【志鸿优化设计】高考化学一轮复习 9.4 基本营养物质随堂演练（含解析）鲁科版(1).doc

第4讲基本营养物质 (时间:45分钟,满分:100分)一、单项选择题(本题包括10小题,每小题5分,共50分,每小题只有一个正确答案)1.下列说法中,错误的是()a.蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖b.误服重金属盐,立即服用牛奶或豆浆可解毒c.油脂、乙酸乙酯都属于酯类,但二者不互为同系物d.煤的干馏可以得到苯、甲苯等芳香烃解析:蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖。答案:a2.下列叙述不正确的是()a.天然气和沼气的主要成分是甲烷b.等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等c.纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解d.葡萄糖和蔗糖都含有c、h、o三种元素,但不互为同系物解析:b项,从乙醇(c2h6o)和乙酸(c2h4o2)的分子式可知,等物质的量的两者耗氧量之比为32,b项错。纤维素乙酸酯和油脂都属于酯类,都能水解,蛋白质也能水解,水解的最终产物是氨基酸,c正确。从葡萄糖(c6h12o6)与蔗糖(c12h22o11)的分子式可知,两者不符合同系物的定义,不互为同系物,d正确。答案:b3.下列有关有机化合物的叙述正确的是()a.进入人体的可溶性重金属盐能使蛋白质变性,所以会使人中毒b.卤代烃c4h8cl2有四种同分异构体c.甲烷是天然气的主要成分,能发生加成反应d.用驴皮熬制成的胶(阿胶)是一种天然橡胶,属于天然高分子化合物解析:卤代烃c4h8cl2仅碳链的直链结构就有5种同分异构体(ch3ch2ch2chcl2、ch3ch2ccl2ch3、ch2clch2ch2ch2cl、ch2clch2chclch3、ch2clchclch2ch3),b项错误;甲烷不能发生加成反应,c项错误;用驴皮熬制成的胶(阿胶)为蛋白质,d项错误。答案:a4.某物质的结构简式为,关于该物质的叙述正确的是()a.一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯b.一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯c.与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分d.与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种解析:从其结构简式可以看出,该物质属于油脂,且水解后所得的相应的高级脂肪酸各不相同,与氢气发生加成反应生成的油脂中,有一个烃基只有15个碳原子,不是硬脂酸甘油酯也不是软脂酸甘油酯,a、b两项错误;该物质可与氢氧化钠溶液混合加热得到肥皂的主要成分,c项正确;与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂还有两种。答案:c5.已知有一过程如下:根据上图,a、b、c可分别表示()a.淀粉、酶、葡萄糖b.蔗糖、酶、果糖c.纤维素、酶、葡萄糖d.麦芽糖、酶、葡萄糖解析:麦芽糖是二糖,水解后生成2分子葡萄糖。答案:d6.下列物质能使溴水褪色且无沉淀生成的是()a.己烯b.苯酚c.油酸d.植物油解析:本题旨在考查有机物的性质及溶解性。本题要对油酸和油脂的结构正确区分,抓住结构决定性质的原理去解题。a.c6h12+br2c6h12br2(液体);b.苯酚与溴水反应生成三溴苯酚白色沉淀;c、d中油酸、植物油之所以为液体,是因为在其分子结构中含有碳碳双键,与br2加成后,碳链达到饱和,由液体变为不溶于水的固体,即有沉淀生成,c17h33cooh+br2c17h33br2cooh;(c17h33coo)3c3h5+3br2(c17h33br2coo)3c3h5。答案:a7.下列关于有机物的认识正确的是()a.油脂、葡萄糖、蛋白质都是人体重要的营养物质,它们都会水解b.分子组成为ch4或c2h6o的有机物都不存在同分异构现象c.用新制的cu(oh)2悬浊液可以鉴别乙酸溶液和葡萄糖溶液d.