山东省济阳县承功学校—高中生物 细胞中的蛋白质复习学案.doc

复习学案 五 细胞中的蛋白质3【自学学案】一、蛋白质的结构和功能1组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式：_，在生物体中约有_种。2一个氨基酸分子的_和另一个氨基酸分子的_相连接，同时脱去_分子的水，这种结合方式叫做_，连接两个氨基酸分子的化学键（_）叫做_。3由两个氨基酸分子缩合（失去_分子水）而成的化合物，叫做_。 由三个氨基酸分子缩合（失去_分子水）而成的化合物，叫做三肽。 由多个（n个）氨基酸分子缩合（失去_分子水）而成的化合物，叫做_。4由于组成蛋白质分子的氨基酸_不同，数目_，_千变万化，_也千差万别，更有一些蛋白质是由若干条肽链组成的，造成了蛋白质分子的结构极其多样。 5蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。_；绝大多数的酶是蛋白质；_如胰岛素；具有_功能，如血红蛋白；_如胶原蛋白；具有_作用，如抗体；_如肌动蛋白和肌球蛋白的相互作用；_如激素和受体的识别。6、计算规律氨基酸平均相对分子质量氨基酸数目肽键数目脱去的水分子数多肽或蛋白质相对分子质量含氨基、羧基数目一条肽链ann-1 至少 个m条肽链ann-m至少 个环状多肽annnna-18n最少0 个二、蛋白质的合成与运输1、合成场所核糖体 分布 ：_结构：_ 成分：_2.分泌蛋白：在细胞内合成后分泌到细胞外起作用的蛋白质叫做分泌蛋白，如消化酶、抗体、胰岛素等某些激素。细胞膜蛋白属于分泌蛋白3.分泌蛋白的合成和分泌依次经过哪些结构？_4、蛋白质的分选和运输1.影响蛋白质的分选的因素（1）氨基酸序列中的分选信号：决定蛋白质的去向和最终定位。（2）核糖体所存在的位置：影响了蛋白质的去向。（3）高尔基体：通过特定的分选机制将不同的蛋白质分开，各自以膜泡形式运送到相应的部位。【课后练习】1血红蛋白分子中不含有的化学元素是（ ） ac bn cmg dfe2我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的r基为c3h5o2，则一分子谷氨酸中含有的c、h、o、n原子数依次是（ ） a5、9、4、1 b4、8、5、1 c5、8、4、1、 d4、9、4、1cnho3下列有关肽键写法中，不正确的是（ ） a b. conhcnhocnho c d. 4下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（ ）nh2ccoohcoohhnh2cch2ohcoohhnh2ccoohch3h a1，2，3 b1，1，3 c1，2，2， d2，2，25已知20种氨基酸的平均分子量是128。现有一蛋白质分子，由两条多肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的分子量最接近于（ ） a12 800 b12 544 c11 036 d12 288 6某蛋白质由n个肽链组成，氨基酸的平均分子质量为a，该蛋白质所含的氨基酸有b/3，则该蛋白质的相对分子质量约为（ ） a b c d7鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ） a肽键 b肽链 c空间结构 d氨基酸8下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ）a 蛋白质是酶，其基本组成单位是氨基酸b.蛋白质都是由20种氨基酸组成c.蛋白质是肽链以一定的方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物d各种蛋白质都含有c、h、o、n、p等元素9细胞内蛋白质的分选和运输机制不包括()a核糖体的存在部位不同 b内质网腔的通向不同c高尔基体分泌不同的小泡 d不同细胞器对蛋白质的识别10牛奶中含有乳球蛋白和酪蛋白等物质，在奶牛的乳腺细胞中与上述物质的合成和分泌有密切关系的细胞结构是()a核糖体、线粒体、中心体、染色体和细胞膜b线粒体、内质网、高尔基体、核膜和细胞膜c核糖体、线粒体、叶绿体、高尔基体和细胞膜d核糖体、线粒体、内质网、高尔基体和细胞膜11细胞内有三种膜是可以互相转变的，这三种膜是()a细胞核膜、高尔基体膜、线粒体膜 b细胞膜、高尔基体膜、内质网膜c高尔基体膜、内质网膜、中心体膜 d内质网膜、高尔基体膜、核糖体膜12关于蛋白质的分选和运输，下列说法不正确的是()a蛋白质合成后，一般在其氨基酸序列中含有分选信号b游离的核糖体合成的蛋白质中无分选信号c核糖体在细胞中的存在部位不同，也影响蛋白质的去向d蛋白质只有被准确地运输到相应的部位才能执行特定的功能13用含有3h标记的亮氨酸，培养胰腺腺泡细胞时，发现细胞内放射性物质的量迅速增加，放射性物质不会在以下哪类细胞器内大量出现()a内质网 b核糖体 c高尔基体 d线粒体14下列关于细胞“内膜系统”的有关叙述中，不正确的是()a内膜系统包括细胞内的所有膜结构b内膜系统在结构和功能上是连续统一的c内膜系统与细胞内物质的合成、加工、运输、分泌等有关15. 根据下列化合物的结构分析回答。(1)该化合物中，表示_，表示_。(2)该化合物由_个氨基酸失去_个水分子而形成，这种反应叫做_。(3)该化合物中的氨基酸种类不同，是由_决定的，其序号是_。(4)该化合物名称为_，含_个肽键，序号是_。(5)该化合物水解后形成氨基酸，写出最右端氨基酸的分子结构简式_，其含有_个氨基，_个羧基。【自学学案】1氨基酸 20 必需氨基酸 8 非必需氨基酸12 2氨基 羧基 1 脱水缩合 31 二肽 2 n1 多肽 链 肽链 4成百上千 不同种类 排列顺序 空间结构 5细胞和生物体 结构蛋白 催化 运输载体 信息 调节 免疫 一切生命活动 生命活动的主要承担者。【课后练习】1c 2a 3d 4c 5c 6d 7c 8c 9c10.解析：选c。分泌蛋白是一类在细胞内合成，分泌到细胞外起作用的蛋白质，主要包括消化酶、抗体和一部分激素，选项中的细胞呼吸酶、血红蛋白是存在于细胞内部的蛋白质，不属于分泌蛋白；性激素属于固醇类，不是蛋白质。11.解析：选b。内质网膜与高尔基体膜不直接相连，以小泡的形式进行膜成分的更新，高尔基体膜与细胞膜之间的相互转变，与内质网膜、高尔基体膜之间的转化形式相同。12.解析：选b。无论是附着在内质网上的核糖体还是游离的核糖体上合成的蛋白质，一般其氨基酸序列中均含分选信号，决定着蛋白质的去向和定位，而核糖体在细胞中的存在部位不同，也影响蛋白质的去向。13.解析：选d。胰腺腺泡具很强的分泌功能，它分泌的蛋白质包括胰岛素和消化酶等。分泌蛋白合成时，3h标记的亮氨酸依次出现在核糖体、内质网、高尔基体，线粒体虽然为分泌蛋白的合成和分泌提供能量，但是