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奶茶店营销策划书 奶茶店营销策划书篇一：奶茶店营销策划书 工程技术学院 茶物语奶茶店营销策划 方案 指导老师：王洋平老师 策划人：吴泽群 前言 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。目录 一、行业分析 . 1 （一）市场需求变化 . 1 （二）市场竞争现状 . 1 二、消费者需求分析 . 3 （一）.选择奶茶时考虑因素 . 3 （二）消费者对相关现象满意度的数据分析 . 3 三、SWOT分析 . 6 （一）S（Strength）优势 . 6 （二）W(Weakness)劣势 . 6 （三）O（Opportunity）机会 . 6 （四）T（Threat）威胁 . 6 四、解决办法 . 7 （一）店面选址和店员组成 . 7 （二）特色产品 . 7 （三）特色经营 . 8 （四）奶茶店的装修与设备 . 8 五、营销策略 . 11 （一）产品策略 . 11 （二）价格策略 . 11 （三）分销策略 . 11 （四）促销策略 . 11 （五）宣传策略 . 12 六、财务预算 . 13 附录 . 14一、行业分析 （一）市场需求变化 通过对长江大学学生的问卷调查，我们调查结果显示80%以上的学生都普遍接受奶茶消费，50%的学生愿意到奶茶店消费，比例很高。由此奶茶店作为一种文化已经开始渐渐地深入人心，奶茶店市场是一个非常具有潜力的市场。 （二）市场竞争现状 此次对长江大学奶茶店主要竞争对手的调查发现，目前长江大学奶茶店市场竞争还是很激烈的，长江大学附近的竞争对手就有16个。而且大多数的竞争对手店址都是位于人流量比较大的地段，还有部分竞争对手是连锁企业。 直接竞争对手： 开尚饮（校内、足球场附近） 速7（南门附近、八巷傍边） 四季花（南门附近、小西门斜对面、金九龙对面） 心语茶吧（曲江路） 左岸流年咖啡屋（曲江路） 后巷夜色（曲江路） 尚饮港（曲江路十字路口） I Tea找茶（新风食堂附近） 大台北（新风食堂附近） 豆浆坊（小西门正对面） 炭烧咖啡小站（大西门斜对面） 原磨豆浆（大西门正对面） 蔬麦茶（金九龙对面）1、行业内现有竞争者 为了获取竞争优势和赢得超常利润，行业里现存竞争者都在进行激烈的竞争。要做到这一点，奶茶店就必须胜对手一筹。行业内奶茶店通常在质量、价格、服务、产品创新等方面开展竞争。目前行业内与奶茶店形成竞争的有袋装奶茶及杯装奶茶等各种饮料，竞争极为强烈。 2、新进入者的威胁 行业新进入者可以成为行业内现存奶茶店的竞争对手。由于奶茶的技术或加盟奶茶店的资金门槛较低，风险小、见效快、产品味道鲜美，且大学是个广阔的市场，使得越来越多的创业者选择进入，成为新进入者，这给校园奶茶店形成了很多的潜在竞争者。 3、替代产品的威胁 替代品是指那些既能满足消费者的相似需要，又具有不同特点的产品。如果汁、咖啡、可乐、汽水等各种各样的饮料。这些饮料可以满足消费者各种各样的需求，使消费者放弃选择奶茶这种单一的饮品。奶茶店营销策划书篇二：奶茶店市场营销书 “莱伊呗”奶茶店市场营销计划书 绪论：2016年7月，某高校内某奶茶店旁的一间门市租期已到，处于闲置状态。一心想体验创业的小A和小B正好下学年的课程不多，任务不重，便想好好把握住这个大好机会。通过各种努力，他们终于租下了这间门市，可以在这件门市经营奶茶店。租下这件门市后，他们花了一个月左右的时间，对门市进行了适当的装潢整理，做好了设施、物资、人员等方面的准备，就等他们的消费群体在校大学生的开学了。 一、 使命陈述 本奶茶店取名为“莱伊呗”，与“来一杯”谐音，旨在吸引学生前来购买，且给学生留下深刻的印象。本店销售的商品主要有现做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷热饮，附带一些小甜点。以占领校内奶茶市场的50%的份额为目标，日均饮品销售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，产品利润率控制在800%左右，总利润率控制在700%左右。 