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光照强度对茶树幼苗生长的影响 潘根生 浙江农业大学茶叶系 研究茶树生理生态 首先应熟了解茶树生活中主 要环境条件的作用 因这些条件正是我仍为了增进生 产 提高翘济效益而能够加以改变的 研究环境条件 的作用和影响之后 就可以找到措施 依我脚所期望 的方向来改变茶树生长发育 在环境条件中 光无疑 地占着极其重要的地位 在印度 踢兰以栽培遮蓬树来增进茶叶产量和品 厦 日木也有用遮蓬栽培玉露 茶园 制 为高 极椽 茶 t卜 o 国外对光对茶叶品盾影响的研究 不少 遮 光栽培的茶叶化学成分除揉厦 粗舒推和塘类比露光 栽培减少外 余如粗蛋白 茶素 含氮量 叶糠素和 水分等均有所增加 8 么J o 从国 内看 我们的祖先对于总桔光对茶树生长的 影响 艇殷也是具常丰富的 如唐朝就有 阳崖阴林 紫者上糠者夹 阴山坡谷不堪采援 t 的耙救 朱 朝也有 茶宜高山之阴 而喜阳之早 6J的韶载 到 宋徽宗韶叙R l J更加清楚了 如有 植茶之地崖必阳圃 必阴 作者注 圃指平地少 今圃家皆植木以查之 阴 阴阳相济 n J茶之滋长族匆霎宜 t 等的言 己述 足见 我国古代劳动人民对光对茶树生长的影响很早就有比 较架刻的研究 在现代科学镇域甲 国内外学者对于 这些趣验也有不少理渝上的渝靓 t卜1 1 为了快速培 育壮苗供应生产上的需要 我们 于196 3年开始以几种 不同遮光强度对茶树幼苗生长的影响 笼断 于了探索 今把获得的初步桔果整理如下 以供有关方面参考 光 以自然光照作为对照 观察出土成活情况及其外 部形态生长特点等 井于第二夹生长期桔束 制作叶 子横断面制片 置于显微镜下观察解剖桔构 以印肺 法观侧气孔状况 以艇上层析定量法测定地上部儿茶 素含 量等 一 光与幼苗的形态建成的关果 光不仅是植物进行光合作用形成碳水化合物的必 要条件 而且也是形成各种决定植物生长发育及形态 建成物盾的基础 据我鹤的豁脆来着 幅射能是形态 建成的强大因素 它显著地决定着茶苗形态的外貌 观察桔果表明 强度遮光的茶苗外表形态表现为茎千 杆丰 田而长 叶子甚小 且有些黄化 中度遮光的茶苗 外表形态只l J与前者不同 植株高矮居中 叶大色徐 叶面隆起 植株发育良好岁不遮光处理的茶苗别 生长 蛟矮 节简密集 叶子大小处于三个处理的中简 叶 色呈深暗色 嫩叶叶面粗糙 但茎干粗壮 如图戈 一 研究方法和桔果 本献脸在杭州七佛寺浙江农业大学茶叶系教学基 地内进行 在苗圃地里取三畦苗床 畦的四周以土筑 墙 高钓4 5厘米 后同时播下鸡坑种茶籽 播后在 以墙为支架的畦面上 第一畦以草帘密盖 遮光度为 9 一9 8 郎为自然光照的 2 一 5 作为强度遮光 处理 第二硅盖以竹帘 遮光度为7 一8 0 郎自然 光照的2 一3 0 作为中度遮光处理 第三 畦不遮 强度遮光中度遮 光不遮光 图1 不同遮光强度下茶 苗的形态表现 54 4 浙江农业科学 从图 1 表明 茶苗在微弱的辐射能下仍能生存 但植株茎干糊长 发育不良 反之 在强光的情况下 则对茶苗具有显著抑制节简伸长的作用 以叶片的解剖桔构来看 它与植株夕储兑的表现也 相一致 强度遮光处理的茶苗 由于基本的生活条件 得不到满足 叶片的各部分粗撤也就不能获得充分的 