茂谷柑栽培管理.doc

茂谷柑栽培管理【概说】茂谷柑英名“Murcott”、“Honey tangerine”或“Honey murcott”，其品种来源，依据1967年Hodgson氏及1981年Ziegler氏等之记载得知，为世界柑橘大师施温格氏(Swingle)于1913年与其同伴，以宽皮柑与甜橙杂交选育出之桔橙类(tangor)，在美国佛罗里达州(Florida)迈阿密农试场与 R. D. Hoyt合作育种计画，由于当时之父母本标志遗失，故无法考证其确实之亲本名字。1922年 Charles Murcott Smith氏从邻居R.D. Hoyt得到母树芽体并繁殖数棵试种，而此母树为R.D. Hoyt在迈阿密农试场得到之杂交植株。1928年由印第安苗圃（Indian Rocks Nursery）从事少量商业繁殖并名为“Honey Murcott”。同时其他种苗商亦在美国西海岸繁殖此品种直到1950年。1944年佛州另一Smith氏（J. Ward Smith）开始最早从事商业性生产并名为“Smith Tangerine”，显然地并不知道先前已经使用“Honey Murcott”之名称。自1952年起该品种则被广泛种植。近年来世界各地如美国、日本、澳洲、巴西均有不少栽培生产，称为“Honey tangerine”。台湾茂谷柑系台湾大学园艺系退休教授林朴先生于民国60年代由美国佛州引进试种。茂谷柑由于糖度高风味佳，果肉深橙色，果形扁圆形如车轮状极为美观，颇受消费者喜好。目前本省栽培茂谷柑面积约为200公顷左右，分散全省各地，以中南部较具规模，主要集中在梅山、竹崎、古坑、斗六、东势及水里等地区。【植株特性】茂谷柑为常绿小乔木，生长适中，树型呈丛状，枝条伸长直立趋势，侧枝多且下垂，树干平滑；叶互生，叶片中小型，阔披针形，叶缘钝锯齿，叶面、叶背平滑革质，叶面浓绿色，叶背浅绿色。3月中开花，花期长，花中小形，白色，具芳香味，为虫媒花，自交亲和性。翌年1月下旬2月下旬成熟，果实坚实，扁圆型，果基与果顶部平坦，果径约78cm，果高约56cm，果重约200300公克,果梗小，果皮薄光滑，橙黄色，较不易剥皮。果肉柔软多汁，深橙色，糖度为1115Brix或更高，酸度0.61.0，风味浓郁，耐贮运。种子短三角形且小而多，平均1220粒。植株常有隔年结果之倾向，果实常在枝条顶端着果，致果实容易引起风疤及日烧症。茂谷柑在大年常易落果，尤其裂果后造成大量落果。茂谷柑为属宽皮柑及其杂交种中最不耐寒的品种，其最适宜生长之年平均温为20左右，本省气温条件虽不会受到冻害，且又有足够的高温可供生长，但以中部地区气候最为理想。年平均温较低之地区则果形偏小，而年平均温较高之地区，则生长较快，果皮较薄且易裂果，其果实坚实度亦较软，果色为橙黄色，又土壤温度高其氮肥效应高，则果实果梗附近着色较差。在年平均温为20左右之冷凉地区，且日夜温差较大，则成熟期着色较佳，于充分成熟时果色呈橙红色，且果肉较为坚实品质较为理想。栽培地土壤应富含高量有机质，排水需良好且土壤适度湿润，而无干湿变化过大之环境，则可避免大量裂果及落果之发生。茂谷柑与酸桔砧亲和力良好，嫁接后幼年期生长较慢，结果初期果形虽稍偏小，但当树龄达10年生以上时，结果稳定且品质良好。嫁接广东柠檬砧亲和力亦良好，植株生长较旺盛，虽果实较大但油胞较粗，且着色及品质稍不理想。高接于桶柑及柳橙，生长亦良好，高接树龄在35年生时生长最良好，高接树龄不宜过大，以免造成高接病，以致植株因枝梢生长不良而衰败。高接后第12年不宜留果，以免造成结果后枝条断裂，应加以除果，以促进分枝加大树冠。高接后35年内初期结果，果形偏小且大小不均，品质较差，其后年生愈大品质愈佳。【栽培管理】一、整枝修剪：本省栽培茂谷柑时，经常不重视短截修剪之工作，往往使徒长枝顶端优势抽生过长，再分枝后顶端优势开花结果，造成枝条过长细软，穗状结果后枝条严重弯曲，为避免穗状结果，夏季应加强实施短截修剪之工作。茂谷柑成树的树形管理，主要在于利用修剪，以维持树形并增加树冠，而修剪可分为夏季修剪与冬季修剪。夏季修剪宜短截轻剪及疏枝，成年树盛果期树势生长较缓和，抽生夏、秋梢量较少。