峨眉山特色美食.doc

聚途旅游、游遍全球九寨沟特色美食 【聚途旅游网】推荐万年寺素席地址：峨眉山万年寺内价格：10元左右吃到饱交通：步行或乘景区巴士前往万年寺千年古刹万年寺的素斋形、色、香、味俱佳，每道菜都精工细作，具有独特的造型和艳丽的色彩，配以讲究的盛菜盘碟，搭配起来相得益彰，宛若一件件精美的艺术品，让人大快朵颐同时大饱眼福。最令人击箸称绝的是万年寺的仿荤菜系，以面粉、米粉配以雪魔芋、笋类、豆类、蔬菜、果品等主料，以植物油烹之，拌上各类调味品，上得桌来，实在是维妙维肖，绝对可以以假乱真。要注意的是，峨眉山寺院斋饭时间通常在早上7：00-7：30，中午11：00-11：30，下午6：00-6：30。峨眉山荞凉粉地址：峨眉山特色美食村价格：10元左右一份交通：峨眉山特色美食村位于山脚下，峨眉山报国寺游客中心对面。荞凉粉灰褐色，吃起来比一般凉粉更有质感，再加上店家秘制的拌酱，没有大众化的酸辣味，只感觉香辣咸爽，的确与众不同。峨眉山叶儿粑峨眉山叶儿粑用糯米细粉做皮，内用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成心子；用粑叶包好蒸后即可食用，味道鲜美，令人回味无穷。峨眉山豆花。 峨眉山的豆花出名，一般是因为这里水好。用峨眉山的水磨出的豆花，雪白如玉，口感细嫩绵软。一碗白嫩轻盈，水波荡漾的豆花端上来，无需复杂，只简简单单配上一碟蘸水。豆花的清香混合麻辣沾水，两种味道混杂着跃动着味蕾，大有一碗不过瘾的劲头。峨眉山雪蘑芋 蘑芋是多年生草本植物，地上叶柄成蛇纹色，复叶成掌状，小叶羽状分裂，地下茎是球状，块茎似芋，煮熟后成黑色，俗名黑豆腐。雪魔芋是峨眉僧人的传统食品，魔芋经掩埋于冰雪之中冻结后，内部形成许多小孔，烹调时更易入味，具有质地松软，入口味鲜，香而不腻，风味独特等特点，成为峨眉山有名食品。峨眉山野菜火锅功能说明“医食同源”是野菜得天独厚的优势，野菜既是佳蔬，又是良药，且风味独特。世界自然与文化双遗产的峨眉山是植物的王国。产自峨眉山的野菜，采集天地间灵气，吸取日月之精华，无污染无残毒，营养价值高，更是野菜中的极品。峨眉山特色美食村推出的野菜火锅由高级营养师经不懈努力精心配制而成。其锅底采用峨眉山山野放养土鸡配以秘制蜡蹄熬制而成，汤色如奶，浓郁清香。营养丰富的高汤，再配以精选的峨眉山野菜，品尝起来风味独特，口感清鲜味美。用料说明火锅中的野菜品种丰富，如茼蒿菜、枸地芽、竹叶菜、豆瓣菜、血皮菜、鹅脚板、苦菜、蕨菜、薄荷等，达几十种。且每一味野菜都是精心挑选的，让每一位好吃嘴儿放心享受大自然的恩惠时，吃出苗条、吃出健康。其中：茼蒿菜含丰富的维生素、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有养心安神、降压补脑、通便等作用。枸地芽含多种维生素及微量元素，具有补血、明目作用。素有“山菜之王”美誉的蕨菜则有清热滑肠、利尿安神等作用。薄荷菜是散风解热、防治伤风感冒、防暑降温的佳品。锅仔泡椒乌鱼功能说明病后康复和老幼体弱者的补品用料说明泡椒：泡椒鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收。乌鱼：乌鱼骨刺少，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。据测定，每100克乌鱼肉中含有蛋白质198克，脂肪149克，并富合人体所需的钙、磷、铁、锌等营养元素，是一种病后康复和老幼体弱者的补品。金顶天宴功能说明峨眉山金顶大酒店美食林推出的“金顶天宴”快乐全家福，主要由“万佛朝宗”、“卧云漂舟”、“接引飞虹”、“丹岩凝翠”、“但闻佛语”、“奇花铺经”、“展眉迈月”等一件件赏心悦目的佳肴珍品组成，既是诱