发育 如图 2 所示 强度遮光的叶肉桔构 表现为栅 橙祖撇 海棉祖撇分化不清 而中度遮光和不遮光处 理的茶苗R l J发育良好 且这种发育程度与其生活条件 是完全一致的 见图 2 和表 1 2 如不遮光处理 的有二层较厚的栅栏 祖撇 同时在上表皮上面尚有一 层蜡盾层覆被 因而能较好地适应强光的生活环境 麟馨 强度遮光中度遮光不遮光 图会 光对茶苗叶片解钊 结构的影响 表 1 不 同遮光强度对茶苗叶片解剖结构的影响 单位 徽米 处理观察日期全叶厚上表皮栅 栏 粗撇海棉 粗撇下表皮 强 度 遮 光 中度 遮 光 不遮光 196 3 10 9 196 3 1 0 9 1 9 63 10 9 1 07 64 14 0 00 14 5 0 1 1 1 96 17 9 4 1 4 95 2 7 90 62 79 8 0 7 0 55 3 1 85 21 1 0 8 6 0 118 10 10 4 7 13 4 6 1 1 96 注 观察材料为自上而下第二叶 表 2不同遮光强度下茶苗叶片 的 气孑匕数目和大小 悔个 祝野 气孔数 个 撼平方毫米 气孔数 个 气孔大小 微米 强度遮光 中度遮光 不 遮光 l3 2 0 2 3 5 2 4 2X224 3 3 1 39X28 4 1 29 90X26 9 2 注 观察材料为 自上而下第三叶 显微镜为1 0 火 4 5 从表 1 2 看 强度遮光的叶片发育很弱 叶片 厚度也蛟薄 全叶厚仅为10 7 6 4微米 且气 孔 少 而 小 而中度遮光的发育只 l J蛟为良好 气孔虽较不遮光 的为少 但比不遮光的为大 全叶厚比不遮光的薄 海棉粗撤发达 而栅栏祖撤厚度R l J比不遮光的薄 得 多 就吁片的栅橙粗撇与海锦粗徽的相关比例指数而 渝 中度遮光的比例指数为 3 左右 而不遮 光的 仅 在1左右 靛明 中度遮光不仅叶片大 没有明显的 蜡厦层 栅栏祖撇薄 海棉粗撇排列疏松 叶厦也较 柔秋 这些都是高产优厦的良好特征 因而在生产上 采取适当的遮光对幼苗生长是有好处的 二 光与幼苗生长的关果 茶树幼苗在不 同光照条件下 不但在形态上有很 大差别 而且在生长速度和生长量方面也是不同的 根据藏脸桔果 强度遮光处理由于大大减少 了热辐 射 土温降低 致使茶苗出土蛟中度遮光和不遮光的 推迟 1 个多月 而且出土后成活率低 生长也差 如 表 3 4 表 3 不同遮光强度对茶树 幼 苗生 长的影响 处理 出土后成 活率 苗高 厘米 根长 厘米 茎粗 厘米 叶数 眼 叶大 J 厘米 节固长 厘米 强 度 遮光 中度 遮 光 不遮光 49 3 10 0 0 80 5 2 5 6 1 4 5 12 5 12 5 5 4 13 6 1 3 2 5 2 9 2 6火1 8 4 9X2 5 3 9义2 1 3 3 7 1 83 1 15 1965 年第1 1期 545 表 4 不同遮光孩度对茶苗叶面积生长的影响 积一 叶一 叶 一 处 理 叶 厘米产 叶幅 厘米 叶面 积 平方厘米 叶 形指数 全株 平方厘米 强度遮 光 中度遮 光 不 遮光 2 6 4 9 3 9 1 8 2 5 2 1 3 28 8 54 5 73 4 4 96 8 6 1 7 2 1 69 50 56 15 31 54 1 2 3 5 6 1 0 