但如植株生长势强而大量抽生夏、秋梢，甚至抽生大量徒长枝，徒长枝除预留更新母枝之用而加以短截外，其余应加以剪除，以免造成裂果之大量发生。至于夏、秋梢亦应加以短截，以促使分枝形成较细之结果母枝，过多者亦应加以剪除，以免影响树形及果实品质。但当大量修剪夏、秋梢后，亦应检讨调整施肥量及疏果量。冬季修剪为属修剪量较多，但视树势决定修剪程度，修剪量以不超过15为原则，于2月中旬左右，将干枯枝、病虫害枝、重叠枝、纤弱枝、徒长枝或过多之结果母枝加以修剪；树势较强之大枝梢疏枝修剪，宜于冬季修剪时一并实施，但应分23年逐年分段实施修剪，以免一时修剪量过多而影响树冠之分布，且造成大量抽生徒长枝。树势较弱时使用缩短修剪，以缩小树冠并刺激枝条萌发，以培养根群恢复树势。过度衰弱植株宜行轻剪，并配合施用多量高碳有机肥改善土壤，且应少量薄施化学肥料，以使恢复树势。二、疏果茂谷柑为极丰产之品种，植株在大年时，结果量过多应进行疏果，如疏果量不足时，果实生长后期，枝条挂果过多常易发生断裂。且结果过多植株负荷过大，消耗过多之树体营养，使树体严重缺乏氮及钾，反而造成中果期之大量裂果、落果，以致秋季叶片黄化，植株树势衰弱而影响次年结果，严重时造成树体衰败。因此疏果宜早，至于疏果量之多寡，应使植株之生长势略为大于留果负载量为宜，亦即使植株于疏果后，尚能抽生少量之夏、秋梢为其平衡点，以免影响树势，使能生产大粒且高品质之果实，并稳定产量。在大年时除疏果宜早外，亦应加强肥培管理，以防止早衰，尤其在氮钾肥之施用量，宜比一般椪柑及柳橙施用量为多。又为避免开花结果过多，应加强利用冬季修剪，剪除太长或过多之结果母枝，以减少过多之开花结果量，则相对可减少疏果工作量。三、肥培管理（一） 土壤管理：茂谷柑对于土壤的适应性虽与一般柑橘类似，但为求品质精良，对土壤之选择亦需格外讲究，果园地面及土壤内部排水要良好，即大雨过后不可积水，土层厚度在50公分以上，不可有牦底层（不透水层）存在，土壤质地以壤土至坋质壤土为佳。土壤有机质含量在3以上，土壤酸硷度（pH值）在5.56.5之间，土壤电导度(EC值)在2ms以下没有盐害。山坡地以背风区较佳，平地应注意排水，土壤干旱期应有灌溉设施以补充水分。如土壤pH值低于5.5以下则属酸性土壤，酸性土壤则植株常缺钙或镁而影响品质，可施用石灰石粉、蚵壳粉或虾壳粉等硷性资材改良，而缺镁的果园，宜施用白云石粉（含氧化镁1016），可同时补充钙和镁。每分地约100200公斤，施用时务必与有机质肥料先混合后再深施于土层中。（二）柑橘施肥三要素推荐量：（公克/株/年）树龄 或 产量三 要 素 用 量换算成台肥43号或5号复合肥料氮素磷酐氧化钾幼树一三年生757575500(43号)有机肥较好五年生1501501501,000(43号)成树年产量40公斤/株5002503753,125(5号)60公斤/株6003004503,750(5号)90公斤/株8004006005,000(5号)120公斤/株10005007506,250(5号)150公斤/株12006009007,500(5号)茂谷柑施肥量可参照柑橘施肥推荐量，但由于茂谷柑为极丰产品种，故应加强肥培管理，以防止植株提早衰弱，尤其在氮肥及钾肥之施用量，宜比一般柑橘施肥三要素推荐量酌以增加2050左右。（三）施肥时期：施肥时期分基肥(采收后)夏肥(68月)秋肥(910月)共45次;夏、秋肥各分二次施肥为宜，且最好能在雨后施用。（四）肥料分配率：肥料别基肥(采收后)夏肥(68月)秋肥(910月)第一次第二次第一次第二次有机肥全量氮肥40151515 15磷肥全量钾肥3015152020镁肥全量注：1.有机肥施用量视树龄而定，平均35年生，每株2030公斤，510年生，每株3050公斤，10年生以上，每株50100公斤。2.缺镁果园，可于基肥加入硫酸镁每公顷约200公斤，若为酸性土壤果园(pH5.5)可改施苦土石灰1,000公斤/公顷。（五）微量要素：柑橘除了上述大量要素外，其他如锌、锰、铁、硼亦可能缺乏，须以土壤及叶片分析检验之，若有缺乏可于基肥时加入硫酸锌4080公斤/公顷(或氧化锌3050公斤/公顷)，硫酸锰200400公斤/公顷，硫酸亚铁5060公斤/公顷一并施入土壤中。