张裕文化的创新.doc

张裕文化的创新姓名：孙德金学号：08174216班级：网络082班正文：1892年著名的爱国华侨张弼士投资创办“张裕酿酒公司”，由此中国工业化生产葡萄酒拉开帷幕。 当创建10周年之际，孙中山先生为张裕题词：“品重醴泉”；当创建100周年时，江泽民书记为张裕题词：“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”。 2002年9月8日，2002年国际葡萄酒发展论坛暨葡萄酒国际贸易技术博览会在刚刚兴建的张裕文化博物馆拉开帷幕，与会人员都对张裕酒文化博物馆给予了高度评价。（1.）张裕文化给予我们的启示：启示一种植基地+酒庄模式：产供销链条一体化葡萄酒企业要生存必须要具备很强的造血能力，葡萄酒不同白酒勾兑，可以采取兵团分散作战的方式，其必须要求产供销一体化。葡萄酒质量的优劣，在一定程度于依赖于它的设备和原料，葡萄酒庄正是顺应这种需要应孕而生！大多数酒庄采用手工方式酿造出的极品葡萄酒，在市场上有着极高的声誉，而且许多国际著名葡萄酒生产企业都拥有多座大型成熟的酒庄！而目前，我国葡萄酒企业很少兴建酒庄的！走酒庄之路、兴建葡萄酒庄园、开发中高档的酒庄酒困难重重。据了解，目前我国只有张裕兴建高档酒庄：张裕主要划零为整、做大做强：蛇龙珠、赤霞珠基地+卡斯特酒庄在种植基地的选址上，张裕就花了近一年，跑遍了烟台每一个乡村，而第一期的投资就达到了4000万元。最终选定的地点，处在一片麻岩地区，土壤相当贫瘠，但却非常适合优质酿酒葡萄的生长需要，葡萄的产量不高却质量上乘，这正是高级酒庄酒必备的先天条件。启示二文化传播：体验营销酒文化目前，中国的葡萄酒企业深谙酒文化内蕴且真正培育挖掘该文化的凤毛麟角，张裕堪称传播酒文化的典范。张裕：立足酒本身的“工业游文化”张裕公司始终把葡萄酒文化放在发展首位，葡萄酒市场的培育和发展其实就是建立在一种消费文化之上，而市场的形成需要文化的渗透和企业耐心、细致的宣传。张裕酒文化博物馆：位于美丽的烟台山脚下，海滨广场西边，主体面积近4,000,总建筑面积约为10000，它是在恢复110年前原厂区风貌的基础上修建的。由张裕酒文化广场、百年地下大酒窖、综合大厅、历史厅、字画厅、珍品厅、会议接待厅、影视厅、现代厅、信息网络中心、营销中心及现代化办公区组成。张裕酒文化博物馆是全球为数不多的世界级水平的葡萄酒行业专业博物馆。白兰地公司夏朗德式蒸馏车间、张裕卡斯特酒庄启示三民族的才是世界的：民族化、品牌化、差异化/b目前在全国十大葡萄酒企业中有9家是国内企业，控制着超过80%的市场份额，而其中绝大部分市场又被长城、张裕、王朝三大品牌瓜分。据业内人士分析，国产葡萄酒龙盘虎踞的主要有三个原因：一是以张裕、长城葡萄酒为代表的国产优质葡萄酒，在生产工艺、品质和口味上已经逐步与国际接轨。二是目前我国进口葡萄酒关税水平仍维持在较高水平，2002年为65%，影响了洋葡萄酒的价格竞争力。三是目前国内酿酒葡萄种植面积已经突破30万公顷，世界著名酿酒葡萄品种几乎都已在国内引种，也为发展国产优质葡萄酒奠定了较好的原料基础。启示四持续创新：企业谋求发展永续化：张裕：后积薄发、与时俱进“解读百年张裕”，我们不难找到答案！中国张裕除生产工艺的优势外，重要的一点是其文化积淀，当然这其中也不排除有些固有的、一成不变的成分，但这一百年品牌绝不是僵化的代名词。张裕公司从其创始人张弼士创立至今，始终遵循的就是“质量是根、创新是魂、市场是镜”这个发展大纲，在兴建葡萄生产基地、狠抓优质原料，提高生产工艺确保质量的基础上，不断创新！