0 0 0 从表 3 4 看 强度遮光茶苗除节简蛟长 茶苗 较高外 各器官各部位的生长均蛟中度遮光及不遮光 为弱 出土后死亡率也甚高 达5 0 以上 而中度遮 光虽n l J茶苗茎不如对照处理粗壮 着叶 数也 蛟少 但植株总叶面积生长量仍较不遮光高2 3 56 且因 茶苗出土后芽叶不受阳光灼伤 成活率竟高达10 0 而不遮光处理出土后成活率只有8 0 可见茶树幼苗 在强度遮光下严重地影响到各器官的正常发育 尤其 是不利于叶子的发育 致使有机物厦的合成作用锐 减 这从茶株的千物产量形成来看 表现得很清楚 见表5 因此进而影响到各器官的生长 使不少 茶苗因营养亏缺 或长期处于饥峨状态而死亡 表 5 不同遮尤强度对茶苗生物产量形成的影响 单株平均 全株 合舒 处理 干重 克 指 强度遮 光 中度遮光 不 遮 光 礴命谕诉 荔 蘸都荔 箭磷希亩 9 9 2 8 1 10 4 5 45 3 3 o 3 1 64 1 4 了6 3 5 72 3 1 0 6 0 6 2 2 2 3 4 了 5 0 0 0 3 8 22 3 4 8 0 9 5 33 4 0 24 00 0 0 1 28 4 5 00 0 0 2 25 00 0 0 0 22 0 94 0 8 2 2 6 8 3 1 14 63 10 0 0 0 从表 5 看 强度遮光下的茶株 由于基本的生活 条件得不到满足 千物厦果积 量仅为不遮 光 的 2 6 8 3 而中度遮光的R l J 如前所述的其茎虽不如对 照粗 但全株总千物果积量朋蛟不遮光高1 4 6 3写 同 时诚低叶面上的热辐射后 对同化作用的影响井不显 著 根据1 0月1 2 日和1 6日利用大田光合作用 7 H l J 定器 不离体测定所得的初步拮果 强度遮光 中度遮光和 不遮光的光合强度 每小时每平方米消耗的C0 2 毫克 数分别为16 9 5 2 3 36 35和39 3 1 3 可见中度遮光对 同化作用影响不大 而强度盈光的同化作用就大大削 弱了 据对一般植物的研究 随着光照的减弱 呼吸 强度也相应降低 所以中度遮光的净同化率较高 据 上分析 适当遮光有利于降低呼吸 强度 加强有机物 厦的果积 增加干物产量的形成 此外 不同的遮光强度对茶苗各器官水分与干物 厦祖成的影响也不一样 其影响程度有如表 6 表 6 不同遮光程度对幼 苗各器官水分与干物组成的影响 二卜 广可箭羚 一东 竺刃篇司 子补 甲 箭 子拳 含矜 强度 光 8 6 0 1 0 1 8 8 1 了 中度遮光 了 6 2 3 9 5 3 3 1 46 了 7 0 3 2 9 7 1 了o 6 一 29 4 不遮光 73 2 1 2 6 8 1 5 7 1 4 8 3 6 了 l 3 1 6 4 1 3 6 从表 6 看 茶树各器官的水分祖成随着遮光的加 强而有所提高 而干物厦则表现为相反的趋势 而且 这种规律性是非常明显的 因此采取适当遮光也有增 加水分 提高茶叶嫩度的作用 54 6 三 光与儿茶素含量变化的关果 儿茶紊的含量多寡 祖成及其比例关 系 乃是决 定茶叶品厦优劣的重要化学指标 因而研究光与儿茶 浙江农 业科学 素形成的关系 在生产上有着重要的实践意义 不同 遮光程度幼苗地上部儿茶紊含量及其祖成状况 依据 分析桔果有如表 7 图 3 所示 表 7 不同 