通心粉做法大全.doc

通心粉做法大全绿意通心粉主料：通心粉（细面条）300克辅料：虾12尾,油菜花1棵,小圆豆30节,腊肉（咸猪肉）100克,大蒜末少许,红辣椒1只调料：橄榄油3大匙,红葡萄酒3大匙,酱油1大匙半,盐,胡椒少许(1)准备材料：虾抽筋剥壳；切去菜花根部的硬块；在煮沸的开水中方入少许盐，将油菜花和小圆豆置于笊篱中，放到热水中煮一下，然后将其取出，放入冷水中。 (2)将腊肉切成2厘米宽的形状，放入炒锅中用大火翻炒。（此时如覆上厨房专用的纱纸，则可避免油四处飞溅，还可吸收多余油分。）(3)煮通心粉：将水煮沸，加入少许盐，一边煮一边将通心粉拨开拌松，直至水分收干。(4)在煮通心粉的同时，将橄榄油加入中华锅中加热，用大火煸炒大蒜末和切成小段的红辣椒，再将腊肉、虾、油菜花（除去装饰用部份）和小圆豆依次放入锅中一起煸炒，然后倒入葡萄酒和酱油。(5)将通心粉和炒好的佐料倒在一起，放入盐和胡椒，拌匀，倒到铺好装饰菜花的盘中即可。意大利通心粉材料:意大利通心粉，牛腩肉(熟)，洋葱，西红柿，青椒，辅料：番茄沙司，蚝油，糖，盐，蒜末做法:1. 锅中烧开水, 下入烟管面, 并调入适量盐, 中火煮10分钟, 捞出入凉开水中浸凉后捞出备用. 2. 洋葱和青椒分别切丝, 西红柿去皮, 切小块. 熟牛腩肉切小块. 3. 锅中烧热油, 下蒜末爆香, 加洋葱和番茄沙司翻炒, 调入少许糖, 炒匀后加入牛腩肉, 青椒丝和西红柿块, 翻炒均匀, 调入蚝油, 炒匀, 加入烟管面, 炒匀, 最后调入少许盐, 炒匀后出锅即可.小诀窍:牛腩肉是提前炖好的, 如果用新鲜牛肉做, 要提前腌制一会儿, 先过油盛出, 最后再入锅一起炒.通心粉色拉主料：通心粉200克,鸡胸脯肉200克,胡萝卜200克,豌豆100克,金华火腿80克,鸡蛋150克调料：奶酪30克,色拉酱20克,白砂糖20克,盐1克,胡椒粉1克,大葱3克,黄酒2克,姜2克1.通心粉用大碗盛装，倒入热水器，加盖。 2.鸡胸肉用小碗装盛，加入少许葱、姜、绍酒，覆上微波薄膜。 3.胡萝卜切丁，用中碗盛装，覆上微波薄膜。4.将蛋150克、水、精盐，覆上微波薄膜后（蛋煮熟后去壳切丁）。 5.以上四项原料一起前后上下地放入炉内，用高火煮2分钟至熟。6.通心粉煮熟后，需静置10分钟。 7.煮好的原料加入火腿丁及色拉酱、精盐10克，白糖20克、黑胡椒15克后，混合均匀，取一盘子，用生菜垫底，倒入通心粉色拉，撒上乳酪屑，即可上桌。 通心粉色拉的制作要诀：本品需热水适量，生菜适量。肉酱通心粉 材料:通心粉100克，肉酱100克，葱10克，甜面酱25克，豆瓣酱10克做法:1，准备材料2，锅中放少许油3，倒入肉酱炒香后，加入葱末，甜面酱，豆瓣酱，和适量的水少煮片刻4，汤锅中放水煮开，水中加少许油和盐5，倒入通心粉6，煮好后，取出7，意面加入少许油搅拌8，搅拌好后，加入面酱搅拌好即可。小诀窍:1，煮意面的时候，锅中放油和盐，这样意面比较好吃，另外一定要煮好后才能取出哦，你也可以过一遍凉白开。2，甜面酱和豆瓣酱里都有盐了，不用放盐。