亦可以叶面喷施(幼果至中果期)，用上述之资材约稀释为0.250.5浓度。硼若缺乏亦可以每公顷510公斤硼砂加入基肥中，或于幼果至中果期以水溶性硼素稀释为400500倍喷施之，但不可连年喷施，以防毒害。（六）施肥方法：大致有沟施、穴施、环施及撒施四种，基肥可用前三种之一或交替使用，追肥则常用撒施(表施)为宜。 沟施：于隔行间开沟，宽约3040公分，深约2030公分，可先将调配好之有机肥，土壤改良剂及部分化学肥料，一并施入沟中再覆土即可。穴施：可以钻孔机在树冠四周先钻好58穴，直径1520公分，深约4050公分，再把调好之基肥全量施入并覆土。环施：此法较适宜幼树(13年生)，在树冠周围环状开沟，宽约2030公分，深约1520公分，将基肥施入沟，并覆土即可。 撒施：一般用于夏、秋肥(追肥)，将调配好之化学肥料平均撒施于树冠下，但须土壤湿润时为之，若有草生栽培亦可将草割之覆盖以提高肥效。四、裂果之防止一般柑橘果实裂果之发生，是由于受栽培、灌溉或季节之影响，而造成不规则的生长，使果皮与果肉的发育不平衡，导致果皮破裂出现果肉。如柑橘植株在长期的干旱或雨量少时，土壤中水分不足，果皮生长呈暂停状态或生长延缓，但果肉生长未停止时，当土壤得到充分的水分，植株一时之间吸收多量的水分与营养，果肉急剧生长，而果皮生长缓慢，造成果皮与果肉生长差异，以致果皮裂开。通常果皮薄的品种如椪柑、茂谷柑、脐橙及一些Valencia品种等较易发生裂果，果实由果顶处果皮开始裂开，有时也在果实侧边发生裂果。茂谷柑：由于果皮薄之品种特性，常易发生裂果，自幼果期至大果期均有裂果发生，以致造成严重落果，在栽培管理上常困扰果农。其裂果在果实生育期中呈不同形态裂果，在89月前之中、小果实期，果实常呈纵裂现象，即由果顶开裂沿果面两侧裂向果梗，在10月份起果实增大生长并开始转色之时期，果实开始呈现横裂现象，即由果侧开裂并平行于果顶与果梗之间。即当雨季停止一段时期后，如在10月份偶又逢下雨，往往造成植株大量横裂与纵裂之落果，当落果减缓后，部份之裂果仅呈现在果蒂附近开裂。裂果防止措施：（一）适地种植：选择年平均温为20左右，较冷凉之气候环境种植，可减少裂果之发生。（二）加强果园排水：应选择排水良好之果园，设置排水沟与高畦栽培，当雨季下雨时可迅速排出过多的雨水，以防止植株吸收过多的水分，并减少裂果。（三）设置灌溉设施：在果实生长期，当雨水不足土壤过于干燥时，应适度实施灌溉，以保持适度湿润的土壤，防止土壤干湿变化过大，以减少裂果。又果实成熟前应减少灌溉水量，除可提高果实糖度外，亦可减少裂果。（四）加强施肥控制：茂谷柑之施肥方式及时期，与一般柑橘稍有差异，即全量磷肥与有机肥及约30之氮、钾肥以深施方式当礼肥，于采收后施用，另约70%之氮、钾肥分34次于幼果期至中果期，以撒施方式施用，若幼果期已发生严重落果，则可于大雨过后即刻以尿素稀释约500倍全面喷施，可减少裂果。89月前后之中果期，如施用含有磷肥之肥料，将会增加果实裂果量，应避免施用。（五）加强夏季修剪：植株于夏、秋季如抽生大量徒长枝时，则徒长枝抽生愈多裂果量愈大，除应检讨施肥量并减少氮肥施用量外，亦应将徒长枝剪除，以防止植株因旺盛生长，致根部吸收过多水分，而造成大量裂果。五、病虫害防治：植株于2月中旬进行冬季修剪后，应行冬季病虫害防治一次。植株根部如受线虫危害时，根尖生长停滞根系腐败，植株地上部则出现叶片黄化，叶片较小且单薄，或呈现微量元素缺乏症，尤其于冬季低温干旱期间，叶片明显黄化而大量提早落叶，植株开花少且易落花落果，果实大小不一品质不良，应即检查根部线虫危害密度，危害株应于春季萌芽期，环沟施用杀线虫药剂或含几丁质添加物，施用后并加以灌溉以降低线虫密度。茂谷柑花期为3月份，花期较长将近1个月左右，花蓟马危害较一般柑橘严重，影响果实外观，可于花期酌以增加12次喷药防治，以减少果皮外表疤痕之果实。4月初着果后，于果实生长期间，应加强防治介壳虫类、红蜘蛛及锈蜱等危害。茂谷柑系宽皮柑与甜橙之杂交种，故两种柑橘中之