体制创新：张裕不断与洋品牌结成战略联盟，学习国外同行先进的运营模式，捕捉各种机会，不断壮大自己，顺利实现了民营化与国际化的接轨；市场创新：从1993年开始，集团公司领导班子实行承包市场责任制，制定实施了整套市场占有计划，采取中档产品“快速推进、全面占领”，高档产品“选择重点城市，实施重点突破”的营销策略，变推销为营销，把功夫最终下在消费者身上。张裕一改传统那种经销代理的渠道模式，脚踏实地凭自己的实力精耕细作，做深做透市场，规避了经销商窜货抑制市场发展、导致贱买贱卖，确保了张裕高贵的品牌形象及丰厚的市场回报！技术创新：“九五”期间，张裕总计投入25亿元，引进世界先进生产设备，完成年产4万吨的国家级技术改造项目。以此为标志，张裕集团大规模技术改造全面铺开：29万吨白兰地技改项目、28万吨新增葡萄酒技改项目、2万吨罐装生产线设备等的相继引入，大大提高了产品更新换代的能力。在葡萄酒酿造技术上，他们目前采用的技术已达到世界一流水平。葡萄是酿造葡萄酒的命脉。他们从改造葡萄品种入手，果断淘汰了沿袭多年的数个旧品种，从法国、意大利等国引进白玉霓、白诗南、赛美蓉等名贵葡萄新品种，并进行技术改良和嫁接，培育出更加优良的酿酒葡萄新品种。（2.）什么是酒文化 葡萄酒文化是指葡萄酒作为文化的载体，而使葡萄酒具有了文化内涵，主要指葡萄酒的物质技术、人们的心理意识和行为规范的总和，包括葡萄酒的酿造、斟饮方式与人体健康的关系等一系列葡萄酒科学知识，政府有关政策，营销战略、战术，葡萄酒文化交流以及与葡萄酒有关的文艺作品等。要珍视中国葡萄酒的传统文化。 我国的栽培葡萄和葡萄酿造技术是公元前119年汉武帝派遣张骞出使西域从大宛引进的。到了唐代葡萄酒的酿造和葡萄酒文化有个辉煌发展时期从宫廷进入了百姓家，别说人们都能背诵的王翰凉州词了，就说诗人李白所作的宫中行乐词之三和对酒诗吧，足见李白是十分钟爱葡萄酒的。把葡萄酒入诗入词入书的还有许多古代诗人作家。现在，除了张裕的葡萄酒文化外，长城、王朝等都在葡萄酒文化上有很大发展。现在用诗和散文等形式来宣传葡萄酒文化已形成了一个良好的发展态势。如乡都安东尼一支有生命的葡萄酒：“轻轻摇曳杯中芬芳的美酒，那神秘而温暖的七个星的葡萄酒，一如沉睡的少女被轻轻摇醒，慵懒而迷人的气息氤氲弥漫，和着令人无法忘怀的味道，沁人心情深处。”又如金葡萄庄园：“开一瓶金葡萄庄园，轻轻地，抿一口，绛紫色的甘液，心在听，在听，远古的声音，意在忆，在记，老祖宗的创造足迹。” 葡萄酒文化营销 文化营销不是简单地把文化和营销相加，而是一个系统工程。在世界上创造文化营销条件方面，笔者认为突出表现在OIV的建立与国际葡萄酒酿酒法规的发布与执行，以及原产地命名和地理标志制度的制订和管理。当然各国的具体情况不一样，有着各自的法规及其他文化营销内容。 中国葡萄酒文化和文化营销是红酒企业生存和发展的一大法宝，具有很大的潜力，这应引起红酒界的普遍关注。酒文化，无论对白酒还是红酒都是同等重要的。谁认识的早、行动的快，谁就会早获益、多获益。相关介绍： 张裕：1892年，著名的爱国将领张弼士先生为实现“实业兴邦”，先后投资了300万两白银，在烟台创办了“张裕酿酒公司”，中国的葡萄酒工业化的序幕由此拉开。经过一百多年的发展，张裕已经发展为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业，1997年和2000年张裕的B股和A股先后成功发行并上市，2002年7月，张裕被中国工业经济联合会评为“最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一”。在中国