遮光 强度茶苗地上部儿茶素含量 一 墓 l 阵擎 哗 一 澳 丁下叁 共牛粤行擎老节 一一王 一卫 匕 竺上一 一 一一共里些目全塑掣壁卿圳二竺弊书呈型鱼一毕些竺 L 一E G c 2 6 3 9 2 3 4 2 58 23 9 6 2 8 9 D L 一G C 2 6 9 37 一 2 8 3 97 1 4 66 6 40 L一EC D L 一C 88 了 75 7 0 0 00 3 3 2 8 L 一E G CG 2 4 0 8 48 07 2 6 子 6 3 7 3 2 3 o 3 58 止翌牛一 一舟兰竺书 一一卜二1哗一卜兰生干兰竺斗一丝址 膊 素总 量 50 09 一 了l 0 一 72 8 卜 二下 旧 注 1 L 一E G C L 一表没 食子儿茶素 D L 一GC D L 一役食子儿茶素 L 一E C十D L 一C L 一表儿茶素十 D L 一儿茶素 L 一EG CG L 一表没 食子儿茶素没食子酸醋 L 屯 CG L 一表儿茶素没 食子酸 酣 2 儿茶素含量承 中国农科院茶叶研究所程启坤同志测定 附致榭忱 凡茶 索组 成 占 总 量 中 度递光 不遮光 图3不同遮光强度茶苗地上部儿茶 素 悠量 及其纽成比例 从表 7 图 3 可以看出 就儿茶紊总量而渝 中 度遮光和不遮光处理二者差界不大 前者含量为7 1 0 0 毫克 克 后者为7 2 85毫克 克 既明中度遮光对儿 茶素的形成没有不良影响 但在强度遮光下儿茶素总 量仅为50 0 9 毫克 克 显示出大幅度下降 由于儿茶 素是碳水化合物新陈代榭中吴化作用的产物 tl J 强 度遮光后抑制了叶子的发育 总叶面积大大减少 加 上光强急剧下降 致使同化产物含量下降 进而影响 到合成儿茶素的前导物的生成 最后桩于导致儿茶紊 含量的降低 仅为不遮光的6 8 7 从儿茶素的粗成及其比例来看 筒单儿茶素 L 一 EG C D L一GC L L一E C D L 一C 强度遮光为 总量的2 9 5 1 中度遮光为总量的46 5弓 与不遮 光为总量的 5 2 1 0 比蛟 均有所降低 尤其是强度 遮光表现得更 为明显 而对品厦有良好作用的醋型的 戈 65 年第11期 复杂儿茶素 L一E GCG L一E CG 祖成含量 三个 处理与前者相比则有相 反的趋势 强度遮光 中度遮 光和不遮光的艳对含量分别为35 3 1 37 9 5和34 如 靓明窿过强度遮光 中度遮光处理后的茶株其醋型的 儿茶案百分粗成是有所提高的 如表 7 所列不遮光的 仅为总量的 4 了 9 0形 而中度遮光和强度遮光的R f J分 别提高到弘 45 和7 0 4 9 根据儿茶紊祖成与茶吁 品质关系的研究 181 茶叶品厦主要决定子儿茶素的 祖成成分的含量 及其比例 而不是茶叶所含儿茶素的 总量 祖撇成分中的浚食子酸醋类儿茶素是决定茶叶 品厦的主要因子 由此可见 中度遮光后儿茶素总量 没有明显的减少 而醋型儿茶素比例却有所提高 这 是有利于提高茶叶品厦的 同时儿茶素祖成与茶叶品 厦关系的研究还指出 叶子老的L一 E G C的含量较 高 这与表 7 图 3 所列的不遮光的叶厦蛟老的 L一 E G C含量校高也相吻合 依据光对幼苗儿茶案变化这 一探豺 可以认为中度遮光 不仅对儿茶紊的形成浚有 不良的影响 而且在我国茶区 