乙烯和乙醇完全燃烧时,生成的二氧化碳与水的物质的量之比均为11解析:葡萄糖为单糖,不能水解,a项错误;分子组成为c2h6o的有机物可能为乙醇或二甲醚,b项错误;乙酸溶液可与新制cu(oh)2悬浊液发生中和反应,得到蓝色澄清溶液,葡萄糖溶液与新制cu(oh)2悬浊液混合加热可生成砖红色沉淀,c项正确;乙醇的分子式为c2h6o,完全燃烧后生成二氧化碳与水的物质的量之比为23,d项错误。答案:c8.下列有关有机物及有机反应类型的说法不正确的是()a.能发生加成反应的烃必含有碳碳双键b.乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色,二者反应原理不同c.乙醇转变成乙醛与葡萄糖的银镜反应属于同一种有机反应类型d.酶和纤维素都能发生水解反应解析:a项,苯不含碳碳双键,但能发生加成反应,错误。b项,乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色,发生的是氧化反应,而乙烯使溴水褪色,发生的是加成反应,正确。c项,乙醇转变成乙醛为氧化反应,而葡萄糖的银镜反应也为氧化反应,正确。d项,酶是一种蛋白质,在一定条件下可水解,生成氨基酸,正确。答案:a9.阿斯巴甜具有清爽的甜味,甜味度约为蔗糖的200倍。下列有关说法不正确的是()a.阿斯巴甜的分子式为c14h18n2o5b.水解产物中有两种氨基酸c.阿斯巴甜属于蛋白质d.阿斯巴甜一定条件下既能与酸反应,又能与碱反应解析:根据阿斯巴甜的结构简式,可以求得其分子式为c14h18n2o5,该物质不是蛋白质;其分子中含有“”,可以发生水解生成(氨基酸)、(氨基酸)和ch3oh;阿斯巴甜分子中存在nh2,可以与酸反应,还存在cooh,可以与碱反应。答案:c10.下列作用中,不属于水解反应的是()a.吃馒头,多咀嚼后有甜味b.淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后,滴加碘水不显蓝色c.不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色d.油脂与naoh溶液共煮后可制得肥皂解析:a中在唾液中的淀粉酶的催化下,淀粉水解变为麦芽糖;b中淀粉溶液和稀硫酸共热时,淀粉水解为葡萄糖,因而滴加碘水不显蓝色;c中浓硝酸与蛋白质发生颜色反应,不属于水解反应;d中油脂水解生成甘油和高级脂肪酸钠。答案:c二、非选择题(本题包括3个小题,共50分)11.(16分)一种有机物的结构简式为:(1)该化合物含有的官能团是(填名称)。(2)该化合物的类别是(填字母序号,下同)。a.烯烃b.酯c.油脂d.高分子化合物e.混合甘油酯(3)该化合物与水混合后。a.与水互溶b.不溶于水,水在上层c.不溶于水,水在下层(4)该物质是否有固定熔、沸点(填“是”或“否”)。(5)与该物质能反应的物质有。a.naoh溶液b.碘水c.乙醇d.乙酸e.h2写出属于取代反应的化学方程式:。解析:(3)因该化合物为油脂,油脂都难溶于水,密度比水小。(5)根据该油脂中含有的官能团判断它能与i2、h2发生加成反应,能在naoh溶液中发生水解反应生成高级脂肪酸钠和甘油。答案:(1)碳碳双键和酯基(2)bc(3)c(4)是(5)abe+3naoh3ch3(ch2)7chch(ch2)7coona+12.(17分)如图所示,淀粉水解可产生某有机化合物a,a在不同的氧化剂作用下,可以生成b(c6h12o7)或c(c6h10o8),b和c都不能发生银镜反应。a、b、c都可以被强还原剂还原成为d(c6h14o6)。b脱水可得到五元环的酯类化合物e或六元环的酯类化合物f。已知,相关物质被氧化的难易次序是:rcho最易,rch2oh次之,最难。请在下列空格中填写a、b、c、d、e、f的结构简式。a:b:c:d:e:f:解析:根据b、c、d分子中碳原子数可知,淀粉水解产物a为葡萄糖;结合分子式可推得b为葡萄糖酸;根据被氧化的顺序可推得c的结构为葡萄糖两端都被氧化为羧基;根据d为葡萄糖的还原产物,可确定其结构;e、f为葡萄糖酸内酯,其结构根据环中原子数即可确定。答案:a.hoch2(choh)4chob.hoch2(choh)4coohc.hooc(choh)4coohd.hoch2(choh)4ch2ohe.f.或13.(17分)常见氨基酸中唯一不属于氨基酸的是脯氨酸。它的合成路线如下:(1)化合物a的名称(用系统命名法命名)是;反应的类型为。(2)反应bc可看作两步进行,其中间产物的分子式为c5h7o3n,且结构中含有五元环状结构。写出由b反应生成中间产物的化学方程式:。(3)合成路线中设计反应、的目的是。(4)已知:rno2rnh2,写