蛋鸡养殖国、内外现状.docx

一、国、内外现状(一)国外的现状国外现在以美国为代表的西方发达国家蛋鸡生产方式上扩大规模，减少了生产单元，产蛋性能比较高。美国八、九十年代的鸡舍在国内也不算先进的鸡舍，当时采用的是高床鸡舍，美国人人工比较贵，一年清一次粪，这种鸡舍的通风系统是一种混合通风系统。近2000年的时候，美国陆陆续续建起来一批大规模的鸡场，其规模化、自动化的程度也很高。欧盟从2000年以后就开始禁止传统的笼养，但是推广难度非常大。去年我们到欧盟的德国、法国和荷兰考察一些鸡场，它的实行难度非常大。据说，传统笼养是小面积的，就是一个笼子装四只鸡，一只鸡大概占400多平方厘米的底笼面积，大笼占到六七百平方厘米，活动面积增大了。它所谓福利笼样，就是产蛋鸡笼里有产蛋间，这个设计是比较合理的。大家都知道，鸡在产蛋的时候是最容易受到公鸡的攻击。(二)国内的情况蛋鸡品种。海兰蛋鸡是目前的主打产品，无论是海兰灰还是海兰褐，其它品种占的份额都不算太大。区域分布。不分区的比较多，有些规模化场分区。专业分工。河北省只养青年鸡，后备鸡相对占的比例比山东及湖北省要小。饲养方式。阶梯笼比较多，层叠笼占的比例比较小。鸡粪处理。小规模场都没有相关的设施，但是有了鸡粪堆放场，也算可以了。饮水形式。包括乳头饮水器、杯式饮水器、水槽等等。通风方式。鸡舍密闭式的占少部分，有窗鸡舍比较多，花墙鸡舍在邯郸馆陶这一带比较多，这种鸡舍现在还占很大的比例。河北产业升级还面临着好多的问题，设施是需要我们完善和更新的地方。进风系统。国内排风系统就是无端的排风。国外有送风系统、正压通风系统，形成尾端的排放、两侧的排放混合通风系统，所以说大规模的鸡舍20万只以上的没有这种混合通风系统，空气质量是难以达到的。我们在生产中可以发现，超过100米的单栋鸡舍将近10万只以上的空气质量是非常不均衡的。传送带上面有一个管道，这个管道是通过正压通风，一个是增加新鲜空气，再一个是把鸡粪的水分给吹干。国内的养殖企业个别可能有，大部分没有。为什么?减少这个工艺包括建造和设备，可以降低很多成本。二、蛋鸡发展趋势分析(一)蛋鸡主要养殖品种不管是从国外引进还是国内培育的，包括一些地方品种，蛋鸡养殖品种在目前来说就是四种，分别是褐壳、粉壳、白壳及绿壳。选择适宜品种，无外乎适应性广，疾病一定要净化得好，产品适销对路。收购商做哪个品牌可以自己掂量，收购商收购什么鸡蛋是会左右你的收入的。养殖场养什么鸡，首先得考虑笼具。笼具是轻型笼，要养体重比较大的鸡。而且养一个或者两个品种就足够了，品种越多，越不利于你的管理，不同的品种对营养、管理是不一样的。种蛋的来源。有一些孵化厂没有种鸡场，种蛋的来源也是非常关键的，合作伙伴是怎样的，就需要养鸡场来考虑。鸡蛋颜色。我国以褐壳、粉壳为主，白壳蛋是特殊蛋。相对美国来说是白壳蛋、褐壳蛋居多。随着中国的蛋品加工行业的发展，中国的白壳蛋鸡也要占有一席之地。(二)蛋种鸡本交笼养殖模式探讨在国外现在推崇一种本交笼系统，这是荷兰一家公司推出的。本交笼的优点是什么?公鸡有公鸡的料线，母鸡有母鸡的料线，饲料是分开的。国内的本交笼现在在一些养殖场也正在应用，但是没有公母料。本交笼与人工授精进行对比，究竟谁的优点多，也有待于观望。因为人工授精的已经经过40年的发展了，这个技术非常成熟。本交笼是不是向它提出挑战?现在已经开始有这个苗头，但是它的生命力还得观望。企业生产出健康的鸡，而且生产成本低，那是关键。(三)后备鸡专业化生产是未来发展方向后备鸡专业化生产存在一定的制约因素，一是传统观念，二是技术方面的问题，三是政策因素。后备鸡场需要亟待解决的问题：一是硬件，也就是生产工艺。二是软件，硬件要硬，软件也要硬。三是接轨，饲料、管理、免疫的过渡衔接，上下对接好了，鸡才能养好，所以要有生产记录的交接，以及免疫和饲料的衔接非常关键。青年鸡场发展非常良好，这是我们国家产业升级的一个重要体现。(四)蛋鸡场生物安全体系构建生物安全体系的构建涉及到的方面非常广，蛋鸡场要科学规划、科学布局。鸡场的消毒系统一定要搭建棚舍消毒，要建立完善的消毒系统。(五)影响鸡蛋消费的因素及误区误区之一是胆固醇。过去说一天一个鸡蛋正好，多了就是胆固醇高。鸡蛋含的胆固醇固然高，但是鸡蛋里头有高密度胆固醇和低密度胆固醇，高密度胆固醇反而对人是有益的。误区之二是假鸡蛋橡皮蛋的问题。2011年春节期间南方出现橡皮蛋，追溯到河北一些场家。橡皮蛋是长期低温、贮存期长造成的，再就是媒体炒作也非常厉害。我们研究发现，腐殖质与劣质的蛋