二、 市场分析 （一）本店优势（strengths）： 1、饮品种类齐全； 2、饮品更具个性化，口味浓淡、甜度、配料可由消费者结合自身情况选择； 3、本店会定期推出新品（结合季节变化与热点潮流）； 4、消费者可以看到饮品的制作过程，对饮品更加放心； 5、本店具有较为活泼、轻松的店面环境，使进店的消费者心情舒畅； 6、本店使用多钟促销手段，如会员储值卡、储值满额赠送、会员积分兑换制度等等。 7、本店产品较低，利润率较高； 8、学生群体具有很好的口头传播效应；9、提供微信、支付宝订购、外卖服务。 （二）本店劣势（weaknesses）： 1、店面空间有限，不能容纳足够多的消费者； 2、本店的产品、促销手段门槛低，易被模仿； 3、房租成本高。 （三）机会（opportunities）： 1、东校区内奶茶店数目极少，且缺乏产品个性化、促销手段多样化的奶茶店； 2、本店位于连接东区与本部的主干道旁，毗邻食堂与教超，在学生宿舍与公共浴室之间，人流量大； 3、大一新生即将入学，本店对其吸引力更大； 4、当下的大学生是奶茶等饮品的主要消费群体。 （四）威胁（threats）： 1、紧靠一家奶茶店，且该奶茶店具有较长的开店历史，一直独霸东校区奶茶市场，在学生中的影响力较大； 2、越来越被重视的“健康理念”与众女生的减肥目标，对奶茶等饮品的销售产生不利影响。 三、顾客心理分析及让顾客满意和忠诚的措施 （一）心理分析 新开的奶茶店，对奶茶本来就有兴趣的学生，有较大可能会来尝鲜，如果对产品和服务感到满意，他们会再来光顾，成为“回头客”；而对奶茶兴趣有限的学生，如果没有一定的销售热点、优惠措施，他们来消费的可能性相对较小。 （二）相关措施1、提供个性化服务，给消费者更多的选择权； 2、开业初期可提供较大优惠，以吸引学生（尤其是新生）前来消费，例如全场 5.8折、买一赠一，同时保证产品的口味、质量与工作人员的服务质量，提高顾客的满意度与忠诚度，吸引他们再次消费，提高本店在学生（尤其是新生）中的影响力； 3、为顾客免费办理会员卡，会员卡可以充值，冲100元送10元，且凭卡在本店消费可享受九折优惠； 4、实行会员积分制，一员积一分，积满500分可抵5元现金使用； 5、周期性推出新品与会员半价商品。 四、市场细分、目标市场 （一）市场细分 校内的市场主要是以学生需求为主，学生需求又分为生理需求与心理需求。 生理需求包括： 1、 口渴时对饮品的需求，例如从澡堂出来的学生、上过体育课的学生； 2、 天气寒冷时对热饮的需求，天气炎热时对冷饮的需求。 心理需求包括： 1、 新品与优惠活动的吸引； 2、 交际的需要。 （二）目标市场 因为不同需求对本店的产品销售的影响较小，因此不进行特定目标市场的划分，但需结合季节等客观因素，如夏季将销售重心放于冷饮，冬季将销售重心放于热饮。 五、定位战略与品牌战略在校大学生数量众多，其对奶茶等饮品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人订制”，即个性化，消费者可以完全根据其个人喜好选择饮品，甜度、配料、温度等因素完全由个人选择，订制个人专属饮品。 六、产品策略 产品质量：保证店面的安全与卫生，建立完善的质量保证体系； 产品外观：在保证产品质量的前提下，美化产品外观； 产品品牌：以“私人订制”为品牌定位，在产品的包装、门店装修、传单等处进行； 产品包装：选择安全、卫生、环保、美观、舒适的包装，且在包装上注明本店“莱伊呗”的店名与“私人订制”这一品牌定位； 产品开发：结合季节、潮流热点等因素，定期推出新品。 七、价格策略 因为东校区内只有一家竞争对手，所以采取以竞争为导向的定价策略。 本店饮品的价格与另一家奶茶店的同类饮品的价格保持一致，但是推行会员卡制度，为在本店任意消费的顾客免费办理会员卡，会员卡可充值，冲100元送10元，且凭卡在本店消费可享受九折优惠；同时实行会员积分制，一员积一分，积满500分可抵5元现金使用；凭会员卡购买新品可享受八五折优惠；定期推出凭会员卡享受五折的饮品。 八、分销策略 消费者不仅可以到店购买消费，还可以通过支付宝与微信订购外卖。