山东省泰安市肥城市第三中学高中化学 乙酸学案 鲁科版必修2.doc

山东省泰安市肥城市第三中学高中化学 乙酸学案 鲁科版必修2学习内容学习指导即时感悟学习目标：1、通过自主学认识乙酸的组成，会书写乙酸的分子式、结构式和结构简式，认识羧基。2、回顾酸的通性，书写表现乙酸的酸性的化学方程式，知道乙酸与硫酸、碳酸的酸性强弱关系。3、通过“观察思考”“活动探究”提高观察能力、动手能力，理解酯化反应。4、小组合作，大胆质疑，在化学学习中学会应用归纳总结。学习重点：乙酸的化学性质及化学性质与分子结构的关系；酯化反应学习难点：乙酸的化学性质及化学性质与分子结构的关系【回顾预习】认真阅读教材p78p80乙酸的相关知识2遍，先粗读后精读，完成以下预习题目：1、乙酸俗称 ，是 的主要成分，含有 ；乙酸在自然界中分布很广， 都存在着乙酸， 转化为乙酸。乙酸是一种 ，熔点16.6，低于16.6时就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称 。乙酸易溶于水和酒精。2、乙酸结构分子式： ； 结构式： ；官能团 ；结构简式： 。3、比较乙酸和乙醇的结构，找出相同点和不同点。4、总结乙酸在生活中的常见应用。5、乙酸乙酯的制取装置特点及实验现象： a、受热的试管与桌面成45角（使试管受热面积大）。导气管比一般的导气管要长一些，且导气管口位于饱和碳酸钠溶液的液面上方。b、加热后，在受热的试管中产生了蒸气，有一部分冷凝回流了下来，一部分从导气管导出，从导气管滴出的无色液体位于饱和碳酸钠溶液的上方。c、实验结束，先撤导管，后撤酒精灯。d、收集到的产物是无色液体，经过振荡后，酚酞的红色变浅，液面上仍有一薄层无色透明的油状液体，并可闻到一种香味。【自主合作探究】探究一、乙酸的物理性质颜色状态气味熔点沸点溶解性探究二、乙酸的分子结构球棍模型分子式结构式结构简式官能团 探究三、乙酸的酸性思考与交流1实验设计：根据下列提供的药品，设计实验证明乙酸的酸性。（药品：镁带、naoh溶液、水垢(caco3)、na2co3、乙酸溶液、酚酞试剂、紫色石蕊试剂）方程式1： 方程式2： 方程式3： 方程式4： 思考与交流2如何设计实验比较酸性强弱：ch3cooh，h2co3？方程式： 结论：酸性ch3cooh h2co3请写出乙酸的电离方程式 思考与交流3羟基上氢原子的活动性比较名称乙 醇水乙 酸结构简式 性质对比能与钠反应，但不能与氢氧化钠反应能与钠反应，且反应剧烈能与钠反应，也能与氢氧化钠反应没有酸性没有酸性有弱酸性，比碳酸酸性强，能使指示剂变色结论 结论：羟基氢原子活泼性顺序为： 探究四、酯化反应乙酸与乙醇的酯化反应反应方程式： 像这样生成 的反应叫 ，属于 反应，又属于 反应。思考与交流4乙酸乙酯的实验室制备的问题讨论1、实验时需要加入浓硫酸、乙酸各2 ml，乙醇3 ml，正确的加入顺序是： 2.为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是_ _。3.浓硫酸的作用_4.长导管的作用_ _5.试管b中加有饱和na2co3溶液，其作用是_、_、_ _ 。6.反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是_ _ _ _。思考与交流5探究：乙酸和乙醇是如何反应生成酯和水的呢？其反应机理是什么？【例题分析】【例1】.关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( )a.乙酸易溶于水和乙醇b.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物c.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体d.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸【例2】、若乙酸分子中的o都是18o，乙醇分子中的o都是16o，当二者在一定条件下反应时，生成物中水的相对分子质量为 ()a16 b18 c20 d22 【例3】、下列关于实验室制取乙酸乙酯的说法正确的是(a实验室常用右图所示的装置制取少量的乙酸乙酯b配制反应混合液的操作顺序是：先加乙酸，再加浓硫酸，最后加乙醇c反应结束后，振荡试管，静置，溶液分为两层，下层是乙酸乙酯d向试管中加入碎瓷片，以防加热时混合液暴沸【例4】巴豆酸的结构简式为ch3-ch=ch-cooh。现有氯化氢溴水纯碱溶液2丁醇酸化的kmno4溶液，试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是：（ ）a. 只有 b. 只有c. 只有d. 【当堂达标】1关于乙酸的下列说法中，不正确的是 ()a乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体b乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸是四元酸c无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物d乙酸易溶于水和乙醇2已知乙酸、乙醇、盐酸、和水都能与金属钠反应产生氢气，在相同条件下， 四个反应速率最慢的是 ()ach3cooh bch3ch2oh ch2o dhcl3丙烯酸(ch2=chcooh)的性质可能有 ()加成反应取代反应酯化反应中和反应氧化反应a b c d4酯化反应属于（ ） a中和反应 b不可逆反应 c离子反应 d取代反应5下列事实能说明乙酸酸性比碳酸强的是（ ）a、乙酸能使紫色石蕊试液变红色 b、乙酸能与锌粒反应生成氢气c、乙酸能和氢氧化钠发生中和反应 d、乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳6.炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是（ ）有盐类物质生成 b.有酯类物质生成 c.有醇类物质产生 d.有酸类物质产生7.除去乙酸乙酯中残留的乙酸，有效的处理方法是（ ）蒸馏 b.水洗后分液 c.用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分