山东省曲阜师大附中高中化学 3.3《羧酸 酯》第一课时《羧酸》教案 新人教版选修5.doc

第三节 羧酸一、教学目标1知识与技能知道乙酸的分子结构和主要性质，了解羧酸的结构特点和主要化学性质，理解酯化反应的反应机理。2过程与方法 通过“乙酸的官能团乙酸的化学性质羧酸的官能团羧酸的化学性质”模式的学习，提高分析能力和逻辑思维能力，强化“结构决定性质”的基本化学思想。3情感态度与价值观通过从羧酸结构到羧酸性质的推理，从中体会到严谨求实的科学态度；通过对生活中遇到的羧酸的了解，感受化学学科在生产生活中的重要作用；通过分子结构模型，意识到化学世界的外在美。二、学情分析在必修2中对乙酸的物理性质、化学性质有了初步了解，知道乙酸具有酸性、能发生酯化反应。在此基础上，本节课继续以乙酸为代表学习羧酸的结构及性质，理解酯化反应的反应机理。三、教材分析 本节位于人教版选修5第三章第三节，是关于羧酸类物质的内容，在有机化学学习中有承上启下的作用。四、教学重点：乙酸的结构特点和主要化学性质。教学难点：酯化反应机理的应用，含多官能团有机物发生酯化反应的化学方程式的书写。五、学法指导通过知识回顾、师生互动、实验感知、实验评价、对比思考、动手操作、迁移应用、归纳总结、习题巩固等手段理解并掌握乙酸和羧酸的性质，了解羧酸类物质在生活中的应用。六、教学用具主要仪器：表面皿、玻璃棒、试管、药匙、烧杯等。药品：乙酸、碳酸钠粉末、滴加酚酞的氢氧化钠溶液、镁条、ph试纸、石蕊试液。辅助用具：多媒体、球棍模型。七、教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图情景引入通过真假葡萄酒的实验鉴别，引出本节主题羧酸。学生观看、倾听、思考。激发兴趣，培养学生的情感态度。羧酸的结构引导学生从定义和分类两个角度了解羧酸的结构。回忆乙酸结构，阅读教材。了解结构，便于从结构角度分析性质。羧酸的性质羧酸的性质1.引导学生通过回忆并结合生活常识总结出乙酸的物理性质。回忆、阅读、回答。了解乙酸的物理性质。2.通过多媒体展示乙酸的模型，引出决定乙酸化学性质的是羧基。观看乙酸的模型，写出乙酸的化学式、结构式和结构简式。体现化学之美。3.实验感知引导学生用乙酸、碳酸钠粉末、滴加酚酞的氢氧化钠溶液、镁条、ph试纸、石蕊试液等药品设计实验。每3-4名学生一组，进行实验。体会乙酸的酸性，加深对结构决定性质的理解。4.实验评价引导学生对已有的2套实验方案进行评价。挑选学生代表汇报评价结果。对2套实验方案进行讨论、分析，做好课堂汇报准备。提高学生的分析能力和逻辑思维能力。5.归纳小结。在实验感知和实验评价的基础上，引导学生对醇、酚、羧酸中羟基氢的活泼性进行比较。组织学生完成学以致用1。利用已学知识讨论、填空，并对比答案。利用表格中的结论，完成学以致用1。体会原子或官能团之间的相互影响，培养学生对所学知识进行归纳总结的能力。6.酯化反应。通过羧基的结构，引导学生分析乙酸和乙醇反应中可能的断键方式，得出酯化反应的反应机理。观看酯化反应过程动画，用球棍模型动手模拟酯化反应机理，写出乙酸和用18o标记的乙醇发生反应的化学方程式。加深对酯化反应机理的认识。7.组织学生完成学以致用2、3。利用所学知识独立或讨论完成学以致用2、3。使学生能灵活运用酯化反应的反应机理。8.迁移应用。引导学生完成乳酸的3个习题，并对出现的问题进行纠正、解答。利用乙酸的性质，迁移应用完成习题。完成由代表物质（乙酸）到一般物质（羧酸类）的迁移应用。课堂总结1.引导学生对本节课所学知识进行归纳总结。2.引申羧酸的日常生活应用。归纳总结。1.深化“结构决定性质”的化学思想，培养学生对知识归纳总结能力；2.培养学生将化学生活化的意识。课后作业布置课后作业:1.完成学案中【基础&提升】部分。2.预习教材中p62 酯的物理性质和化学性质。七、板书设计反映结构决定性质物理性质化学性质酯化反应酸 性八、教案附件【实验感知】根据所提供的药品和仪器设计简单的实验验证乙酸的酸性药品：乙酸、碳酸钠粉末、滴加酚酞的氢氧化钠溶液、镁条、ph试纸、石蕊试液主要仪器：表面皿、玻璃棒、试管、药匙、烧杯等。【实验设计】甲乙两实验小组利用下图所示仪器和药品，设计了两套实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。请对其进行评价。甲组 乙组 【归纳小结】 醇、酚、羧酸中羟基氢活泼性比较代表物（足量）羟基氢的活泼性酸性与钠能否反应与naoh能否反应与na2co3能否反应与nahco3能否反应乙醇酸性逐渐（ ）苯酚乙酸【学以致用1】某有机物结构简式如图所示，则用na、naoh、nahco3与等物质的量的该有机物恰好反应时，消耗na、naoh、nahco3的物质的量之比为（ ） a. 3:3:2 b. 3:2:1 c. 1:1:1 d. 3:2:2【学以致用2】请写出甲酸和甲醇发生反应的化学方程式【学以致用3】已知 是由a（羧酸）和b（醇）发生酯化反应生成的，请写出a和b的结构简式。【迁移应用】1.将zn片投入乳酸（ ）溶液中，会看到什么现象？2.写出乳酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。3.试着写出两分子乳酸发生酯化反应的化学方程式。【基础&提升】1下列说法中，不正确的是( )a烃基与羧基直接相连的化合物叫做羧酸 b饱和链状一元羧酸的组成符合cnh2no2c羧酸在常温下都能发生酯化反应 d羧酸的官能团是cooh2某有机物的结构简式如右图，它在一定条件下可能发生的反应有()加成反应 水解反应 酯化反应 氧化反应 中和反应 消去反应 a b c d3.分子式为c5h10o2的羧酸共有几种？试写出结构简式并命名。4.下列物质中既可与新制cu(oh)2悬浊液共热产生红色沉淀，又可与na2co3水溶液反应的是() a苯甲酸 b甲酸 c乙二酸 d乙醛5.近年来流行喝苹果醋。苹果醋（如下图）是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸(羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构如下所示，下列相关说法不正确的是() a苹果酸在一定条件下能发生酯化反应 b苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应c苹果酸在一定条件下能发生消去反应d1mol苹果酸与na2co3溶液反应至少消耗2mol na2co36酸牛奶中含乳酸，1mol 丙酮酸