【全程复习方略】（广东专用）高中生物 2.2生命活动的主要承担者 蛋白质课时提能演练（含解析）新人教版必修1.doc

【全程复习方略】（广东专用）2013版高中生物 2.2生命活动的主要承担者 蛋白质课时提能演练（含解析）新人教版必修1 (45分钟 100分)一、单项选择题(包括7题，每题5分，共35分。每题只有一个选项最符合题意)1.下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是( )a.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的b.高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸c.细胞中氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质d.在个体发育过程中，由于基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质2.若含3h的氨基酸在甲状腺细胞内的代谢过程中产生了3h2o，那么水中的3h最可能来自于氨基酸的( )a.-cooh b.-nh2c.-r d.-cooh和-nh23.下列与蛋白质功能无直接关系的是( )a.细胞分裂间期dna的复制b.人体肺泡中的o2被运输到肝细胞c.植物细胞质壁分离及复原d.胰岛素降低血糖浓度4.(预测题)如图所示，一分子的胰岛素原切去c肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是( )a.胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水b.胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基c.沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失d.理论上可通过测定c肽的含量间接反映胰岛b细胞的分泌功能5.肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离的氨基至少还有多少个( )a.0 b.1 c.2 d.146.蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能相适应。下列有关蛋白质类物质与其功能对应正确的是( )a.胰岛素与调节b.干扰素与催化c.dna连接酶与dna转录d.载体蛋白与免疫7.(2012珠海模拟)下列关于细胞的结构及其化合物的叙述，正确的是( )a.在一个形成了环式结构的二十三肽中，共有肽键22个b.胆固醇属于脂质，可以被苏丹染液染成橘黄色c.连接脱氧核糖核苷酸的化学键和连接核糖核苷酸的化学键是相同的d.植物的根尖细胞中无叶绿体，所以用根尖细胞不能培养出含叶绿体的植物体二、双项选择题(包括3题，每题6分，共18分。每题有两个选项符合题意)8.(易错题)有关图中蛋白质的叙述，正确的是( )a.含有两条肽链b.共有126个肽键c.r基中共含15个氨基d.形成该蛋白质时共脱掉125个水分子9.(预测题)拉斯克奖设立65年来首次授予中国科学家屠呦呦，以表彰其提取的青蒿素在治疗疟疾方面的巨大贡献。通过同位素标记显示青蒿素抑制了某些蛋白质的合成，表现为青蒿素作用于疟原虫的食物泡膜的形成，影响疟原虫的营养摄取，最后使疟原虫死亡。相关说法正确的是( )a.食物泡中含有蛋白质b.蛋白质可能是膜的组成成分c.青蒿素能使疟原虫细胞凋亡d.青蒿素能够影响某些蛋白质合成10.绿色荧光蛋白在蓝色波长范围的光线激发下，会发出绿色荧光，可以标识生物体内蛋白质的位置，它照亮了人们以前看不到的世界。下列有关荧光蛋白的说法正确的是( )a.荧光蛋白的空间结构如被破坏，不可以再用于研究癌细胞的转移b.蛋白质彻底氧化分解的最终产物是氨基酸c.荧光蛋白在蛋白酶的作用下可以分解为氨基酸d.合成荧光蛋白的信使rna可相继结合多个核糖体，同时进行多条肽链的合成三、非选择题(包括3题，共47分)11.(11分)某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。如图是外毒素的部分结构：请据图分析回答：(1)该化合物中含有游离的_个氨基，_个羧基。(2)该化合物是由_个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的_。(3)组成该化合物的氨基酸有_种，其中有_个氨基酸的r基相同，这个r基是_。(4)该化合物称为_肽化合物，含有_个肽键。(5)填写虚线框内结构的名称：a. _，b. _。(从氨基酸结构通式的角度讲)12.(16分)(2012清远模拟)如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2柱形图表示活细胞中某些元素的含量，图3是某多肽化合物的结构示意图。请据图回答下列问题：(1)若图1表示正常细胞，则a、b化合物共有的元素中含量最多的是图2中的_(填字母)元素；b化合物具有多样性，其必含的元素为_。(2)若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则a化合物中含量最多的元素是图2中的b_元素，图3所示物质对应图1中_ (填字母)类化合物。(3)组成图3多肽化合物的基本单位有_种，该多肽中连接基本单位的化学键是_ (写结构简式)。(4)图3中化合物有_个羧基，从左数第四个r基是_。13.