氢钠和柠檬酸发生反应产生二氧化碳气体，即为碳酸饮料。3、 化学冰袋几种特殊的铵盐如硝酸铵、硫酸铵等，溶于水时具有强烈吸热降温的性质，它们还可以从与其相接触的晶体盐中夺取结晶水而溶解吸热，利用这种性质，可以通过简单地混合几种盐而制冷，制成化学“冰袋”。三实验步骤1、 蓝色振荡1) 烧杯中加5gNaOH，配制成250ml的溶液，溶解之后向烧杯中加入6.8g葡萄糖玻璃棒搅拌溶解； 2) 将上述的溶液移入碘量瓶中，加两滴亚甲基蓝溶液，盖上瓶塞，振荡中其溶液变蓝，静置碘量瓶片刻，可观察到溶液变为无色的现象。再振荡碘量瓶至溶液变蓝，又静置锥形瓶又变为无色，若反复进行这样的操作，现象相同。3) 实验结束时，集中回收反应溶液，打扫实验台。注意：一种热力学平衡, 在2 h 3 h 后这个实验现象就完全消失, 此时已达到了极限状态。2、 固体汽水1) 配置明胶溶液：用托盘天平称取0.1g的明胶酒精灯加热溶于10g水中配置成明胶溶液；2) 给NaHCO4加一层明胶：取2.5g NaHCO4放入研钵中，向其加入1ml已配好的明胶溶液，研制，并用电吹风将其吹干，再向其加入少量色素、香料和蔗糖等物质，取出固体；3) 称取4.5g柠檬酸与上述固体混合，并溶于500ml水中即可发现溶液中有大量的气体冒出，溶液显黄色，此气体就是二氧化碳气体，先黄色是因为色素为柠檬黄，此溶液就是简单的碳酸饮料。3、化学冰袋称取9.6g十水合硫酸钠，4g硫酸氢钠，4g硫酸铵和5g硝酸铵，将其混合于一软塑料袋中。四、实验应注意事项1.在蓝色振荡实验中，NaOH的用量太多，因为可能会导致葡萄糖在强碱性条件下形成双键在不同位置的烯醇式和碳键断裂分解为醛，醛又聚合生成树脂状物质，最终溶液变黄失效。2.在做固体饮料实验制明胶溶液时，加热溶解，要使溶液不沸腾，加快搅拌，以防其
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