奶油义大利面酱 中式通心粉 原料/调料 材料A：广达香鱼酱罐头1/2罐 水管通心粉1/2包 材料B：洋葱丁1/3杯 红萝卜丁1/4杯 青椒丁1/4杯 奶粉1又1/2大匙 制作流程 (1)锅中加入水煮沸，再放入水管通心粉煮至熟透，可以参考外包装的说明，依照它标示的时间来煮，为避免黏在锅底，切记要时时搅拌，等到煮软至自己喜欢的程度后即可捞起沥干备用。 (2)将材料B分别准备好，鱼酱罐头打开备用。 (3)热锅后加入少许奶油，先放入洋葱丁爆香至软后，依序加入红萝卜丁、1/2罐鱼酱、水管通心粉，翻炒均匀后，再加入青椒丁拌炒一下，即可盛起食用。 意大利面有很多种造形，有条状、文字、蝴蝶结，贝类、水管等，可依个人喜好变化均可奶油通心粉 材料:主料：用料可随喜好调配通心粉，青椒，洋葱，玉米粒，红萝卜，火腿丁，超市买的creamsaup简易料理包，也可添加如虾，蛤，花枝等海鲜类。做法:将通心粉煮九分熟(吃起来有点硬又不太硬)，在水里可加一点点盐防止备用时因冷却而沾粘在一块，别煮过熟，因为之后还有要经过一道烤的手续，且食物会有后熟现象。煮好捞起过冷水备用。用黄油先炒香洋葱丁，没有黄油用炒菜油也行洋葱稍微炒香后再加入其余的配料炒熟。浓汤料理包，可以把水的份量减少(1.52碗)，就会有浓稠酱汁的效果。酱汁小火滚后加入刚刚炒好的料。再把剩余的酱汁均匀覆盖在上面。把青椒、洋菇排好。铺上一层批萨用起司，之后进烤箱烤到表面起司上色即可。香菇牛肉通心粉主料：通心粉250克,鲜香菇4个,熟牛肉,葱头,鲜奶油各50克,黄油,精盐,胡椒粉,面粉,白酒,柠檬汁各适量。1、将葱头切碎末，鲜香菇去梗拌匀柠檬汁，少许黄油冷却与面粉混合。 2、炒锅放黄油烧热，下葱头末翻炒加入香菇炒软，淋入白酒，盖好焖2分钟，加盐、胡椒粉调味，再加黄没顼粉翻匀盛出。3、锅内添适量清水烧开，下入通心粉，加入鲜奶油，煮熟装碗，放上牛肉和葱头香菇即可食用。辣肉酱炒通心粉通心粉 . 450公克(面) 冷水 . 1盆 沙拉油 . 4大匙 小黄瓜片 . 少许 洋葱圈 . 少许 A料 水 . 1大锅 盐 . 1茶匙 B料 五花绞肉 . 255公克 辣豆瓣酱 . 1大匙 指天小红椒 . 数粒(切细屑) 高汤 . 1饭碗 C料 盐 . 1茶匙 糖 . 1茶匙 姜酒汁 . 1/2大匙 葱屑 . 1大匙 味精 . 1/2茶匙 作法步骤： 将A料煮滚，然后放入通心粉煮滚约78分钟，捞起浸入泠水盆内。 炒锅入油，倒入调匀的B料和C料炒香，再倒入通心料拌匀即可盛起。 摆上小黄瓜片和洋葱圈，既美观又好吃。 独特西兰花通心粉 做法独特的通心粉，很是清淡，聚会时吃再多也不用担心发胖！ 西兰花1/2块 大蒜1/2瓣 橄榄油1汤匙盐、 胡椒粉适量 黄油1小块 意大利螺旋通心粉90克 将西兰花分成小份，在煎锅中用黄油翻炒后，加水中火煮熟。 在另外的锅中加入足够热水并放入盐，将意大利螺旋通心粉煮熟。 待西兰花煮软之后，与大蒜一起压碎，拌入意大利螺旋通心粉，并加入橄榄油、盐、胡椒粉调味即可。 通心粉猪扒 用料：通心粉或螺壳粉1/3杯，元骨猪扒2件，青豆1汤匙，鸡汤1杯（鱼汤或肉汤均可）。腌料：鲜酱油1茶匙，糖1/4茶匙，盐1用茶匙，生粉1茶匙，油1汤匙。做法：1通心粉或螺壳粉放人滚水中煲7分钟，