(20分)(探究创新题)加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。材料用具：0.01 gml-1的cuso4溶液(双缩脲试剂b)、0.1 gml-1的naoh溶液(双缩脲试剂a)、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。(1)实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应，呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断裂。(2)方法步骤：取两支试管，分别编号a、b，向两支试管中加入_。_。冷却后，_。观察两试管的颜色变化。(3)预期结果：_。(4)实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。答案解析1.【解析】选d。a项，少数酶是rna，不是蛋白质，故酶都是由氨基酸组成的是错误的。b项，氨基酸分必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸是高等动物不能自身合成的。c项，细胞中氨基酸种类和数目相同，但排列顺序、空间结构不同都可形成不同的蛋白质。只有d项是正确的，通过基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质。2.【解析】选d。氨基酸脱水缩合中-cooh失去“-oh”与-nh2失去“-h”，合成1分子h2o，因此水中的h来自于-cooh和-nh2。3.【解析】选c。dna复制过程需要酶，所以与蛋白质有关。人体肺泡中的o2是通过血红蛋白运输的，也与蛋白质有关。胰岛素本身就是蛋白质。只有c选项中植物细胞质壁分离与复原与蛋白质无关。4.【解析】选d。从图中可以看出，保留的肽链中含有51(30+21)个氨基酸，所以肽键的数目=51-2=49(个)，a错。胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于r基)，b错。沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，c错。因为合成一个胰岛素分子就要切去一段c肽，所以可以通过测定c肽的含量间接反映胰岛b细胞的分泌功能。5.【解析】选b。从题干中分析，这是一条多肽链，不管怎么加工，至少含有游离的氨基都是1个。6.【解析】选a。a项中胰岛素是激素，与机体血糖调节有关。b项中干扰素是一种糖蛋白，能增强免疫作用，而不是催化作用。c项中dna转录中重要的酶是rna聚合酶，而不是dna连接酶。d项载体蛋白与运输有关。7.【解析】选c。在一个形成了环式结构的二十三肽中，共有肽键23个；胆固醇和脂肪都属于脂质，脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色，但是胆固醇不是脂肪；连接脱氧核糖核苷酸的化学键和连接核糖核苷酸的化学键是相同的；植物的根尖细胞中无叶绿体，但是与受精卵一样含有全部的遗传信息，用根尖细胞可以培养出含叶绿体的植物体。8.【解题指南】解题关键：本题可从比较羧基总数与r基上羧基数目作为切入点解题，得出应含有两条肽链，然后用排除法分析其他选项是否正确。【解析】选a、c。蛋白质中游离的羧基数=肽链条数+r基上羧基数，同理，游离的氨基数=肽链条数+r基上氨基数。结合坐标图可知，该蛋白质含有两条肽链，124个肽键，r基中共含15个氨基，形成该蛋白质过程中共脱掉124个水分子，则a、c选项正确。9.【解析】选b、d。据题意可知，青蒿素能抑制某些蛋白质的合成，食物泡在青蒿素的作用下不能形成，从而影响疟原虫对营养的摄取，说明食物泡膜含有蛋白质成分，则b、d选项正确。10.【解析】选a、d。荧光蛋白的空间结构被破坏，其特定功能会丧失，不能再发挥类似追踪元素的作用来研究癌细胞的转移；组成蛋白质的基本单位是氨基酸，但蛋白质彻底氧化分解会产生co2、h2o、含氮废物等；蛋白酶只能将蛋白质水解为多肽，多肽在肽酶的作用下可以继续水解为氨基酸；在翻译过程中信使rna可相继结合多个核糖体，同时进行多条肽链的合成，少量的mrna可以迅速合成大量的蛋白质。11.【解析】(1)该图只有一条肽链，且r基中不含有氨基和羧基，因此该化合物中只有1个氨基和1个羧基。(2)(4)该化合物中有4个肽键，因此有5个氨基酸，称为五肽；氨基酸不同种类的判断依据是r基。(3)该化合物中有2个氨基酸的r基相同，因此合成该化合物的氨基酸有4种。(5)虚框内a为肽键，b为r基。答案：(1)1 1 (2)5 r基 (3)4 2 ch3(4)五 4 (5)肽键 r基12.【解析】(1)正常细胞中水含量最多，其次是蛋白质，它们共有的元素是h、o，其中含量最多的是o，对应图2中的a。b为蛋白质，其必有的元素是c、h、o、n。(2)细胞完全脱水后，含量最多的化合物是蛋白质，其含量最多的元素是碳元素，对应图2中的b。图3所示的物质是蛋白质(多肽)，对应图1中的a。 (3)图3中的多肽中有四个肽键，五个氨基酸，但只有四种r基，所以共有四种氨基酸。连接氨基酸的化学键是-nh-co-(或-co-nh-)。(4)图3中最右侧有一个羧基，r基上无羧基，所以共有1个羧基。从左向右r基分别是答案：(1)a c、h、o、n (2)碳 a(3)4 -nh-co-(或-co-nh-)(4)1 13.【解析】(2)该实验为验证性实验，应遵循对照性原则，实验应设置两组，同时要注意无关变量的控制，除了自变量外其他条件都要相同，如底物的量要相等，所以两试管中要加入等量的蛋清液；实验变量为对蛋清的处理加热或不加热，前者变性处理的一组为实验组，不加热处理的一