生产上的采叶茶园可 以采取适当遮光措施来改变茶叶儿茶素的粗成含量及 其比例关系 从而提高茶叶品厦 二 衬箫 依据上述飘敬桔果分析 茶树的生长状况与光照 强度有着密切的关 系 处于不同光照强度下生活白芍茶 苗 其形态桔构也不相同 税明茶树的形态拮构是很 容易受光的影响而发生改变的 当前有不少人以栅栏 粗撇层次的多少 或以栅栏粗撇与海棉粗撇的相关比 一 54 7 例指数作为撒别品种或盗定品种的一种主要指标 通 过本飘脸 我此认为这种指标是值得商榷的 因它虽 是一种遣传特性 但它随环境而变具 尤其是光 它 强烈地影响着茶树形态精构的外貌 而且 这种影响 在很大程度上可以远超过品种简的形态差具 郎生态 条件对茶树某些形态桔构的影响 可以远远超过茶树 内在遣传因子的作用 客观情况也是如此 如南方大 叶种一般认为只有一层栅世祖撇 但在较北的茶区栽 培时 栅状短撤也有出现二层的 所以这一指标不能 作为鉴定品种的一种可靠方法 其次 茶树虽为耐蕉性较强的作物 对光的适应 性校强 在强度遮光下仍能生存 但生长甚弱 不能 获得正常的健壮植株 而中度遮光则较不遮光为优 它不瑜对提高茶苗成活率和干物产量的形成 均可收 到良好的效果 魏可能是遮光后呼吸强度减弱 而净 同化率蛟高的桔果 因提高茶树的千物产量 是增产 茶叶的先决条件和物厦基础 既然中度遮光 能大大 提高茶树的千物产量 那么今后我们就有必要认真研 究茶园遮落树的栽培或其他遮蓬措施简题 从而提高 茶叶产量 第三 目前有人认为在我国条件下可以不 必遮 蓬 其理由是我国茶区夏季不象印度 踢兰等国家那 样酷热 或者认为遮蓬会减少蹂厦含量 降低茶叶品 厦 或者是认为提高茶叶品厦应着重从制茶工艺过程 着手 依据本就脆精果 事实井非如此 一是遮蓬不 仅有减少烈日酷热对茶树的伤害作用 而更重要的是 有利于干物产 量的形成 提高茶叶产量 因此 在我 国没有酷热的条件下遮窿仍是栽培上应研究的重要措 施 实际我国大部茶区 7 8 月是千热的 二是从 遮光对茶叶品质影响蛟大的蹂厦中的主要部分 儿 茶素含量的变化看 遮光能大大提高对茶叶品质具有 良好作用的醋型儿茶紊在总量中的百分祖成 因之适 当遮光不但不会降低茶叶品厦 相反有利于提高茶叶 品厦 三是茶叶品厦固然与制茶工艺过程有关 但主 要决定于鲜叶原料 而原料不仅与品种和栽培条件有 关 同时与环境条件有关 尤其是与生态环境条件中 的光照条件关系蛟密切 根据献联趁 中度遮光不仅有 助于千物产量的形成 而且有利于改善儿茶素的粗成 含量及其比例关系 提高茶叶品厦 但在不同生产条 件下究竟以何种遮光强度最为适宜 有待今后栽培上 加以研究 三 摘要 长的影响进行了献探性的研究 得到如下初步桔果 1 茶树对光的适应性是很强的 尤其是幼苗时期 可塑性更大 它接近于野生的类型 郎使在很弱的光 钱下仍能生存 但在强度遮光的条件下 生长甚弱 不能获得正常的健壮植株 而在中度遮光的条件下培 植茶苗 n l J比不遮光为优 出土 后的 成活率可达 10 0 且能获得充分发育 生长健壮的茶苗 茶 苗 的千物产量可比不遮光增加1 4 6 3 2 茶树的外部形态与内部桔构很容易受光的影响 而发生改变 不遮光的茶苗 形态上表现为节 简短 小 植株低矮 叶肉有二层蛟厚的栅栏粗撇 中度遮 光的叶大色椽 栅栏粗撇