不足3杯 的外卖，每一杯收取1元配送费；购满3杯的外卖，免费配送。 九、营销计划的实施 1、聘请愿意兼职的同学，在开张的前三天，在奶茶店门口进行宣传。届时，我们将准备好的本店招牌饮品倒入小纸杯中，给来往的人群免费品尝；2、在食堂门口、教超门口，发放宣传单，凭传单到店消费可享受两元优惠； 3、在开张的前三天，本店全部饮品打5.8折，在此基础上，买三送一。 附： 销售量：每天至少30杯，每月至少1000杯。 利润：单件产品成本（食材、包装）控制在1.5元以内，价格控制在7元以上，单位产品平均利润控制在8元以上。 市场占有率：50%以上。 竞争状态：东校区内只有一家奶茶店与之竞争。奶茶店营销策划书篇三：奶茶店营销策划书校园奶茶店营销策划书 策划人： 策划时间： 概要 校园奶茶店成功进驻我校，为了让奶茶店更好的服务广大师生的生活，让大家更好的了解奶茶店的产品，让我们的服务更加到位，现对本校潜在消费市场做一个调查和了解，更好的定位本店的产品价格，多方面了解消费者的需求，为本次校园奶茶店的营销策划做充分准备，让奶茶店的日后经营更为成功，让广大师生的生活更加有滋有味。 奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的，牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足，茶中含的芳香油要溶解动物脂肪，消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说，缺了奶茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。目录 前言 . - 1 - 策划目标. - 1 - 策划主题. - 1 - 市场分析. - 1 - 1、市场规模 . - 1 - 2、竞争状况 . - 2 - 3、销售状况 . - 2 - 营销环境分析 . - 2 - 1、劣势与威胁 . - 2 - 2、优势与机会 . - 2 - 营销目标. - 3 - 营销战略. - 3 - 一、渠道策略 . - 3 - 二、产品策略 . - 3 - 三、促销策略 . - 3 - 行动方案. - 3 - 人员安排 . - 3 - 地点选择 . - 3 - 时间计划 . - 3 - 工具设备 . - 4 - 财务分析. - 4 - 策划控制方案 . - 4 - 风险预测 . - 4 - 应急方案 . - 4 - 结束语 . - 4 - 附录 . - 5 - 数据资料 . - 5 - 问卷样本 . - 6 -前言 “奶茶”作为一种时尚饮品，越来越受到广大青少年的热捧，我们玉溪农业职业技术学院也迎合此契机，校园奶茶店成功进驻我校。为了方便广大师生的校园生活，我们将以亲民的价格，贵族的品质来对待每一位顾客，在酷热的夏日冰爽每一颗燥热的心，在寒冷的冬天温暖每一个人。 本店热诚欢迎每一位顾客的光临，祝大家学习进步，生活愉快。 策划目标 让校园奶茶店的进驻和日后销售取得一个满意的结果，更好地服务广大师生的生活。 策划主题 玉溪农业职业技术学院校园奶茶店的营销策划。 市场分析 1、市场规模 玉溪农业职业技术学院在校学生约三千人，根据本校在校大学生消费现状调查的相关数据分析得出本校大多数学生的月消费水平在1000元左右，对于本店推出的奶茶价位大多数学生的消费水平都能达到，且消费的潜在人群数量较多，对于奶茶的消费需求较为乐观，校园奶茶店的潜在市场较大。 2、竞争状况 本校目前校园内有2个小型超市，消费者在2个超市内只能买到普通瓶装饮料，只有本店可以为消费者提供各类口味的现 制新鲜奶茶。校园周围也没有此类型的奶茶店， 就目前的校园市场竞争状况而言本店的销售前 景和市场较为乐观。如果能取得一个好的销售 业绩，本店就能在校园内长远发展，且可以获 得较大利益。 3、销售状况 自奶茶店进驻本校以来，并没有取得一个 满意的销售情况，广大师生对于本店的关注度比较低，并没有取得预期的销售目标，产品的整一个销售和奶茶店的经营情况存在一些问题。 营销环境分析 1、劣势与威胁 （1）消费人群主要针对学生，学生